（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，存謝?。?/span>

最后一次跟糧站打交道是考取大學(xué)那年，因為要去糧站換糧票。那個還時興糧票的年代，大學(xué)食堂及街邊餐館還是需要糧票的，沒有糧票幾乎就吃不到飯。

其實，早在幾年前，農(nóng)民家就不去糧站了。農(nóng)村包產(chǎn)到戶，糧食產(chǎn)量呈倍數(shù)增長，農(nóng)民不僅可以輕松地繳納公糧，而且家里結(jié)余的糧食也非常多。

糧本基本不需要了，且還有結(jié)余的糧食在市場上流通。以前非常牛的糧食局，逐漸地走下神壇。

當(dāng)時的農(nóng)村，公社里除了一、二把手，以及為數(shù)不多的技術(shù)員等吃商品糧，其余人的身份都是農(nóng)民。一個公社中吃商品糧人數(shù)最多的地方估計就是糧站了。

糧站是農(nóng)民最羨慕的地方，尤其是饑餓年代，當(dāng)不了糧站的人，能當(dāng)只糧站里面的老鼠，也是非常幸福的事。據(jù)說，糧站里的老鼠大的有貓那么大。我沒有見過糧站的老鼠，糧站里確實有不少人長得很胖。

在計劃經(jīng)濟年代，糧站的功能還是很多的：一是糧食收購點，農(nóng)民生產(chǎn)的糧食，凈化、晾干之后，以生產(chǎn)隊為單位逐個向糧站交任務(wù)，這些糧食第一任務(wù)是戰(zhàn)備糧，其次就是運轉(zhuǎn)到其他地方；二是軍糧和儲備糧的倉庫，每個糧站都會儲備軍糧和饑荒糧，以備國家有戰(zhàn)爭或者不時之需；三是周轉(zhuǎn)和分配，將新舊倉庫的糧食進行互換，確保糧食不霉損變質(zhì)，隨后將陳糧分配給當(dāng)?shù)氐木用袷褂谩?span lang="EN-US" style="margin: 0px;">

我們家鄉(xiāng)號稱魚米之鄉(xiāng)，在土地承包之前，我們沒有吃過新鮮的糧食。這樣的事，現(xiàn)在聽起來覺得像故事，但是，在那個年代是事實。

每年新生產(chǎn)的糧食上交國庫都不夠，哪有結(jié)余的糧食自己吃？農(nóng)民吃的口糧都是從糧庫里面領(lǐng)取的，糧庫的糧食通常都是儲備庫里存了幾年的。以現(xiàn)在的標準來說，當(dāng)年很多糧食的黃曲霉素和細菌菌群數(shù)都嚴重超標，那年月，有大米吃就不錯了，誰還在乎好壞？

每個月，國家按照家庭的人口數(shù)給予你配額。配額總是不夠的，配額不夠不僅表現(xiàn)在總量上的不夠，而且還取決于出米率的不足。

每家每戶都有一個糧折，糧折其實就是一個小賬簿，上面記錄收支存，下達配額的時候，折子上增加了結(jié)存的數(shù)量，然后就是支取的記錄。

進得糧站以后，先到一個窗口登記領(lǐng)取的數(shù)量，會計拿出賬簿查看結(jié)余的數(shù)量，可以領(lǐng)取的，拿戶主的私章在賬簿上蓋章，后給開一張條子，拿著條子到指定倉庫，庫里有兩個人，一個是過磅員，一個是出納員。出納員看到會計開的條子，在你的折子上登記支取的數(shù)量，并蓋章。司磅員開始給你秤相應(yīng)的米。

大多數(shù)時候，會計給你開的單子都是100斤稻子可以領(lǐng)取多少粳米，在新糧食出來的季節(jié)，會計會給你在粳米之外搭售一些秈稻。糧庫里有專門攪稻的地方，庫管員先給你秤出對應(yīng)數(shù)量的稻子，然后就到機器里面脫粒。要是運氣不好，趕上一批谷粒不飽滿，或者被老鼠禍害過的稻子，那出米的數(shù)量就非常低。

糧站管理真的是個肥缺，糧站的庫房不僅養(yǎng)肥了老鼠，也養(yǎng)肥了很多管庫的人，其中的黑幕不仔細列舉。一個糧站一年可以折扣鼠耗、鳥號、運輸損耗、意外損毀的數(shù)量就是驚人的，還不包括以次充好、缺斤短兩的。

其實，糧站就算是等量足額地給農(nóng)民，農(nóng)民的配額也是遠遠不夠的，這不僅因為配額少，且由于農(nóng)民干體力活消耗大且菜里缺少葷腥，導(dǎo)致飯量大。糧食不夠的時候，就靠雜糧來輔助。

我們家鄉(xiāng)小麥、玉米和紅薯是雜糧，這些作物是不需要上交國家的。因此，一年中的大半年，我們都是以雜糧當(dāng)主食，尤其是玉米出來以后，差不多一天三頓都是玉米糊糊。

每天早晨或者晚上，村里家家戶戶都是嘰嘰嘎嘎的磨磨聲，家里人口多的，三頓糊糊要十幾斤玉米，大人們要么是下地之前把一天的粉磨出來，要么就是干活回家之后，女人去廚房，男人開始拉磨子。

磨碎的玉米粉，篩出來的麩皮喂豬，稍粗一點的留著煮飯時加到大米里，最細的就用來做玉米糊糊。

很多人不知道玉米糊糊的味道，到城里之后，見到有人在餐館吃飯時點“玉米汁”，我都會暗暗發(fā)笑，這哪是汁啊，就是當(dāng)年的玉米糊糊，不過就是粉磨得細一點，且加了糖和香精，城里人真的見識少。

當(dāng)年我們就知道玉米比大米有營養(yǎng)，因為吃玉米的雞宰殺后，肚子里有厚厚的一層黃油，而吃稻米的雞是沒有的。雖說玉米營養(yǎng)，但是那粗糙的粉粒一天三頓都吃它，真的是難以下咽。

包產(chǎn)到戶第一年就是一個豐年，當(dāng)我們端起香噴噴的自己田里產(chǎn)出的新米，我們都能不吃一口菜將一大碗飯吃掉，因為，新米煮出來的飯?zhí)贸粤?，以至于到現(xiàn)在還記得那米香的味道。

當(dāng)市面上的稻米比糧站售出的又便宜又好時，糧站就剩下庫存功能，由于可以玩弄的手段越來越少，很多糧站的領(lǐng)導(dǎo)的“空手道”很快就被識破，結(jié)果身陷囹圄，在糧站工作的人因為沒有了“便宜”處，他們利用自己的貨源和經(jīng)驗，在市場里開起了糧店，日子過得也不比當(dāng)年在糧站上班差。

好多年沒注意鄉(xiāng)里的糧站了，不知道它還在不在？

         朱曄（古磨盤州人），安徽望江人，中國作家協(xié)會會員，中國金融作家協(xié)會理事、副秘書長。2008年開始文學(xué)創(chuàng)作，已經(jīng)出版了六部專著。其中，三部歷史散文：《理說明朝》、《理說宋朝（北宋篇）》、《理說宋朝（南宋篇）》，一部旅行散文隨筆《一車一世界》，兩部長篇小說《最后一個磨盤州人》、《銀圈子》，并在《文藝報》、《廈門文學(xué)》、《中外文摘》、《金融時報》、《中國金融文學(xué)》、《金融文化》、《中國金融文化》、《金融文壇》、《中國城鄉(xiāng)金融報》等期刊上發(fā)表作品。累計出版200萬字。