蔬菜汁是一種健康的飲品，它們共同的特點(diǎn)就是富含粗纖維素，特別是清晨常飲蔬菜汁，能排除體內(nèi)堆積的毒素和廢物。許多蔬菜都有著其他水果所不能代替的作用，但是不喜歡吃蔬菜的朋友，更喜歡把蔬菜榨成汁來(lái)喝，而且還保持了眾多維生素營(yíng)養(yǎng)等，蔬菜汁的制法很簡(jiǎn)單。制作蔬菜汁時(shí)，只要將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機(jī)中攪拌即可，飲用時(shí)可用糖、蜂蜜或混合鮮果汁調(diào)味。以下這幾種常見的蔬菜汁就有很好的食療保健功效哦。

苦瓜汁

苦瓜清熱排毒，熱量低，是一種很好的排毒減肥蔬菜?？喙系目谖镀?，將其榨成汁加點(diǎn)蜂蜜或者搭配一些水果來(lái)喝，口味會(huì)好很多。另外，苦瓜榨成汁以后，苦瓜渣也要吃掉?？喙显械睦w維多數(shù)為不可溶，纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和分解腸道內(nèi)脂肪，如果你的胃不是很健康，一天最多只能吃2根，午餐和晚餐前喝一根量的苦瓜汁，如果你的胃很健康，那么一天可以吃4根，但不得超過(guò)4根。

胡蘿卜汁

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A。胡蘿卜中還含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力?，F(xiàn)代研究證明，患有潰瘍病的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，胡蘿卜汁還有緩解結(jié)膜炎以及保養(yǎng)整個(gè)視覺(jué)系統(tǒng)的作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。每天喝一些鮮胡蘿卜汁，能改善整個(gè)機(jī)體的狀況。

白菜汁

白菜對(duì)于促進(jìn)造血功能的恢復(fù)、抗血管硬化和阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對(duì)機(jī)體的毒害。當(dāng)牙齦感染引起牙周病時(shí)，飲用白菜和胡蘿卜混合汁，不僅可以為人體供應(yīng)大量維生素C，同時(shí)還可以清潔口腔。白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。大白菜富含大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

番茄汁

番茄汁含有多種維生素以及有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。番茄所富含的維生素C、大量的檸檬酸及蘋果酸，可促進(jìn)胃液的生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化等，番茄中含有的維生素還可以有保護(hù)脆弱的血管，并改善心臟工作機(jī)能，常飲用番茄汁還有利于皮膚健美。

圓白菜汁

白菜汁所含營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體造血機(jī)能、抗血管硬化防止膽固醇沉積有很好的療效。白菜汁中所含的維生素A，可以促進(jìn)幼兒發(fā)育成長(zhǎng)和預(yù)防夜盲癥。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對(duì)機(jī)體的毒害等等。常飲白菜汁可謂是好處多多。

黃瓜汁

黃瓜中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá) 98%，每100克鮮黃瓜，含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。此外，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素。黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認(rèn)為其性涼味甘無(wú)毒，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。

蔬菜汁什么時(shí)候喝最好

1、晨起來(lái)一杯

每天早晨起來(lái)喝一杯果蔬汁有助精神舒暢，增加活力及穩(wěn)定血壓，同時(shí)清腸排毒，改善宿便。

2、兩餐間或飯前半小時(shí)

兩餐之間或飯前半小時(shí)，也是飲用果蔬汁的最佳時(shí)間。因?yàn)槭卟酥泻卸喾N有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類，可刺激食欲，飯前喝有助于消化。

3、運(yùn)動(dòng)后來(lái)一杯

蔬果汁豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力，而高達(dá)85%的水分更能解渴提神，所以運(yùn)動(dòng)后是蔬果汁的又一最佳飲用時(shí)間。

溫馨提示：

蔬菜汁減肥法，并不是每天只喝蔬菜汁，不吃其他食物，而是在拒絕高熱量食物、適當(dāng)減少食物攝入量的同時(shí)，適量飲用蔬菜汁，補(bǔ)充維生素。想要健康減肥，應(yīng)該適當(dāng)控制飲食，并且增加有氧運(yùn)動(dòng)鍛煉。每周至少進(jìn)行三次有氧運(yùn)動(dòng)，每次達(dá)到40分鐘以上，飲食運(yùn)動(dòng)雙管齊下，才能幫助你健康減肥。