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天氣漸涼起來(lái)，電影《擺渡人》說(shuō)： 能夠一起吃火鍋的人，都是同一個(gè)世界的人。小編說(shuō)，讓我們同一個(gè)世界，同吃火鍋暖起來(lái)吧！今兒可要給大家送上點(diǎn)兒不一樣的新鮮貨，看好咯，走起！ 老灶火鍋用的還是那個(gè)八仙桌，九宮格翻滾之后的麻辣鍋底，紅油锃亮、越煮越辣、越煮越香。 鴛鴦鍋底，一半麻辣，一半骨湯。能吃辣的，就吃麻辣，不能吃辣的，就吃骨湯鍋。 中間的子母小鍋更是贈(zèng)送了滋補(bǔ)養(yǎng)顏的老雞山珍湯！湯鮮味香，而且湯很清亮，喝幾碗都不會(huì)膩~ 每只牛蛙都是新鮮宰殺。老板現(xiàn)殺了一份牛蛙端上桌，飽滿的腱子肉、粉嫩的蛙身，看得見(jiàn)的新鮮。 小編羞羞地醉了...... 一來(lái)是因?yàn)榕Ｍ?span style="color: #C00000;">本身就很鮮嫩，吃起來(lái)口感非常好。二來(lái)美蛙配火鍋，滋味才叫絕！ 無(wú)骨鮮鴨掌涮著吃小編還是第一次 鴨掌要多煮一會(huì)兒，開(kāi)鍋扔里面就好啦，即興賦詩(shī)一首：白毛浮綠水，紅掌撥清波~哈哈！
骨頭弄的特別干凈，一口咬下去，嗯~~~入口軟糯麻香，根本停不下來(lái)?。扇诰腿M(jìn)了嘴里，真是太好吃了！
與其說(shuō)是魚(yú)上鮮，不如說(shuō)是魚(yú)羊鮮。用龍利魚(yú)的魚(yú)肉和羊肉壓制在一起，清新版魚(yú)羊鮮就此誕生。
經(jīng)過(guò)麻辣紅湯洗禮的羊肉與魚(yú)肉融合在一起完美蛻變，少了肉類的油脂膩感，多了一分魚(yú)肉的清甜，味道妙不可言~ 強(qiáng)烈推薦！
終于有人發(fā)現(xiàn)了低調(diào)的“烏雞卷”，把它加入到了門(mén)頭溝川味火鍋的陣營(yíng)。這絕對(duì)是歷史性的壯舉！
烏雞卷有補(bǔ)血、美容、抗癌等食療功效，烏雞片厚薄適中，雞味濃郁，不需要任何蘸料，每一口都是嫩甜甜的回味。
無(wú)毛肚，不火鍋。重慶老三樣的頭牌，就是毛肚了，堪稱每桌必點(diǎn)。爽脆自是不必多說(shuō)！
說(shuō)到鴨腸，我們都知道有個(gè)成語(yǔ)—七上八下，上下涮15秒，這個(gè)時(shí)候的鴨腸才最爽脆。
鮮鴨血是“打飛的”空運(yùn)過(guò)來(lái)的，燜涮之后嫩的像果凍一樣好吃！
還有肥瘦相間，肉質(zhì)細(xì)膩的肥牛，入口鮮嫩多汁。像小編這樣的肉食主義者，吃火鍋必點(diǎn)。
肉嫩細(xì)致，口感順滑的極品耗兒魚(yú)！重點(diǎn)是無(wú)刺！無(wú)刺！無(wú)刺！（重要的事情說(shuō)三遍）真真是老少皆宜！
千層肚只要夾起一片在鍋里稍稍涮一下就好，將滴著油水的千層肚在料碗里一蘸，迫不及待的送入口中，鍋底的香氣混合著蒜泥和香油的味道，嚼起來(lái)又脆又香，這東西沒(méi)個(gè)兩三份怎么夠？
蝦滑是鮮蝦現(xiàn)打的，口感順滑有彈性，嚼起來(lái)滿嘴都是鮮香的味道，還有讓人驚喜的蝦肉粒兒~~
其他菜就不一一介紹了，先給大家看看顏值解解饞。
既然要品嘗正宗重慶口味，當(dāng)然要來(lái)一碗正宗重慶料碗，只有蒜泥和油碟就行了，芝麻醬什么的雖然也有，但是會(huì)影響火鍋的純正味道，頂多再加點(diǎn)蔥花和香菜就好。
再喝上幾口青春小酒兒~~結(jié)賬的時(shí)候來(lái)個(gè)大實(shí)惠！這頓火鍋兒就完美啦！ 雜談?wù)動(dòng)褢{微信到店用餐，滿138元返50元代金券?。ň扑湾伒族X(qián)也算在內(nèi)哦！）
文：雜談思琪 圖：雜談大奎 美工：雜談老貓 |
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