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食材
主料
紫茄 2根
輔料
蠔油 3茶匙
芝麻油 1茶匙
鹽 適量
白芝麻 5克
蒜 3粒
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.蒜粒剁碎
3.紫茄洗凈,剝皮
4.紫茄剝皮后,切小塊
5.加入少許鹽調(diào)味
6.把紫茄放在蒸碟上,撒上蒜蓉,蓋上鍋蓋蒸15分鐘
7.15分鐘后,撈出蒸好的茄子,加入1茶匙芝麻油調(diào)味
8.加入3茶匙蠔油調(diào)味
9.加入5克白芝麻,少許蔥調(diào)味
10.把所有的調(diào)味拌均勻即可
小貼士
茄子不要切的太厚,太厚的話蒸的時(shí)間過長(zhǎng),影響口感
來自: 愛喝酒的大白菜 > 《美食》
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