說(shuō)到減肥,我們總能想要控制熱量的攝入,增加熱量的消耗,所以很多人就覺(jué)得領(lǐng)悟了減肥的真諦,一味的少吃來(lái)減少熱量攝入,結(jié)果卻因?yàn)轲囸I過(guò)度頻頻出現(xiàn)暴飲暴食。 我們說(shuō)要控制熱量的攝入,這并沒(méi)有錯(cuò),但是卻沒(méi)有讓大家餓肚子啊!其實(shí),生活中有很多的食物,熱量本身不敢,但是飽腹感特別強(qiáng),吃了之后飽的快、餓的慢,多吃這些食物就能做到飽腹和低熱量兼顧! 什么樣的食物飽腹感更強(qiáng)? 飽腹感強(qiáng)的食物,往往存在三個(gè)特點(diǎn):1、蛋白質(zhì)含量高;2、膳食纖維含量高;3、含水量高。 蛋白分子比較大,身體消化比較慢,更容易吃飽也更抗餓;膳食纖維有吸水膨脹的效果,自然飽腹感也很強(qiáng);水沒(méi)有熱量,卻能占用一部分腸胃,也能提供一定的飽腹感。 “高飽腹感食物”對(duì)減肥有什么幫助? 首先,“高飽腹感”的食物,能讓你更容易飽,更不容易餓,這樣就大大避免了進(jìn)食的頻率和吃下去的熱量。 其次,高蛋白質(zhì)的食物能夠促進(jìn)肌肉的修復(fù)和生長(zhǎng),增加肌肉含量,進(jìn)而提高新陳代謝速度;高膳食纖維的食物能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),減少身體對(duì)脂肪的正常吸收,也有利于減肥! 5款“高飽腹感”食物是主食最好選擇 減肥中,安排一定的“高飽腹感”食物,就能幫助減肥,尤其是用一些食材來(lái)替換飲食中的米面等主食,減肥效果更好! 1 藜麥 藜麥?zhǔn)亲罱鼛啄昊鹌饋?lái)的一種減脂食材,蛋白質(zhì)含量高達(dá)14-22%,食纖維含量高達(dá)7%。 除此之外,藜麥的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,被稱為“谷物之母”,含有人體所必須的8種氨基酸,B族維生素及鈣、鐵、鎂、鋅、鉀和磷等礦物質(zhì),其中鈣含量更是小麥的4倍,建議替換米面食用。 2 糙米 糙米,其實(shí)就是脫殼之后依舊保留外層組織(如皮層、糊粉層和胚芽)的米,膳食纖維含量很高。 相比于經(jīng)過(guò)精加工的白米,糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素含量都很豐富,GI值也更低,飽腹感強(qiáng)更扛餓,但是蒸煮前需要先泡水1-2個(gè)小時(shí),不然煮出來(lái)的糙米口感較硬。 3 玉米 玉米的膳食纖維也很高,是普通白米飯的2.8倍。玉米中的膳食纖維不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),起到清腸排毒的效果,也能增加食物的飽腹感,幫助減少整體飲食量。 除了膳食纖維含量高之外,玉米最大的好處就是便于購(gòu)買(mǎi),無(wú)論是自己蒸煮,還是隨便找一個(gè)便利店,都能獲得,簡(jiǎn)單方便適合懶人! 4 紫薯 紫薯的膳食纖維含量也很高,整體熱量也只有米飯的三分之二。 除了膳食纖維高、熱量低外,紫薯中還含有大量的花青素,花青素又有抗氧化的作用,是“凍齡美顏”的佳品,用紫薯來(lái)代替米面,減肥美容兩不誤! 5 魔芋 魔芋最大的特點(diǎn)就是熱量低、膳食纖維含量高,所以一直被當(dāng)做減肥最好的食物來(lái)食用。 魔芋還含有一些可以吸附膽汁酸和膽固醇的物質(zhì),起到降脂減肥的作用,烹飪也非常方便,不服是水煮還是涼拌,味道都很好吃,自然也不容錯(cuò)過(guò)! 但是,魔芋的營(yíng)養(yǎng)相比其他主食畢竟稍微差點(diǎn),所以不能完全用魔芋來(lái)代替米面等主食。 安排這5種食材在自己的飲食中,就能輕松取得減肥的效果,對(duì)于增加減肥速度,降低減肥難度都有很好的幫助! ★本文經(jīng)由 好輕首席營(yíng)養(yǎng)師 李薇 審核 |
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來(lái)自: 營(yíng)養(yǎng)師輕妞 > 《減肥純干貨》