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文章摘要：總有人說(shuō)“我尿酸高，高嘌呤的食物都不能吃，海鮮不能吃，肉湯不能喝，甚至連豆制品也不能吃”?？墒牵怪破氛娴牟荒艹詥?？嘌呤、尿酸、痛風(fēng)到底是什么關(guān)系？嘌呤是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié) 總有人說(shuō)“我尿酸高，高嘌呤的食物都不能吃，海鮮不能吃，肉湯不能喝，甚至連豆制品也不能吃”?？墒?，豆制品真的不能吃嗎？嘌呤、尿酸、痛風(fēng)到底是什么關(guān)系？嘌呤是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì)，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)等方面起著十分重要的作用。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物。當(dāng)尿酸濃度過(guò)高時(shí)，多余的尿酸就會(huì)堆積在關(guān)節(jié)以及一些身體組織中，引發(fā)痛風(fēng)。大豆制品是高嘌呤食物嗎？大豆制品的確屬于高嘌呤食物，但嘌呤是一種溶于水的物質(zhì)，在制作豆腐等各種豆制品的過(guò)程中由于需要去掉多余的水分，有相當(dāng)一部分的嘌呤已經(jīng)隨著水分排掉了。從豆腐、豆?jié){這樣的食物中攝入的嘌呤并不會(huì)很多。豆腐干因?yàn)樗至枯^低的關(guān)系，嘌呤含量要高于豆腐和豆?jié){，需要減少食用量。不同的豆制品嘌呤含量是不一樣的，要擇優(yōu)而食。不吃高嘌呤的食物會(huì)降低血尿酸嗎？與膽固醇相似，血液中大約80%的嘌呤是人體自行產(chǎn)生的。從飲食中攝入的嘌呤對(duì)血液中的尿酸含量影響并沒(méi)有我們想象得那么大。此外，人體對(duì)不同食物中含有的嘌呤吸收率是不同的，很難判斷各種食物對(duì)尿酸含量的具體影響。事實(shí)上，沒(méi)有強(qiáng)有力的科學(xué)依據(jù)證明不吃高嘌呤的食物可以降低尿酸或者治療痛風(fēng)，但我們也不推薦尿酸高的人無(wú)節(jié)制地大吃。所以對(duì)于高嘌呤食物強(qiáng)調(diào)是有選擇的少吃而不是不吃。每個(gè)人體質(zhì)不同，有些人無(wú)論怎么大吃只要遵醫(yī)囑用藥就沒(méi)問(wèn)題，而有些人稍微多吃?xún)煽谕达L(fēng)就會(huì)發(fā)作。因此，要根據(jù)自己的身體反應(yīng)調(diào)整自己的飲食。不少健康的食物中也含有較高的嘌呤含量，完全不吃不僅不現(xiàn)實(shí)，還會(huì)影響其它對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。所以呢，對(duì)于高尿酸血癥患者，豆制品是可以吃的，但一定要擇優(yōu)適量哦！ |
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來(lái)自： Angelbakpzkcfq > 《腎陰虛陽(yáng)虛尿酸》
