蒜香奶酪包，滿滿爆漿流心奶酪餡

徐yueye 2020-07-06

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最近超級火爆的韓國蒜香奶酪包，今天動手做了，太好吃了！濃郁的芝士加入勁爆的蒜香，吃了就停不下來哇！

原創(chuàng)作者君子恩

食材

步驟

步驟1面包部分的食材，除了黃油外，全部放進(jìn)廚師機(jī)桶內(nèi)，面團(tuán)揉成團(tuán)購加黃油繼續(xù)揉。

步驟2 一直揉到可以拉出結(jié)實的膜。

步驟3 覆蓋保鮮膜發(fā)酵到原來的兩倍大，把面團(tuán)分成四等份整理成圓形之后，放入烤盤，放進(jìn)烤箱旁邊放一碗熱水進(jìn)行二次發(fā)酵。

步驟4面團(tuán)再次發(fā)酵到發(fā)酵到兩倍大的時候，送入烤箱烘烤，150度烘烤20分鐘。

步驟5面包出爐后放在冷卻架上自然冷卻，這個時候開始制作奶酪餡。淡奶油用手動打蛋器攪打到濃稠的狀態(tài)。

步驟6加入軟化的奶油奶酪

步驟7一起攪拌均勻，奶酪餡就做好了。

步驟8制作蒜香黃油。淡奶油和黃油隔熱水融化。

步驟9大蒜和香蔥分別切碎。

步驟10加入到奶油和黃油中攪拌均勻。

步驟11奶酪餡裝入到裱花中

步驟12面包冷卻以后切三刀，切成均勻六瓣，不要切斷了

步驟13擠上奶酪餡

步驟14表面刷上蒜香黃油

步驟15再送入烤箱150度烘烤10分鐘即可

香到炸

你們一定要試試哦

吃了就停不下來

小貼士

液體不要一次性加入面粉中，面積不同吸水性不一樣！

根據(jù)自己的烤箱調(diào)整溫度和時間。

面包四個的分量，奶酪餡是兩個的份，根據(jù)自己的需要來調(diào)整用量哦！

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來自：徐yueye > 《面包》

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