曾經(jīng)小時候農(nóng)村常吃一種酸澀的野果子，這種野果子農(nóng)民種了卻沒人要，最后全淪為野果子，任人采摘。直到現(xiàn)在，我們村里還有一棵酸澀的油甘果，成熟的時候有些老人會采一些去釀酒，小孩子抓一把玩，偶爾吃一顆，其他要么當子彈，要么當玩具?？赡芎芏嗳藢@個印象劉非常深刻了。

那么說完這油甘果，農(nóng)村還有一種野果子，外形酷似油甘果，但口感卻甜如蜜。它的營養(yǎng)更為豐富，維C可是櫻桃的150倍，環(huán)境越差生長得越好，一棵能產(chǎn)上千個，一擼一大串，不過卻少有人見過，更是少有人吃過。

農(nóng)村人叫它沙棘果，一般生長于沙漠旱地上，耐干旱能力非常強！在書籍記載當中沙棘果又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木。它沒有油甘果樹那么魁梧，但是果實卻不遜色油甘果哦，口感好味道足，雖然沙棘果產(chǎn)量大，種植面積廣，可目前主要是我國西北部或者西部地區(qū)才有種植，比如新疆、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古才能見到這果子。

沙棘果外形偏小，呈現(xiàn)球形，其直徑最大不過1cm，普通都是只有0.5公分而已。摘一把沙棘果在手中猶如是黃色珍珠，采摘的時候直接用手一擼就也大把了，果實生長模式跟油甘果類似，都是一個樹枝一連串地掛果。

不過大家可不要看這沙棘果的個頭小，它在現(xiàn)在水果界可是鼎鼎有名的營養(yǎng)最全面的水果，其中維C含量比過獼猴桃、酸棗等。在國外，沙棘果的火爆程度更是讓人不敢想象，從外國人對它的贊譽我們就能看明白這沙棘果在他們心目中的價值了，比如日本人把它譽為“長壽果”、俄羅斯人把它稱之為“第二人參”，價值堪比人參了。

在一百多年前，沙棘果還是一種旱地野果子。當年的放牛娃會摘來充饑，直到80年代左右，人們開始發(fā)現(xiàn)這小果子營養(yǎng)驚人，經(jīng)過了30多年對沙棘果的研究，如今沙棘果已成了西北地區(qū)不少農(nóng)民選擇種植的農(nóng)作物了。它耐寒，耐高溫正好適應了西北和西部地區(qū)的環(huán)境，有人直接用環(huán)境越差生長越好來形容沙棘果的特點。

一位比較了解沙棘果的農(nóng)民告訴筆者，這沙棘果產(chǎn)量如果按個數(shù)計算的話，那可就非常驚人，一棵3年樹齡的沙棘樹一棵能結(jié)上千個果子呢。其往年的市面價格是28.5元每公斤，價格很客觀，歷年來都是供不應求的，目前的產(chǎn)量幾乎都是產(chǎn)地周邊就消化了，所以較遠的沿海地區(qū)是比較少見，市面上吃過沙棘果的人非常少。

據(jù)筆者市場了解，目前沙棘果流入市場主要有幾種方式，最常見的是鮮果，不過鮮果保鮮期太短。其次就是作為果汁產(chǎn)品，這樣經(jīng)過工廠特殊滅菌處理之后加以包裝可以延長保質(zhì)期，保證市場流通更為寬闊。

另外沙棘果還能提煉一種被譽為“黃金油”的物質(zhì)，其市場價值十分珍貴，產(chǎn)量極低。目前這種加工工序在國內(nèi)還是很少見，普遍消費者對它還是非常陌生，但在一些發(fā)達國家已是普遍的保健產(chǎn)品了。

目前我們對沙棘果的認識也僅僅是百來年，這說明我們對沙棘果的認識也才剛剛開始，在未來我們科研人員可能會在沙棘果當中發(fā)現(xiàn)更加珍貴的東西，或者培育出更為適合人類食用的品種。不知道大家對沙棘果的認識有多少呢？歡迎留言來告訴我們吧。