目標(biāo)：180斤 進(jìn)度條：99.9%。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!

一、可樂(lè)雞翅

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材料：雞翅中、可樂(lè)、料酒、蔥姜、生抽、老抽、鹽、油。

做法：

1、蔥姜切片，雞翅洗凈，加入適量料酒，抓勻腌制5分鐘。

2、雞翅入沸水中焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈雜質(zhì)。

3、起炒鍋下油，爆香蔥姜，下入雞翅中，兩面煎至出現(xiàn)焦黃，加入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅即可，揀出蔥姜不要。

4、加入生抽、老抽，大火煮至沸騰后撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火煮至湯汁濃稠，加入鹽調(diào)味即可。

二、腰果蝦仁

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材料：腰果、蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒、紅椒、油。

做法：

1、鍋里先放油，開(kāi)小火，涼油的時(shí)候，把腰果丟進(jìn)去，然后小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出備用。

2、蝦仁處理好洗凈，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎。

3、鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會(huì)炒出一點(diǎn)兒水，然后加一點(diǎn)兒胡椒粉，一點(diǎn)兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會(huì)兒，試試咸味，不夠加鹽。

4、入青椒紅椒翻炒，斷生即可。

5、待湯汁收的差不多，關(guān)火。晾涼的腰果倒入，拌勻即可出鍋。

三、醬香茶樹(shù)菇

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材料：茶樹(shù)菇500g、五花肉約80g、青椒紅椒各一個(gè)、姜2片、大蒜半個(gè)、豆瓣醬一勺、老抽、糖、油。

做法：

1、茶樹(shù)菇洗凈處理好，瀝水控干。姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片。

2、炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發(fā)黃。

3、煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹(shù)菇翻炒3至5分鐘，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻。

4、中火燜幾分鐘，中途也翻一次。茶樹(shù)菇炒下會(huì)出水，不用另外加水。然后轉(zhuǎn)大火，加入青紅翻炒均勻。加入少許老抽上色，少許糖提鮮，翻勻關(guān)火。

是不是還在為每天吃什么而煩惱，關(guān)注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!