聰明大爺賣這種“懶人菜”，一斤5元錢，每天兩百斤都不夠賣！美食對于任何年齡段的人而言，那都是不可缺少的，條件好的人追求美食，都會去那種高檔次的大酒店，條件不好的人追求美食，則大多會選擇街邊小吃攤，街邊的美食并不一定就會比大酒店的差，主要還是自己的口味喜好。

今天要分享給大家的，就是一種比較獨特的街邊小吃，當(dāng)?shù)氐娜藗儗⑦@種小吃稱之為“懶人菜”，小吃攤的老板是一位老大爺，賣這玩意至今也有幾十年的時間了，回頭客真的是超級多，很多人大老遠開車都要過來買，別看這種小吃賣相不怎么樣，但是口味那是真的好，而且價格還不怎么貴，一斤僅需要5元錢而已，足夠一兩個人吃了，便宜實惠。

這種美食的真實名字叫“燜子”，不知道你們是否有吃過，大爺一直都是用傳統(tǒng)手藝去制作的，小吃攤上面擺放著三個大鍋，分別用來燉湯、煮粉、做燜子，紅薯粉處理完成之后，利用骨頭湯浸泡入味，這時候的粉條就具有了肉的鮮香口味。

粉條浸泡完成，用提前勾兌好的粉芡拌勻，然后加入食鹽、蔥油、蔥花、蒜末等配料調(diào)味，最后將粉條放入專門的模具當(dāng)中，上鍋直接蒸熟就做好了，剛做好的燜子是一個圓形大餅，然后大爺將其熟練的切制成小塊就能吃了，香氣是很濃郁的，口感與果凍有些類似，十分的Q彈。

大爺每天銷量都挺不錯的，如果天氣正常的話，一天基本能賣個200斤左右，賣完也都不做了，收攤回家休息。你家鄉(xiāng)那邊有燜子嗎？你是否愛吃這玩意呢？