綠茶屬于不發(fā)酵茶葉，茶性寒涼，最能清熱去火、生津止渴、消食化痰，同時對口腔及輕度的胃潰瘍都有幫助愈合的作用，而在炎熱的夏季喝綠茶對身體的養(yǎng)生保健更是好處多多。

夏天飲用綠茶還可以達到減少脂肪堆積、減肥瘦身、防曬美白，以及振奮精神、提腦醒神的作用。

但是夏季喝綠茶有四個禁忌需要注意：

喝綠茶注意事項一：忌飲濃茶

茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。

喝綠茶注意事項二：忌空腹飲茶

古人曾說“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。

喝綠茶注意事項三：忌飲隔夜茶

茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。

喝綠茶注意事項四：忌睡前飲茶

睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟于事的。

此外，很多人說，為什么茶館的綠茶那么好喝而自己泡的那么苦呢？是茶葉不好嗎？其實不是茶葉不好，而是你沒有掌握方法。今天分享給大家一句順口溜，小白也能泡好綠茶。

順口溜就是：陶瓷蓋碗玻璃杯，切記不能加開水。現(xiàn)泡現(xiàn)飲少喝新，胃寒切記勿多飲。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。

1、陶瓷蓋碗玻璃杯

這句話說的意思就是：泡綠茶的茶具最好是玻璃杯和蓋碗茶具了。

綠茶是采摘春季茶樹剛發(fā)出的嫩芽和嫩葉制作而成的，屬于不發(fā)酵茶，綠茶最大的特點就是保持原有的清香、爽口。

用透明的玻璃杯去欣賞綠茶在杯子里面慢慢 舒展的樣子，一芽一葉叫旗槍，一芽兩葉叫做雀舌，看著玻璃杯里面漂亮的茶葉，喝著清香的茶水，也只有玻璃杯子有這樣的效果了。

對于品鑒來說，蓋碗是更適合的選擇。一是可以清楚的體會到茶滋味的層次。二是因為蓋碗杯底的香味更顯，不似玻璃杯揮散較快。

用蓋碗泡綠茶，可以更好的感受蓋香、杯底香，玻璃杯則可能直接就快速散去茶香了。雖然玻璃杯泡茶更賞心悅目，但蓋碗感受到的則是沁人心脾，才是真正的舌尖上的綠茶。

2、綠茶不能加開水

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的茶，在原有的茶葉中保留著最天然的物質(zhì)，一旦遇到沸水，就會被破壞，不僅綠茶的形狀不好，而且很容易過一段時間就沒有味道，剩下的茶湯也會有點苦。所以水溫盡量控制在80-85°之間。

3、現(xiàn)泡現(xiàn)飲少喝水

泡好的綠茶不適宜長時間的放置，應該在5分鐘左右喝完，又或者可以放置在公道杯、品茗杯當中，防止茶葉過度的浸泡，影響質(zhì)感。

新茶如果存放的時間不足半個月的話，是含有很多未經(jīng)過氧化的多酚類、醛類和醇類物質(zhì)，這些都對胃沒有好處，所以不要經(jīng)常喝存放時間短的綠茶。最好是密封起來放置冰箱一段時間，以0°為佳。

4、胃寒切記勿多飲

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，性寒，屬陰，含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸、葉綠素和維生素等成分，所以胃寒的人切記要少喝綠茶。

5、上投茶，中投茶

所謂上投法就是先倒水再放茶葉，等到茶葉慢慢的都沉下去之后，輕輕轉(zhuǎn)動茶杯，讓茶杯種的茶均勻起來，稍等片刻就可以飲用了。

中投法：即“先水后茶，再添水”——杯子內(nèi)注水至3分滿，然后撥入茶葉，再傾斜杯身緩緩旋轉(zhuǎn)兩圈。茶浸入水后，高沖注水至7分滿，此時茶葉隨水翻騰起舞，茶香開始彌漫。最后靜待1~2min，就可以飲用了。

6、半杯加水口感佳

這句話的意思是說：大家在喝綠茶時，千萬不要等一杯喝完后再加水，正確的做法是喝到剩半杯時就可以加了，不止喝茶口感好，而且顏色也清澈。

飲用綠茶的注意事項

綠茶每日飲用宜2次～3次，每次量不宜太多，味不宜太濃，可以用200毫升開水沖泡1.5克～2克綠茶為宜；

不宜睡前飲茶，因為咖啡堿興奮神經(jīng)，會影響睡眠；

不宜在飯前或飯后飲用，若飯前空腹飲茶，腸胃吸收過多的咖啡堿，可能會出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應；

若飯后立即喝茶，茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，因此在飯后1小時喝茶，食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢，就不會影響鐵的吸收。