我們中國由于領(lǐng)土范圍實(shí)在是太廣袤了，所以南北方存在著許許多多的差異，就比如說，南方人喜歡吃的是各種各樣的熱帶水果，但是北方人根本就沒有見到這些水果，而且在南方，由于熱帶水果的數(shù)量實(shí)在是太多了，因此他們有時(shí)候會(huì)把這些水果拿去喂豬，可是在很多北方人看來，這簡直就是在暴殄天物。有那么一種蔬菜，他在南方和北方的命運(yùn)截然相反。在北方地區(qū)，每年到了冬季的時(shí)候，很多人就會(huì)大量購入這一種蔬菜，一次就是好幾百斤，可是在南方地區(qū)，這種蔬菜多到泛濫成災(zāi)，根本沒有多少人去吃它。

白菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜了，由于它實(shí)在是太普通了。如今我們?cè)诓耸袌龅倪x擇越來越多，所以我們?cè)谌ベI菜的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)選擇性的把它給忽略。在我國南方地區(qū)，由于氣候條件四季如春，不僅陽光充足，而且水分還非常的多，所以這非常適合白菜的生長，因此有很多的人會(huì)在自家的地里面種白菜，每年到了成熟的季節(jié)，吃不完的白菜就會(huì)多到泛濫，于是這時(shí)候人們會(huì)把許多的白菜砍下來，拿去喂雞喂鴨，有一些人根本就不會(huì)去吃它。只有有時(shí)候?qū)嵲谑菦]有菜吃了，人們才會(huì)去吃白菜。

白菜已經(jīng)不是什么稀罕的蔬菜，所以市場上白菜的價(jià)格一點(diǎn)都不高，可以說是非常的低，一般來說一斤白菜只能賣八毛錢，一百斤白菜也才，只賣80塊錢，所以這對(duì)于很多農(nóng)民來說，是一筆很不劃算的買賣，他們根本就不打算自己把白菜拉到市場上去出售，往往是以非常低的收購價(jià)，被這些白菜商人收購。這白菜越是廉價(jià)就讓人覺得越不稀罕，所以日常生活中，很多高檔菜都是用廉價(jià)的白菜來搭配，這樣既省了成本，又不失口感。

可是在我國的北方地區(qū)，白菜在當(dāng)?shù)厝说难壑芯褪且粋€(gè)非常稀罕的大寶貝，因?yàn)楸狈降貐^(qū)相對(duì)而言不太適合白菜的生長，特別是到了每年冬季的時(shí)候，北方就沒有多少的蔬菜可以吃了。這時(shí)候白菜就成了全北方人冬天唯一可以食用的一種蔬菜，他們會(huì)，在入冬之前買上好幾百斤的白菜然后拿回家藏在地窖當(dāng)中，在北方過冬就完全靠白菜來維持。不然的話，他們整個(gè)冬天都不會(huì)吃到任何的蔬菜。