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文/笨笨團(tuán)子?jì)?nbsp; 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025   從寶寶8個(gè)月開始，寶寶的輔食就要開始從泥糊向著軟嫩的小顆粒開始逐漸過渡了，從細(xì)膩的泥糊開始，逐漸在泥糊里增加些軟嫩的小顆粒，再到稠粥和軟嫩的細(xì)面，緊接著就可以添加造型漂亮的蝴蝶面或者手指食物了！ 寶寶通過這樣的輔食過渡過程，不僅僅鍛煉了咀嚼意識(shí)，同時(shí)也鍛煉了自主意識(shí)，也給寶寶末來正常添加三餐，打好了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！ 今天的輔食，不僅僅是大朋友愛吃，也適合在肉泥向著肉丸過渡時(shí)候的寶寶添加。蝦肉被蛋液包裹著，吃起來超級(jí)軟嫩，一定能獲得寶寶們的偏愛~ 一口下去，蛋的柔滑與蝦的鮮嫩在口腔中蔓延，口口都是享受，一家老小都愛吃。嬌嫩的樣子有沒有滑進(jìn)你的心兒呢？ —蝦仁滑蛋—
雞蛋：2只 虎蝦仁：8只 黃瓜：30克 水淀粉：2瓷勺 淀粉：5克 海鮮粉：少許（點(diǎn)擊文末“原文鏈接”可購(gòu)買） 參考月齡：11個(gè)月以上 難易程度：簡(jiǎn)單 提示：適合對(duì)食譜中食材不過敏的寶寶 制作量不代表添加量哦??！
蝦仁切成小丁，用姜片腌制15分鐘。并加少許淀粉順時(shí)針輕揉，揉出蝦仁身上的粘液，并清水洗干凈 *蝦的大小，按寶寶的咀嚼能力來調(diào)整哦，如果小月齡寶寶，可以切得細(xì)碎點(diǎn)兒，或者剁成泥 — 2 —
瀝干水份，給蝦仁上漿：先入少許海鮮粉輕揉至融化，再入半個(gè)蛋清順時(shí)針攪動(dòng)產(chǎn)生粘性，最后入淀粉順時(shí)針攪動(dòng)增強(qiáng)粘性，入冰箱冷藏30分鐘。 *蝦仁的處理要到位，先清洗后上漿，這種方法處理的蝦仁無腥味，口感嫩，而且飽滿立體，很有質(zhì)感。 — 3 —
熱鍋少油，放入蝦仁大火快炒至整體顏色變紅。熟了的蝦仁盛出，放涼備用。 — 4 —
雞蛋磕入碗中加入2瓷勺水淀粉攪拌均勻。 *水淀粉由1茶匙的淀粉加1瓷勺的水調(diào)成水淀粉。瓷勺就是我們平時(shí)1人喝湯的瓷勺子，茶匙是調(diào)味罐用的小勺子。 *水淀粉的加入使蛋更嫩，水淀粉也可以用牛奶代替哦。 — 5 —
繼續(xù)加入冷卻后的蝦仁丁，少許海鮮粉，攪拌均勻
黃瓜擦絲 *小月齡寶寶，可以再切成小丁，適合寶寶咀嚼能力的大小 — 7 —
鍋中少油，倒入黃瓜煸炒2分鐘，盛出備用 *如果大朋友，這里也可以放點(diǎn)鹽調(diào)調(diào)味兒，小寶寶不放 — 8 —
鍋燒熱后倒油，油燒足夠熱，有煙持續(xù)冒出，關(guān)火倒入蛋液
蛋液邊緣成型后 — 10 —
快速打散翻炒。 — 11 —
鍋中沒有流動(dòng)液體后，快速加入炒好的黃瓜丁拌好就完成啦。 *黃瓜丁的加入可以裝飾，還能增加口感的層次~ — 12 —
無論是蝦仁還是蛋，都是嫩嫩的口感。 — 13 —
就像泉水淌過足下，絲綢拂過臉龐，舌尖也被細(xì)軟包圍，每一口都是享受呢！ — 14 —
嬌嫩清爽的樣子有沒有滑進(jìn)你的心兒呢？ 記得告訴笨笨團(tuán)子?jì)專?/span>在看哦  點(diǎn)擊“閱讀原文”，可購(gòu)買“海鮮粉” |
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