12月10日晚19：28

CCTV-2央視財經(jīng)頻道《消費主張》欄目

邀請到福鼎白茶制茶大師

福鼎白茶非遺技藝傳承人王傳意

為全國觀眾講解“收藏”白茶那些妙招

內(nèi)“調(diào)”加外“防”

含水率降低+包裝夠防潮=變茶為寶

欄目口播：

王傳意是福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師，也是福鼎白茶非遺技藝傳承人，出生于制茶世家，師從父輩，致力于傳統(tǒng)工藝白茶制作。

按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白茶中水分干燥標(biāo)準(zhǔn)率是7%。但王傳意發(fā)現(xiàn)，如果茶的干燥度不夠，長時間存儲就很容易變質(zhì)。經(jīng)過反復(fù)的試驗，他將成品白茶中的水分干燥標(biāo)準(zhǔn)率由國標(biāo)的7%降為5%以內(nèi)。

王傳意，福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師：現(xiàn)在我們把茶換成袋子裝，喝完放在袋里面，拉鏈一拉，你不管放哪里，茶葉都是好的，就解決了倉儲問題，南北方差異也解決掉了。

一聞一敲

兩招辨別白茶倉儲情況

欄目口播：

有經(jīng)驗的老茶客辨別茶存放的好不好，根本不用開箱看，而是靠“一聞一敲”。

王傳意 福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師：敲的時候，聽聲音特別脆，說明這個箱子就很干，如果這里面濕度太大，我們一敲就沒什么聲音。還有一個就我們?nèi)ヂ?，如果這個茶葉夠老，它就夠蜜香、毫香，它特別甜香，如果是新茶，它帶花香跟清香，這個就新茶、老茶的區(qū)別。

白毫銀“真”

如何辨別“真”的白毫銀針

欄目口播：

在福鼎，白毫銀針是白茶中的珍品，非常有收藏價值，那該如何辨別是不是本地產(chǎn)的白毫銀針呢？王傳意找來了兩款外地白毫和福鼎白毫銀針做對比。

福鼎的白毫銀針外觀挺直似針、滿披白毫、如銀似雪。

而另外兩個顏色暗淡，芽頭偏長偏大，價格也自然相差很多。

真的跟假的價格最少差一、兩倍，這三個對比，就差得很多了，像如果收藏的話，就收藏這種的就有意義。第一，它用傳統(tǒng)工藝做出來的，萎凋時間又到位，它有收藏價值，越陳越香。

隨著福鼎白茶的熱銷

市面上也出現(xiàn)了形形色色的產(chǎn)品

包裝各式，等級不同，品質(zhì)也參差不齊

其實白茶工藝不復(fù)雜，辨別好壞也不復(fù)雜

無論是資深茶客還是新手小白

購買白茶要做到的不僅是懂行情

還要會“喝懂”、“看懂”

要細(xì)膩感覺茶和茶之間的細(xì)微的差異

才能消費到“物超所值”的產(chǎn)品

《消費主張》拍攝花絮

早在今年4月8日

央視財經(jīng)頻道《消費主張》欄目

播出的“春茶消費市場調(diào)查”系列中

王傳意已在節(jié)目中“舉實例”

告訴廣大茶友

純正的標(biāo)桿級福鼎白茶品質(zhì)優(yōu)秀

是收藏與消費的“首選”

鼎白堅持“72小時日光萎凋”

福鼎白茶傳統(tǒng)工藝

帶來純正“來自陽光的味道”

與越陳越香的“收藏價值”

經(jīng)得起陽光的炙熱

經(jīng)得起非遺大師的“驗證”

才擔(dān)得了“標(biāo)桿級”的名頭

本文章來源自福建鼎白茶業(yè)官方微信