江南早已姹紫嫣紅，春色滿園，不知北方的家鄉(xiāng)此時是何等的風光，春天還在蹣跚著腳步嗎？

春節(jié)來杭州遲遲未歸，昨天偶遇同鄉(xiāng)，閑談中說及心中的惦念。同鄉(xiāng)莞爾一笑:“走吧，去我家里看看家鄉(xiāng)的春天！”我好生奇怪:他家里能看到家鄉(xiāng)的春天？不會是天方夜譚吧！我?guī)е侔阋苫蟾チ怂募依铩?/span>

進得家門，一股清香迎面撲鼻，真的是一股家鄉(xiāng)的味道——春天的味道。同鄉(xiāng)的妻子殷勤地招待著茶水、水果、干果，并熱情地留我在他家里吃飯。盛情難卻，我也就不拿自己當客人了。

同鄉(xiāng)去了廚房，他的妻子也跟著進去了，我一個人在留客廳里，邊喝著茶水邊想:他讓我來看家鄉(xiāng)的春天，可是春天在哪里?。课移鹕韥淼酱扒?，看樓下綠草茵茵，繁花錦簇，一個個孩童，玩滑梯的，坐搖籃的，蕩秋千的……歡樂掛在童稚的臉上，笑聲穿過花間，輕柔地灑落在綠草地上，這是一片江南的春天氣息！

正當我留戀于窗外的春天美景時，同鄉(xiāng)過來喊我吃飯了。我跟著同鄉(xiāng)來到餐廳，他的妻子靦腆地向我解釋著:“沒啥好招待的，別嫌棄，就這一桌春天了！”“一桌春天”？好別致，好詩意化的名字！

一張橢圓形的餐桌上，整齊地擺放著六菜一湯，簡潔而明快。我仔細一瞧:呵，真真得出乎我的意料，那可都是家鄉(xiāng)的風味?。∷j菜炒雞蛋，苦菜豆面渣，清蒸柳樹芽，發(fā)芽蔥炒肉片，還有滿滿一大碗薺菜雞蛋湯，一碟苦丁菜，一碟發(fā)芽蔥，中間是一小碟欣和面醬。同鄉(xiāng)告訴我說:這是昨天他的母親通過快遞給他捎來的，母親知道他喜歡家鄉(xiāng)春天的氣息，又特別喜歡這一口，可是路遠不便回家享受，好在現(xiàn)在方便，可以快遞過來。有母親真幸福，母親在，處處都是春！

在北方的家鄉(xiāng)，每年的這個時候，當溫柔的春風叩開了春的門扉，小河流水潺潺，燕子呢喃細語，漫山遍野都是覓春的人；山野村婦，小城情侶，黃發(fā)垂髫，比肩接踵，笑聲朗朗，悠然自樂；樹綠了，山綠了，大地綠了，山野中彌漫著濃郁的清香；藍藍的天空下，鳥兒歡唱，迎春花羞羞答答地含著笑意……

好一幅天地和諧春光圖！

田野里，小情侶們挽著春；山路上，黃發(fā)垂髫鬧著春；街頭邊，村婦們摘著春；處處春光里，男女老幼的籃子里拐著春……處處春意處處濃，處處春意滿人間。

鬧市里，地攤上擺著春；飯店里，砂鍋里煮著春；鄉(xiāng)村里，大鍋里蒸著春；人們笑談中，開心快樂禮贊著春……春，無處不在；春，惹人向往、留戀！

打拼在外的游子，心里裝著家鄉(xiāng)的春，母親寄來了春，春意盎然！

同鄉(xiāng)打開了一瓶南方的米酒，分別給我和他的妻子以及自己斟滿了，然后舉起了酒杯，我們面對著一桌春天，開懷暢飲——看一眼餐桌，滿目皆綠；品一口美酒，唇齒留香；嘗一口野菜，滿腹都是春天！

