在我眼里，吃火鍋分為兩種，一種是在家，清湯白水大蔥、蝦米皮做鍋底涮肉，配上芝麻醬、韭菜花、醬豆腐調(diào)成的小料，一杯綠牛二下肚歡聚一堂不亦樂乎。這種吃法擱過去沒有“火鍋”這個(gè)名詞出現(xiàn)的時(shí)候，我們就叫它“涮羊肉”。另一種就是請(qǐng)客在外，那要是再清湯白水難免也稍微缺少了一點(diǎn)情調(diào)~~要吃就吃咱家里做不出來的，所以，可以稱之為火鍋~~

——雜談一哥

第一個(gè)8小時(shí)

“濃湯松茸鍋”豬棒骨、豬龍骨、肘子、牛肉、整只老母雞加上多種松茸8小時(shí)大火濃湯不間斷熬制，就光這個(gè)功夫，滋補(bǔ)功效就不言而喻。。。

也許你會(huì)說，沾上小料都是一個(gè)味。。。但其滑嫩的口感，細(xì)膩的鮮香也許只能在夾上兩三筷子、品上一口小酒后才能點(diǎn)頭稱是。畢竟8個(gè)小時(shí)不是熬著玩的。。。

第二個(gè)8小時(shí)

“高山松茸鍋”不喜歡大鍋涮？那就搞點(diǎn)小資情調(diào)。不起眼的一個(gè)小鍋里，匯聚著高山松茸、菌角、牛肝菌、美味菌等多種菌菇。這些小干菌開水泡開后，同樣是經(jīng)過8小時(shí)的不間斷熬制使高湯與菌菇完美的融合。湯即是菌，菌滑、柔膩~~~菌即是湯。。。

（菌湯免費(fèi)，酒足飯飽后還可以單要）

第三個(gè)8小時(shí)

麻辣紅油鍋約4小時(shí)~~

麻辣紅油鍋底，N多中草藥食材加之牛、雞、豬三油烹炒后放入秘制醬料熬制4小時(shí)而成，即使是刺激的食物也要講究功夫。。。

辣過癮后嘗口鮮，鮮幸福后來口辣，人生百味、世態(tài)炎涼。正所謂三十年河?xùn)|、三十年河西，你會(huì)發(fā)覺吃個(gè)火鍋也能品出人生哲學(xué)。。。

手卷羊肉約4小時(shí)~~

正題來了，一哥不是標(biāo)題黨。不是好東西一般也不介紹。還是那句話，咱門頭溝人喝酒吹牛x但不騙人，足足9兩的一大盤羊肉，原價(jià)48元，九月份打六折只賣28.8元！市場(chǎng)價(jià)一斤還要38元左右。。。

是不是好羊肉？。。。山西內(nèi)蒙交界處的極品羔羊，每天約4小時(shí)廚師們親自手卷后切片呈上！現(xiàn)今餐飲界狀態(tài)低迷，拼的就是服務(wù)、拼的就是質(zhì)量，不僅是這里，去哪里其實(shí)都不用太質(zhì)疑，尤其是在咱門頭溝，居住密集，一打聽就全知道。。。

美美的品著一口菌湯，開鍋后涮上兩盤羊肉，不過癮就加上一盤肥美的美國大肥牛也是六折。。。

愛吃辣的就再涮上點(diǎn)這里的秘制麻辣牛肉，還是六折。。。

入秋漸涼，暖暖和和的來上一小鍋，懶得做飯、歡聚一堂熱熱鬧鬧的來上一大鍋。便宜又實(shí)惠，何樂而不為。。。

軒和火鍋店

9月份所有肉類、菜品、主食6折優(yōu)惠（鍋底、小料、酒水除外）、10月份7折、11月份8折。一個(gè)在門頭溝吃火鍋玩了命便宜的地方。。。

地址：門頭溝馮村商業(yè)街3018號(hào)

公交：890、977、964、960等馮村車站下車即到

火爆訂餐電話：60869696