近幾年，隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，油桃的種植面積逐年增加，但由于油桃果實成熟期多在7月中、下旬至8月上中旬，陰雨天氣較多，連續(xù)幾場大雨就會造成非常嚴(yán)重的裂果現(xiàn)象，直接影響果品的銷售價格?，F(xiàn)將油桃裂果病的發(fā)生原因與防治方法總結(jié)如下：

果實在迅速膨大期，可溶性固形物含量增高，果膠粘接相鄰細(xì)胞的能力下降，果肉變軟，果皮變脆，果皮細(xì)胞非纖維性色素和單寧積累增多，果皮伸長能力下降。夏季陽光直射，表面溫度較高，如遇降雨，溫度驟降，易引起裂果。尤其是油桃果肉細(xì)胞較緊密，不如水蜜桃組織松軟，有緩沖作用，遇驟然降雨或連陰雨天氣，果肉細(xì)胞迅速吸水膨大，造成果肉組織水分過量擠裂果皮。具體有以下幾種原因：

連續(xù)三年在鄆城縣李集鄉(xiāng)馬莊村選擇中油4號、雙喜紅，中油13號，中油14號，萬壽紅、雙紅油桃等，每品種5株，調(diào)查每株總果量及自然裂果量，求平均值對比。果樹均為2012年春栽植，立地環(huán)境相同，生長健壯。調(diào)查結(jié)果見表1。

表1 不同品種油桃裂果率

裂果敏感性與果實大小和形狀無關(guān)，但與細(xì)胞分裂期長短和果皮結(jié)構(gòu)有關(guān)。果皮細(xì)胞分裂期短的品種，果皮薄，結(jié)構(gòu)松，細(xì)胞間隙大，果點大，易裂果。90%以上的裂果是從果柄開始，雨后梗洼易存水，強光照射下，水溫升高并蒸發(fā)，果皮受高溫和干旱的影響，組織受損，結(jié)構(gòu)迅速老化，易開裂。易裂果品種有1號中華壽桃、中油4號（圖1）、萬壽紅、雙紅油桃（圖2）等，不易裂果的有中油14號，雙喜紅，中油13號等。

圖1 中油4號裂果情況

圖2 雙紅油桃裂果情況

調(diào)查表明90%的裂果發(fā)生在白天溫度高于30℃時。溫度過高，易造成果肉與果皮細(xì)胞發(fā)育不均衡發(fā)生裂果（表2）。鄆城夏季持續(xù)高溫時間長，2016年7月份高于30℃的天數(shù)19天，2017年是21天，所以油桃裂果嚴(yán)重。

表2 不同溫度對油桃裂果影響

花后幼果發(fā)育初期，高溫干旱，影響果實正常發(fā)育，果皮老化，進入轉(zhuǎn)色期或近成熟期、成熟期，連續(xù)幾場大雨，再加高溫，細(xì)胞猛然吸水膨脹，果實膨壓增加，導(dǎo)致表皮漲裂出現(xiàn)裂果。（圖3）高溫高濕是裂果外因，滲透壓分配不均，滲透壓高的地方易吸收水分而脹裂是內(nèi)因。

圖3 大雨導(dǎo)致油桃裂果腐爛

鈣是細(xì)胞壁的重要成分，鈣與果膠質(zhì)合成鈣鹽，增強細(xì)胞壁的強度。鉀能維持較高的細(xì)胞滲透壓和膨壓，增強細(xì)胞壁韌性。土壤缺少磷、硼、鋅、錳等元素，樹體吸收營養(yǎng)元素不均衡，影響正常的新陳代謝，果皮組織承受不了果實組織來自內(nèi)在和外在因素所產(chǎn)生的壓力導(dǎo)致裂果。表現(xiàn)出缺磷開裂癥、缺硼破裂癥、缺鋅裂果癥、缺鈣裂皮癥。

