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土豆肉丸子 文/秋秋 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025 寶寶在6?7個(gè)月的時(shí)候，添加的輔食都比較單一，基本都是泥糊，慢慢會(huì)過(guò)度到稀粥、面條等，隨著寶寶月齡越大，輔食的花樣逐漸多起來(lái)，除了我之前分享給大家的一些蒸糕、小餅、蝦滑、肉腸等，今天咱們來(lái)一道小丸子 在我家，小丸子的出鏡次數(shù)不亞于各種各樣的蒸糕與餅哦，它超級(jí)簡(jiǎn)單快手，可容納超多食材，而且十分方便，小小個(gè)的，寶寶拿在手上一口一個(gè)。 今天我用到雞腿肉、西蘭花、香菇粉，再搭配上土豆泥，，口感不會(huì)像單一丸子那么勁道，非常鮮嫩? —土豆肉丸子—
土豆：40克 雞肉：30克（雞腿上的肉） 西蘭花：2小朵 香菇粉：適量 芝麻油：適量 參考月齡：10個(gè)月以上 難易程度：易 提示：適合對(duì)方中食材不過(guò)敏的寶寶 制做量不代表添加量哦?。。?/span>
土豆切片蒸熟，趁熱壓成泥 ＊泥一定要壓得非常的細(xì)膩哦，如果有結(jié)塊，后面不利于丸子成型的 — 2 —  — 3 — 西蘭花，放鍋中焯水2分鐘 — 4 —
雞腿肉與西蘭花放料理機(jī)打成肉泥 ＊如果機(jī)器不好帶動(dòng)，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水幫助打成泥，但水一定不能太多，要不然后面做丸子不好成型哦
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再加入香菇粉與芝麻油 ＊1?如果寶寶比較挑的，這里也還可以加點(diǎn)蝦皮粉調(diào)味哦 2?如果沒(méi)有香菇粉，這里可以用干香菇泡發(fā)，或者新鮮香菇代替哈，記得，一定要處理得特別小哦 — 7 —
攪拌均勻 ＊如果寶寶對(duì)蛋清不過(guò)敏的話(huà)，可以在里面加點(diǎn)蛋清哦 — 8 —
揉成一個(gè)一個(gè)的小丸子 — 9 —
蒸十五分鐘左右就可以了 ＊這個(gè)具體根據(jù)丸子大小來(lái)定哈，不要蒸太久了哦，要不然口感會(huì)偏柴 — 10 —
不好把握蒸的時(shí)間，可以把土豆雞肉泥放入裱花袋，剪個(gè)小口子，水開(kāi)快速擠入肉泥，大火煮3分鐘左右，煮至浮起后，再煮個(gè)1分鐘就可以了 ＊也可以用手搓成一個(gè)一個(gè)的小丸子，建議搓得小一點(diǎn)哦，太大容易受熱不均勻哈 其實(shí)我更推薦大家這樣煮，好把握時(shí)間，做出的成品也嫩一些 — 11 —
做好的丸子，單吃、拌粥、面條里都可以哦?
1、咀嚼能力還不是很好的寶寶，可以把丸子切成小塊，給寶寶添加，防止噎著 2?肉泥一定要處理得非常的細(xì)膩哦 3?如果是小月齡寶寶，我更推薦用水煮的版本哈，那樣更水潤(rùn) 輔食制作和喂養(yǎng)問(wèn)題都可以?huà)呙柘旅娑S碼添加我，我們一起陪著寶寶長(zhǎng)大
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