營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
番茄富含維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)充孕婦和胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)。番茄口感酸甜可口，可以增強(qiáng)食欲和孕婦的免疫力，有效緩解孕期的孕吐反應(yīng)。番茄亦可減緩皮膚的色素沉著，有美容養(yǎng)顏的功效；此外，番茄有預(yù)防低鈣血癥發(fā)生的效果，是一道很適宜孕婦食用的菜肴。
絲瓜可以補(bǔ)充鈣、磷、鐵等元素，能增強(qiáng)抵抗力；絲瓜還富含維生素B1和維生素C，可以防止皮膚老化、預(yù)防妊娠斑和妊娠紋的出現(xiàn)，使皮膚洗白嫩滑。
胎兒的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育與機(jī)體內(nèi)葉酸及維生素B1水平有關(guān)，而絲瓜中含有豐富葉酸和維生素B1，孕婦適當(dāng)進(jìn)食，可以幫助促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，預(yù)防神經(jīng)系統(tǒng)畸形的發(fā)生。
雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡，七大營(yíng)養(yǎng)元素幾乎全能被身體所吸收，尤其蛋黃中的膽堿，有“記憶素”的美稱，對(duì)胎兒的大腦發(fā)育非常有益；雞蛋富含DHA、卵磷脂和卵黃素，對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用，可促進(jìn)孕婦、胎兒神經(jīng)細(xì)胞的生成，有益智健腦、增強(qiáng)記憶力的作用。所以孕婦可以經(jīng)常食用。