門頭溝有個(gè)館子，主賣包子和醬肉

在門頭溝開(kāi)了兩家店

很多人都知道、吃過(guò)的也不少

說(shuō)起他家的包子和醬肉~那是真香！

兩家店分別在金泰麗灣美食街和中昂時(shí)代廣場(chǎng)

最近中昂店內(nèi)部整頓，暫停營(yíng)業(yè)

想吃包子可以去金泰麗灣美食街店

千萬(wàn)別走冤枉路~！

包子不說(shuō)薄皮大餡

也稱不上是滿口流油

嘗過(guò)的都知道，巨暄乎的包子皮

加上一點(diǎn)香料感都沒(méi)有

點(diǎn)蔥精肉調(diào)醬油的純?nèi)怵W兒

吃完一般都會(huì)說(shuō)一句“這包子味兒~不錯(cuò)”

所有包子一個(gè)價(jià)

38塊錢一斤，一斤20個(gè)！

說(shuō)實(shí)話我還真一直沒(méi)搞懂

門頭溝這種稱包子的計(jì)算方法

不知道所謂的一斤

是不是按照和面時(shí)面的重量算的

再說(shuō)這醬肉

醬肉、肘子、豬蹄、牛肉~~

四種醬肉四種料

不是那種一鍋湯醬出來(lái)都是一個(gè)味道的感覺(jué)

用店家的話說(shuō)

“甭管是豬肉還是牛肉，肉這種東西，一個(gè)部位一個(gè)味兒，絕不能一鍋出”

比如這個(gè)，

店家最自信的純“醬肉”

被譽(yù)為“地上第一醬，肉中佛跳墻”

選用紋路清晰豬肩頸部位梅花肉

必須有它專用的獨(dú)特配方醬制

吃起來(lái)口感很細(xì)膩，滿口洋溢著陣陣的純正肉香

剛出鍋時(shí)沒(méi)趕上，切了幾片嘗了嘗

確實(shí)！肘子就是肘子味，醬肉就是醬肉味

這兩樣要是一鍋出了，那就太沒(méi)勁了

非常適合重口兒的門頭溝人

醬肉這種東西就得偏咸，味道淡了就會(huì)辜負(fù)肉香

這個(gè)也是強(qiáng)烈建議去嘗一嘗

真的！不多說(shuō)了，說(shuō)多了又該有人噴我吹牛X

看色看感覺(jué)~~趕緊弄倆扁二壓壓驚

沉淀一下硬貨招惹的味覺(jué)澎湃

換個(gè)話題輕松一下

也是N多年前，在新街口新川涼面吃過(guò)一回后

下定決心一定要調(diào)配出比它好吃的涼面后產(chǎn)生的出品

然后

就是各種白饃夾肉了

我又問(wèn)店家為什么不用燒餅？

他說(shuō)：“不想讓麻醬或者椒鹽掩蓋住他醬肉的肉香味道”......

有自信的鋪?zhàn)?/span>

一般都敢把話說(shuō)在明面兒

還有他家的秘制羊蝎子也相當(dāng)不錯(cuò)

不分精品、普通的

就是剔出來(lái)正常吃的羊蝎子

肉不多不少，貼骨肉倍兒香

順帶嗦了嗦了骨頭那才帶勁

一鍋吃完還意猶未盡......

再弄一份兒羊排解解饞~

直接把羊排放進(jìn)紅湯鍋里咕嘟咕嘟

一開(kāi)鍋就能招呼啦！

（羊蝎子需提前預(yù)定）

預(yù)訂電話：010-69832290

最近又新上了多種很另類的飯

水煮魚(yú)飯、水煮肉飯、紅燒肉飯......

簡(jiǎn)單說(shuō)就是直接一碗肉、再來(lái)一碗飯

簡(jiǎn)單明了、直接吃飽！

介紹這么多、我自己都餓了！

想吃的別猶豫、趕緊的吧！

記住、直接去金泰麗灣美食街店就對(duì)啦！

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:30-20:30

地址：黑山西街5號(hào)院9號(hào)樓106

電話：010-69832290