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上周末在家里待客，喝了一杯可樂(lè)，從懷孕到現(xiàn)在，這大概是第二次喝可樂(lè)，太久不喝，喝了那么一點(diǎn)點(diǎn)，竟然心直突突，半夜也睡不著，和如同學(xué)聊天聊到凌晨3點(diǎn)，凌晨3點(diǎn)啊。。。一邊心突突，一邊聊天的感受可不怎么好。聊什么？我聊人生啊，聊哲學(xué)啊，聊身心合一啊，聊青春啊，聊我們共同認(rèn)識(shí)的朋友啊。如同學(xué)就聊一樣，用他自己的話說(shuō)就是“撩妹兒啊”。我們也會(huì)聊到為了全家人的身體健康，減少紅肉的攝入，增加白肉的攝入，多吃蔬菜水果，每周有1天可以全素飲食等。家里現(xiàn)在也越來(lái)越走輕食路線，做面包，大部分都是植物油，只有餅干是真的沒(méi)辦法。其實(shí)，我是很討厭打發(fā)黃油的。嗯。說(shuō)出這句心里話，真是很開(kāi)心。我不太喜歡等待黃油室溫下軟化的那個(gè)過(guò)程，我非常討厭打發(fā)黃油，也很討厭去洗打過(guò)黃油的打蛋器蛋抽。甚至，也對(duì)磅蛋糕那種滿滿邪惡誘惑的食物沒(méi)有好感。如果食物能又健康，又好吃，又快手，那才比較符合我們家現(xiàn)在對(duì)于食物的喜好。所以，最近的一段日子，小馬同學(xué)的餅干攝入也減少了，我在家做餅干的頻次也降低了。常常小馬要求吃餅干，都得耐心的被我拖延著等待到周末，有時(shí)一個(gè)月也吃不上一次餅干。這讓小馬的飲食也越來(lái)越健康。沒(méi)有餅干的日子，我們會(huì)提供酸奶和每日?qǐng)?jiān)果給他，也會(huì)有酸奶和水果的搭配組合。偶爾烤一次小餅干，小馬真是想得太饞了，會(huì)吃吃飯也放下碗，要求吃兩塊小餅干，哈哈哈哈，真是可愛(ài)的孩子。今天推送的這個(gè)杏仁瓦片酥，真的是非常的簡(jiǎn)單快手，而且不用打發(fā)黃油哦~1、取兩個(gè)雞蛋，用分蛋器撈出蛋黃，瓦片酥只用蛋白就可以了。蛋黃可以留著烙小餅。2、在蛋白里面加入糖粉和一小撮的鹽，攪拌均勻。鹽是為了用咸來(lái)彰顯甜。3、把低筋面粉過(guò)篩之后，加入蛋白中，翻拌均勻。4、黃油放入小碗里面，料理盆里倒入開(kāi)水，放入黃油的小碗，隔水把黃油加熱成液態(tài)。然后把黃油倒入蛋白中，用刮刀攪拌均勻。 
5、加入杏仁片。這個(gè)杏仁是美國(guó)大杏仁，也叫巴旦木。在烘焙料理店可以買到?？刹皇侵袊?guó)西芹杏仁里面的那種小白杏仁啊。
7、此時(shí)預(yù)熱烤箱，180度。如果你的烤盤不是不黏的，要記得鋪上油紙。我的是三能的金色不黏烤盤，省下了鋪油紙的步驟。瓦片模具放好，用勺子，舀一勺面糊，放在模具中，然后用勺背把面糊輕輕的推開(kāi)，攤成大薄片。
注意，注意，注意，沒(méi)有瓦片模，也不要買買買好嘛？直接一勺面糊舀上去，用勺背，像攤煎餅?zāi)菢?，攤成薄薄的圓片就可以了。8、把烤盤放入烤箱，180度，烤12分鐘左右?？竞弥螅⒖坛脽岱旁趽{面杖上面，就會(huì)自然彎曲成瓦片的形狀了。這個(gè)步驟一定要手快啊，餅干涼了就沒(méi)法塑形了。9、徹底放涼之后，要放入密封的餅干罐里保存啊，不然可就不酥啦。一口下去，酥的那叫碎成渣渣呀。哈哈哈哈哈哈。
這么快手的小食，做起來(lái)啊做起來(lái)。
吃個(gè)餅干要不要拽成這樣啊，兒子？
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1、《別海淘了！來(lái)來(lái)來(lái)橘汁蛋黃小溶豆整起來(lái)~》
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