陽(yáng)坊涮肉自從在麻峪開店以來其上好的肉質(zhì)和精致的口感頗受廣大食客們的好評(píng)~~有人說這地界兒是石景山的地界?。?！但這東西看情懷，門頭溝人加盟的又在原本就屬于門頭溝的地界開店，再加上老板自愿承認(rèn)它是門頭溝店，因此便把它命名為陽(yáng)坊涮肉（門頭溝店）~~

因此，面向咱“門頭溝京西雜談”的讀者一波活動(dòng)過后又來了新的一波更為“囂張”的大活動(dòng)~~只要您到店吃涮肉，甭管是“店里吃”還是“外賣吃”~~~賣個(gè)關(guān)子所有活動(dòng)都在下文中~~

陽(yáng)坊涮肉之所以從84年開店，十年之內(nèi)火遍京城。并且集“北京市著名商標(biāo)”、“中國(guó)名火鍋”、“十佳京城名火鍋”、“中國(guó)餐飲特許體系優(yōu)秀管理獎(jiǎng)”等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)于一身，最關(guān)鍵的還是在于它的肉好~~

180天生長(zhǎng)30斤以內(nèi)的黑頭白羔羊，錫盟鑲黃旗、正鑲白旗、東烏珠穆沁旗三牧區(qū)草原散養(yǎng)吃沙蔥喝泉水長(zhǎng)大，而且為了保障羊肉的品質(zhì)，陽(yáng)坊勝利早在十年前便已在此建立了羊肉加工基地~~

整個(gè)加工過程需要從屠宰~~到?jīng)_刷~~到排酸~~到去淋巴~~到挑碎骨~~到打卷~~到包裝~~到冷藏~~整個(gè)操作流程需要17道嚴(yán)格的工序~~

這種清真屠宰工藝實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)肥而不膩、瘦而不柴，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等特點(diǎn)，有滋養(yǎng)補(bǔ)益、強(qiáng)身健體之功效，并享有“鮮嫩可口、入口即化、不柴不膻、越吃越香”的口碑。

說的再好不如說的實(shí)在，說句實(shí)話我對(duì)于陽(yáng)坊涮肉的肉聽過最好的一句宣傳，并不是市面上的那些廣告詞，而是一位穆斯林朋友毫無保留的信任“清真品牌不會(huì)使用壞肉，因?yàn)檫@是信仰的問題~~”

山泉清湯鍋、養(yǎng)生山菌鍋、番茄養(yǎng)顏鍋、京香麻辣鍋、辣香爽滑各有各的感覺各有各的情懷~~尤其是這山泉清湯鍋，它選用的是北京水源含氧區(qū)最高的羊臺(tái)子山泉水，含有豐富的礦物質(zhì)，可以涮出食材的原汁原味。并且搭配蔥、姜除膻，海米、紫菜等提味，小棗、枸杞等滋補(bǔ)，不僅還原了味道還很營(yíng)養(yǎng)健康。

“高鈣肉”~~絕不使用碎骨頭渣兒，而是純月牙骨和羊腿肉混制而成，不僅能吃到鮮嫩爽滑的肉質(zhì)，嚼起來咯吱咯吱的存在感~~

“手切羊腿肉”~~這里所有的羊肉全是陽(yáng)坊總店直送，每一卷肉都有各種的檢疫證明、QS標(biāo)志。肉好放心自然不必多說，價(jià)格還很公道~~這盤半斤多不到六兩的手切羊里脊，外面賣多少錢不太了解，這家賣32元，要是會(huì)員價(jià)只有30元。

“鮮切&機(jī)切上腦”~~話說這爽嫩無比的羊后頸里脊，也就是傳說中的上腦肉也一樣，鮮切的會(huì)員價(jià)33元一盤。

“羊肋肉”~~選自羔羊的肋肉部分，經(jīng)過專業(yè)的分割選剔，肥肉均勻、口感香軟，清湯吃回味香甜，辣湯吃存在感十足~~很地道！

“專供肉”~~就是看著比較隨意，羊身上的各種部分的肉都有，但為保證它的口感細(xì)膩，把這些肥瘦都合理的搭配起來也不是件很容易的事。這么一大盤肥美的專供肉會(huì)員價(jià)只賣30元~~夠可以的了！

“鮮毛肚”~~上好的鮮毛肚，都不用吃光看這黑黑的色澤和嫩嫩的質(zhì)感，就已經(jīng)確定這些都是精品好貨~~

當(dāng)然，好肉要配好小料~~老北京涮羊肉吃小料，麻醬、韭菜花、醬豆腐~~就這么簡(jiǎn)單~~陽(yáng)坊涮肉這碗料也是這么回事，調(diào)配好了就30年基本沒變過~~

再當(dāng)然，好肉好料過后還要來口好的“干糧”，這里除了咸燒餅、甜燒餅，這倆款陽(yáng)坊老板靠涮肉發(fā)家后10多年保持一個(gè)價(jià)錢沒變的“發(fā)家燒餅之外”。。。

隆重登場(chǎng)的便是這可以制作出各種味道而來的“手拋餅”~~

搟皮、和面、撒料、烙烤、切段一氣呵成~~

家鄉(xiāng)傳統(tǒng)味、芝麻香脆味、椰蓉香甜味、濃香豆沙味，蔥花雞蛋、玉米雞蛋、橙汁菠蘿、豆豉香辣~~好幾種味道無論怎么吃都是外皮超級(jí)的薄脆、里面香氣芬芳~~~

好鍋好料好吃食~~不光能在店里吃還能打包帶走，4人套餐牛羊肉各一斤，白菜、豆腐、土豆片、香菇..素菜主食一共10種，小料也配備足夠，198元一套，裝盒帶走回家弄個(gè)鍋就開涮~~2人/3人套餐也都有，怎么著都感覺很合適~~

好鍋好料好吃食~~關(guān)鍵還有好活動(dòng)也不斷~~即日起~~12月31日咱雜談?wù)動(dòng)训降昃筒突蛲赓u涮肉，滿200元就送價(jià)值148元的羊蝎子火鍋券一張，外賣羊肉每斤還能優(yōu)惠10元錢（外賣套餐除外）?。?/p>

下次就餐拿著羊蝎子火鍋券到店，足足三斤半的一大鍋羊蝎子火鍋吃到爽為止！??！

名店的品質(zhì)、實(shí)惠的價(jià)格，陽(yáng)坊涮肉（門頭溝店），又給我們帶來了一個(gè)吃涮羊肉的好去處~~

陽(yáng)坊勝利涮羊肉~~有好活動(dòng)一定要告訴朋友~~

地址：麻峪北口加油站旁邊

火爆訂餐電話：88990053 

編輯/雜談一哥

攝影/曹詩(shī)元