世間萬(wàn)物，不要小看每一樣的東西，在不起眼的小動(dòng)物其實(shí)對(duì)我們?nèi)祟惙浅５挠幸?。其中不少吃起?lái)口感極佳，不僅是生活中美食還是可能是治病救人的良藥呢。就比如說我們小時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到的野生黃鱔，由于黃鱔的肉質(zhì)非常的鮮嫩，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常的高，所以在曾經(jīng)的農(nóng)村中，野生黃鱔是一道極好的佳肴美味，當(dāng)然黃鱔也有其一定的藥用價(jià)值。但也正是因?yàn)檫@樣，越來(lái)越多人去捕撈野生黃鱔，使得原來(lái)遍地都是的黃鱔，現(xiàn)在已經(jīng)看不到他的身影了，不得不進(jìn)行人工養(yǎng)殖。和野生黃鱔有相同命運(yùn)的，就是曾經(jīng)在農(nóng)村中數(shù)量多得不得了的刺鰍，現(xiàn)在已經(jīng)看不到野生的刺鰍了，不得不進(jìn)行人工養(yǎng)殖。

在我國(guó)很多地區(qū)，刺鰍曾經(jīng)是一種非常常見的魚類，在20年前的農(nóng)村中，所有的水域中都能看到刺鰍的身影，且它的數(shù)量極其的多，因此那時(shí)候想要捕撈到刺鰍是一件極其容易的事情。曾經(jīng)很多農(nóng)村人只要拿著一個(gè)菜籃子，把水里面輕輕的一撈，就能夠撈到一整群的刺鰍，有時(shí)候還擔(dān)心會(huì)吃不完，就把一部分的刺鰍給放回到水里面去，或者拿去送人。那時(shí)候的刺鰍一斤也才2毛錢，完全跟免費(fèi)的一樣。比較勤勞的人家，想吃都是自己動(dòng)手抓就可以了。

到現(xiàn)在已經(jīng)看不到野生的刺鰍了，這是因?yàn)橛捎谌藗兊拇罅坎稉萍一锛由献匀画h(huán)境的變化，野生刺鰍基本上滅絕了。同時(shí)，由于農(nóng)村的水質(zhì)變得越來(lái)越不干凈，適合刺鰍的生長(zhǎng)水域也越來(lái)越少了。因此現(xiàn)在想要捕撈到野生刺鰍，這是一件絕對(duì)不可能的事情。如果現(xiàn)在還有地方能夠一抓一大把刺鰍的，那絕對(duì)算得上是仙境了。

于是很多人就開始大量的進(jìn)行人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在市場(chǎng)上我們見到的刺鰍，基本上都是人工的養(yǎng)殖品，而且數(shù)量還不少。但頂管是人工養(yǎng)殖的刺鰍，它的價(jià)格也非常的高，可以說是高到了天價(jià)。刺鰍本身有著極高的價(jià)值，刺鰍肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸, 以及各種人體必需氨基酸、鮮味氨基酸、脂肪酸中多不飽和脂肪酸，除此之外，刺鰍還是一種礦物元素含量豐富的魚類。不知道你們抓過刺鰍嗎？