樹冠郁閉，光照惡化，不通風(fēng)透光，果實發(fā)育不均衡，滲透壓高的地方易造成裂果。

果樹負(fù)載過大，疏花疏果不合理，對腚果、擠肩果過多，果實相互擠壓，均可造成果實發(fā)育不均衡而產(chǎn)生裂果。

不同的油桃品種抗裂性差異很大，選好抗裂品種極為重要。

做到旱能灌，雨天能排，及時清除雜草，適時噴施農(nóng)藥，防止病蟲害發(fā)生，注重預(yù)防油桃瘡痂病的發(fā)生。

合理調(diào)節(jié)負(fù)載量，始終要把樹勢控制在中庸偏旺的水平。具體做好以下工作：

（1）拉枝。一般于萌芽后的5月上中旬在主側(cè)枝上進行。大枝早拉，小枝晚拉，開張角度不能大于80°，拉枝是緩和樹勢、提早結(jié)果、防止下部光禿的關(guān)鍵措施。

（2）抹芽。葉芽萌發(fā)后，當(dāng)新梢長到3～5厘米時可用手抹芽，一般在5月下旬。抹芽部位主要是主干上的葉芽、骨干枝剪口下的競爭芽、主枝基部10厘米內(nèi)的葉芽、傷口附近的萌芽等。

（3）疏枝。將多余的當(dāng)年生新枝從基部剪除。一般7月下旬進行。疏枝對象是旺長枝、徒長枝、背上枝、細(xì)弱枝、過密枝、下垂枝等，目的是改善光路，通風(fēng)透光，平衡樹勢。

（4）疏花疏果、合理負(fù)載。疏花要根據(jù)天氣進行，天氣好、授粉充分可早疏，花開不整齊可晚疏；另外成年樹可早疏，幼樹晚疏。疏果一般從落花后2周到硬核期前進行。疏果早晚依品種、樹勢、肥水條件等確定，坐果率高、產(chǎn)量穩(wěn)定的品種要早疏，樹勢強、生長旺的晚疏。疏花疏果具體步驟：先上后下，從里到外，從大枝到小枝。疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無葉果枝上的果；選留果形大、形狀端正的果。選留果枝兩側(cè)下生長的果，便于打藥和采摘。直立品種上部多留，下部少留；大型果少留，小型果多留。長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個，短果枝、花束狀果枝留1個果或不留，副梢果枝留1～2個果，延長枝上不留或少留果，預(yù)備枝不留果。

油桃樹根系發(fā)達且分布淺，若施肥不足則影響樹勢、產(chǎn)量、品質(zhì)和壽命。結(jié)果盛期樹一般每年除施基肥1000～2000千克/畝外，還應(yīng)追肥2～3次?；室话阍谇锬┗虺醮菏?，施肥量占全年的60％～70％。追肥能迅速補充桃樹生長發(fā)育、開花坐果等消耗的養(yǎng)分，施肥量占全年的30％～40％。生長期可結(jié)合防治病蟲害進行葉面追肥，如：0.4％的尿素，0.3％的磷酸二氫鉀，0.05％～0.1％的過磷酸鈣等。微量元素肥一般為葉面噴施，如謝花后噴0.1％～0.3％的硼砂及生長季噴檸檬酸鐵等。

田間生草或覆草或雨季地膜覆蓋樹盤，減少土壤含水量變化。

套袋是防治油桃病蟲害、提高品質(zhì)、生產(chǎn)無公害綠色果品的有效措施之一，可減少雨水通過果皮向果肉組織滲透和減少機械傷，使果面潔凈，減少裂果發(fā)生。

油桃對多效唑（PP333）反應(yīng)敏感，可有效抑制油桃旺長，節(jié)省養(yǎng)分，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)。但嚴(yán)禁過量使用，嚴(yán)禁幼樹和弱樹使用。土施，樹冠外延環(huán)狀溝施，0.5～1克/平方米（樹冠投影面積）；或者葉面噴施200～300倍。

油桃裂果病是一種生理病害，會給果農(nóng)帶來慘重的經(jīng)濟損失，但只要選擇優(yōu)質(zhì)抗裂品種，加強肥水管理，合理負(fù)載，嚴(yán)格套袋，綜合防治，就可將損失降到最低。

文章來源果農(nóng)之友雜志，僅供參考！