北方的春天，南方的春天，天地同春，我們的心中永遠裝滿了春天！

◆香椿魚   

每年春天的頭茬香椿芽長出來后，我都會掰一些，在開水中輕輕地焯一下，然后放在涼水里浸過，捆成扎放到冰箱里，這樣就可以一年四季都能吃到美味的香椿了。

瑞犬春節(jié)，我從冰箱里搗騰出香椿，征求家人們怎么個吃法，兒媳搶答說炸著吃。兒媳是泰安人，她向我比劃著描述了她在娘家吃過的炸香椿，我心領(lǐng)神會了，就根據(jù)她的描述將香椿裹上一層干面粉，然后再均勻地粘上蛋糊，放到熱油鍋里炸。出鍋后，一個個金黃的香椿芽酷似一條條小黃魚，不禁讓人垂涎欲滴，食欲大增。兒媳開心地吃著，笑靨如花。

香椿芽，小黃魚——香椿魚，當這些詞語瞬間在我腦海閃過時，我的心像被什么東西緊緊揪住似的，一陣痙攣，隨之眼淚止不住地在眼眶里打轉(zhuǎn)，可怕影響了大家的好心情，我努力克制著沒讓眼淚掉下來……

“香椿魚”——我今天無意中做出來的就是姥姥曾經(jīng)要做給我吃的“香椿魚”嗎？

二十世紀八十年代初期，我剛剛參加工作，走上了社會。那一年春天，我休班回家，正好趕上了頭茬香椿芽長出來了，大約有三四公分長。我家院墻外有一棵香椿樹，非常茂盛，香椿芽長得胖胖的，一看就好吃。姥姥讓我掰一些下來，說要給我炸“香椿魚”吃。

雖然我家里有香椿樹，但姥姥從來沒有給我炸“香椿魚”吃，都是等香椿芽長得很長很長了，才舍得掰下來，放上鹽揉幾遍，然后放到一個壇子里，蓋上蓋捂著，等香椿發(fā)好后當咸菜吃，可以吃很久很久。因為那時候窮啊，缺油少鹽的，不舍得炸“香椿魚”吃呀！

姥姥孀居多年，我又自幼喪母，就和姥姥相依為命。而今我長大了，工作了，姥姥高興得要給我炸“香椿魚”吃，我很能理解姥姥的想法。于是我就爬上院墻，掰了一大把香椿芽，洗凈后放上鹽，不讓姥姥動手，我要自己炸。姥姥要告訴我制做程序，但我卻自負地說我會炸，姥姥就笑迷迷地看我炸“香椿魚”。把油燒熱后，我將香椿一根根放進鍋里，一會兒炸好了，可是盛到盤子里黑乎乎的，顏值很差，一點也不美觀，但好吃。姥姥笑得兩眼都瞇成了縫兒，卻分明能看得出一雙眼里溢滿了淚水……

后來我結(jié)婚了，姥姥也一年年老了，但我每年都要炸“香椿魚”，可姥姥每次都是開心地吃一點，我知道她不舍得吃，是為了留給我，讓我多吃點。

這么多年過去了，姥姥也已經(jīng)仙逝了16個年頭了，我依然每年炸“香椿魚”，依然還是那個炸法。今天，我在晚輩啟發(fā)下，才炸出真正的“香椿魚”，也應該就是姥姥要給我炸的“香椿魚”?？墒抢牙褳槭裁匆恢睕]有揭穿我做得不對，那是因為愛??！她不愿傷我的自尊，因為我長大了，我能自立了，姥姥看著高興??！

姥姥呀，三十多年過去了，我終于炸出了“香椿魚”，但我已經(jīng)無法讓您親口嘗一嘗，再看看您那含淚的微笑，但您卻永遠活在我的心中。

我看著孩子們開心地吃著我終于做出來的真正“香椿魚”，我也像姥姥一樣，淚水盈滿眼眶，那是開心的淚，也是幸福的淚，當然更是對姥姥懷念的淚呀！

“香椿魚”——我永遠的情結(jié)！