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二、水沸騰了

1.沸騰：液體受熱超過一定溫度時產生的一種劇烈的氣化現象；水沸騰后再加熱將繼續(xù)沸騰但溫度保持不變，不加熱的話將不再沸騰；水沸騰時，水變成水蒸氣的速度較快；

2.沸點：這個一定溫度就是這種液體的沸點，各種液體的沸點是不同的；水沸騰時溫度為100攝氏度，即水的沸點是100攝氏度（一個大氣壓下；很深的礦井里，深度每增加一千米，水的沸點就提高 3℃；在高原地區(qū)，海拔越高，空氣越稀薄，氣壓也越低，水的沸點也降低；所以在高原地區(qū)，都要使用“高壓鍋”才能把水燒開、把飯菜煮熟（高壓下沸點升高原理；家用高壓鍋正常使用的情況下，鍋內氣壓是 1.3125℃左右。

3.水變成水蒸氣后，體積大大增加。

4.水加熱實驗現象：水加熱過程中，水溫不斷升高，杯底有氣泡產生，杯壁上有水珠附著，水面上有水汽產生；

酒精燈由燈帽、瓶塞、燈芯、酒精和玻璃瓶組成。

6.酒精燈的火焰分為：外焰、內焰、焰心。

7.酒精燈的使用：

①酒精燈的燈芯要平整，如已燒焦或不平整，要用剪刀修正；

②添加酒精時，不能超過酒精燈容積的 2/3，酒精最少不少于 1/3；

③絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火；

④絕對禁止用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈，最好用火柴點燃；

⑤使用酒精燈時，要用外焰加熱；

⑥用完酒精燈必須用燈帽蓋滅（蓋兩次，不能用嘴吹；

⑦萬一酒精撒出并燃燒，應立即用濕布或者沙子撲蓋。

1.2水沸騰了

一、填空題

1、在“觀察水的沸騰”實驗中，沸騰前對水加熱，水的溫度（    ）[填“不變”“升高”或“降低”]；當水沸騰時，水中氣泡在上升時（    ）[填“由大變小”或“由小變大”]。

2、當溫度計受熱時，液柱會（    ）；當溫度計受冷時，液柱會（    ）。

3、水變成水蒸氣后，體積會（    ）。

二、判斷題

1、溫度計100℃就是以水沸騰時的溫度為基礎規(guī)定的。（    ）

2、水在任何溫度下都可以沸騰。（    ）

3、酒精是易燃液體，實驗時，萬一有灑出的酒精在燈外燃燒，我們應該用水澆。（    ）

4、加熱后的燒杯、三腳架在相當長的一段時間內仍然是燙的，不要用手觸摸。（    ）

三、選一選

1、關于水的沸騰，下列說法正確的是（    ）

A、水沸騰時，水面有少量氣泡產生    

B、水沸騰時溫度保持不變

C、水沸騰時出現大量的“白汽”是水蒸氣

2、水沸騰后，如果關掉火源，那么會出現（    ）

A、水會繼續(xù)沸騰很長一段時間

B、“白汽”不見了

C、水中的氣泡變少了

3、關天水沸騰實驗，下列說法正確的是（    ）

A、水量的多少影響著水沸騰時的溫度

B、沸騰時，大量氣泡上升、變大，至水面破裂釋放出里面的水蒸氣

C、沸騰時，繼續(xù)吸熱，溫度會升高

4、下列做法錯誤確的是（    ）

參考答案

一、填空題

1、升高  由小變大

2、上升  下降

解析：熱脹冷縮原理，當溫度計受熱時，液柱會上升，反之，液柱會下降。

3、大大增加

二、判斷題

1、對

2、錯

解析：通常情況下，水要達到100℃才能沸騰。高原地區(qū)，由于氣壓低，水沸騰的溫度要降，但水沸騰也要有溫度條件。

3、錯

解析：酒精不慎灑在桌面上燃燒起來時，澆水后，酒精比水輕，會浮在水面上，并不能隔絕空氣，還會繼續(xù)燃燒。

4、對

三、選一選

1、B

解析：水沸騰時，溫度會一直保持在100℃（達到沸點的溫度）， 不會上升也不會下降。

2、C

解析：水沸騰后，如果關掉火源，那么水會停止沸騰，氣泡變少了，但水繼續(xù)蒸發(fā)，水蒸氣遇冷形成的“白汽”依然在。

3、B

4、C

解析：酒精燈正確操作方法是燈芯的側面點燃，用燈帽快而輕的扣兩次（第1次熄滅酒精燈，第2次排出燈帽內的熱空氣），C選項用燃著的酒精燈點火可能會使酒精燈里的酒精灑出來，引發(fā)火災

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