1.蛋白質(zhì)的供給

患者的飲食應(yīng)根據(jù)肝功能損害的程度來(lái)確定蛋白質(zhì)的攝入量。如果病程長(zhǎng)、肝功損害不嚴(yán)重者，食物中的蛋白質(zhì)則不必嚴(yán)格限制，但每天不宜超過(guò)每公斤體重1克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要達(dá)到50%以上。因?yàn)楦伟┑娘嬍持械牡鞍踪|(zhì)在肝臟內(nèi)代謝，直接增加肝臟的負(fù)擔(dān)。經(jīng)過(guò)積極治療，患者肝功能改善后，可逐漸增加蛋白質(zhì)的攝入量，但應(yīng)以雞蛋、牛奶、魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白為主。

2.能量的供給

由于部分患者限制了蛋白質(zhì)，在患者的飲食中其熱能的供給要以碳水化合物和脂肪作為主要來(lái)源，能量供給視勞動(dòng)強(qiáng)度而定?；颊叩娘嬍吵扇嗣咳湛晒┙o30～35千卡/公斤體重，并要滿足患者活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)需要。

3.補(bǔ)充維生素

任何患者在日常飲食中都要給予充足的維生素，尤其要在肝癌的飲食中補(bǔ)充維生素C，因?yàn)殚L(zhǎng)期肝病的患者可有貧血，補(bǔ)充維生素C能增加鐵的吸收，減少肝臟的負(fù)擔(dān)，所以在肝癌的飲食中，應(yīng)食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、蘿卜、黃瓜、西瓜、柑橘、獼猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及獼猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。高血鉀時(shí)要忌食含鉀高的食物，在患者的飲食中要慎重選用蔬菜和水果。