紅酒（Red wine）是葡萄酒一種叫法。紅酒成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造來(lái)果酒，含有最多是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

紅酒身體嗎？

紅酒中含有抗氧化物質(zhì)，能夠幫助加強(qiáng)身體新陳代謝，有效幫助肌膚避免現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長(zhǎng)皺紋等等問(wèn)題。另外，紅酒還能夠幫助去角質(zhì)，有效嫩白肌膚。而紅酒中白藜蘆醇確實(shí)擁有預(yù)防癌癥和糖尿病，以及促進(jìn)心臟健康功效。不過(guò)從紅酒外其途徑也一樣能獲得白藜蘆醇，并非一定是喝了紅酒才能有這個(gè)功效。

年輕葡萄酒與陳年葡萄酒哪個(gè)更喝？

葡萄酒保存時(shí)間要跟葡萄酒本身來(lái)決定，就像年輕葡萄酒喝陳年葡萄酒味道就有著很大不同，年輕葡萄酒果味新鮮豐富，而陳年葡萄酒則皮革味和氧化味更多。每個(gè)人口味不一樣，所以要視情況來(lái)判定。并且芳香型葡萄酒會(huì)隨著年限增加，相契合風(fēng)味都會(huì)逐漸消失。不過(guò)級(jí)別越高紅酒，風(fēng)味會(huì)在保存時(shí)間越長(zhǎng)而變越來(lái)越喝，并且酸度越高，單寧越多葡萄酒保存時(shí)間越長(zhǎng)越喝。

葡萄酒開(kāi)瓶可以保存多久？

一般來(lái)說(shuō)，一款開(kāi)瓶葡萄酒可保存在冰箱中3天左右不變質(zhì)，而使用真空酒塞葡萄酒則可以保存1周左右。們平常打開(kāi)紅酒時(shí)候，一般一天都是喝不完，這時(shí)候存放多久喝完口感更佳呢？一般酒精度數(shù)為11%——12%紅酒，在開(kāi)封3天內(nèi)就要飲用完畢。13%——14%紅酒，打開(kāi)之需要在10天內(nèi)喝完。

葡萄酒中單寧是什么？

單寧在葡萄酒中發(fā)揮了非常大作用，它是一種酚類(lèi)化合物。它是葡萄酒中只要味道，但是味道確實(shí)不單一，給人帶來(lái)一種干而澀味覺(jué)感受。葡萄酒中單寧來(lái)源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。不同種類(lèi)葡萄品種，釀制酒單寧含量也是有著很大區(qū)別。這跟葡萄皮厚度有關(guān)，皮厚葡萄酒中含有更多單寧，因此單寧含量多少可以讓們判斷葡萄品種。

所有葡萄酒都要醒酒嗎？

這個(gè)問(wèn)題回答是否定。并不是所有葡萄酒在喝之都要醒酒，醒酒主要是于就提醇厚紅葡萄酒喝年輕葡萄酒。醒酒目是為了酒和氧氣充分融合，從而來(lái)釋放香氣，充分柔化單寧。就提輕盈，香氣馥郁白葡萄集酒沒(méi)有必要醒酒了，陳年紅葡萄酒盡量避免醒酒，因?yàn)樾丫茣?huì)很快被氧化。

酒瓶葡萄酒年份代表什么？

其實(shí)，酒瓶年份是這釀制葡萄酒采收年份，正規(guī)紅酒都會(huì)標(biāo)注在酒標(biāo)。但是不要誤以為年份是判定葡萄酒，這完全是由葡萄酒氣候所決定。不過(guò)有一種酒就例外，那就是香檳，那些標(biāo)注了具體年份香檳僅在優(yōu)秀年份產(chǎn)，因此可視為優(yōu)質(zhì)酒。另外葡萄酒存在年份差異不同年份產(chǎn)葡萄酒會(huì)隨著氣候變化有所不同，因此們?cè)谫?gòu)買(mǎi)紅酒時(shí)要特別注意紅酒年份。

紅酒現(xiàn)在已成為新時(shí)代交際場(chǎng)合常客，因此，掌握一定關(guān)于紅酒知識(shí)是每一位愛(ài)酒人士必修課哦。

全 關(guān)鍵詞：習(xí)慣；吃喝