因為小時候爸媽老是逼著吃面條從內(nèi)心就拒絕吃，后來嫁給我先生，因為先生自己開了家面館，忙起來的時候就隨手煮一點面，澆上先生做的秘制香辣牛肉做澆頭?，F(xiàn)在的我真的愛上了吃面條了，不過我只吃自己家做的，澆因為頭味美面條勁道，吃一口都唇齒生香。

配料：

牛肉 300g、洋蔥半個、胡蘿卜1根、香蔥2根、姜2片、油、火鍋底料半袋、冰糖適量、料酒1勺、生抽1勺、香葉1片、桂皮1塊、鹽適量

操作步驟：

1.準備材料，牛肉切小塊焯水并撇浮沫，洋蔥胡蘿卜切小丁，蔥切蔥花備用，姜切片

2.熱鍋涼油，下蔥姜洋蔥爆香

3.加入牛肉胡蘿卜翻炒

4.加火鍋料冰糖生抽和料酒

5.將所有食材炒出香味后倒入砂鍋之后加清水、香葉，桂皮、大蔥開火燒制

  

6.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮一個小時，直到牛肉軟爛，燉煮中間可以嘗味道，調(diào)整咸淡

7.在燉煮牛肉的時候 煮面條

（面條配料表：面粉300g、清水適量、雞蛋46g、鹽3克）

8.煮好的香辣牛肉面放入煮好的面條中，放香菜，蒜苗，這樣一碗香噴噴的牛肉面就完成啦

麻辣牛肉面的烹飪技巧：

牛肉可以買品質(zhì)稍微好點的牛腩，面條可以自己做，勁道Q彈，口感超絕。

最后這樣一碗香辣牛肉面看劇的時候吃真的超絕，剛好最近超火的《以家人的名義》里面就有個面館，每天看李尖尖吃東西忍不住的就可以吃這個面條，保證過癮。