到夏天，開空調在所難免

對于很多白領來說

更是一天10個8個小時躲在空調房里

室內外溫差大，容易致病

從低溫室內到高溫室外環(huán)境

可能瞬間大汗、胸悶惡心

從高溫室外到空調房里

適應力差人群就可能暑天受寒

出現類似感冒癥狀

粥水和靚湯，可對預防空調病有一定幫助

扁豆煲粥

扁豆性微溫味甘，可健脾化濕，和中消暑，是夏季暑濕季節(jié)使用食材，常搭配荷葉、冬瓜等用于熬粥、煮湯，可清熱解暑祛濕。如用扁豆衣，祛暑濕效果更佳。

另外，白扁豆食用時，有生用、炒用或絞汁用之別。祛暑化濕解毒，宜生用或絞汁用；健脾和胃宜炒用。平時保健使用，熬粥就不錯。

扁豆荷葉粥

食材：扁豆去莢15克，鮮荷葉1張，粳米100克，糖適量。

做法：將粳米及扁豆淘洗凈，加入水煮粥。待粥熟后，加入適量的糖，攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，直至粥呈淡綠色，棄荷葉，即可食用。 

粥品點評：本品有清熱、解暑、化濕的作用，適用于有發(fā)熱頭重、脘悶泄瀉、惡心納呆等癥狀的空調病患者。

扁豆粳米粥

食材：粳米100克，鮮白扁豆100克，紅糖（或冰糖）適量。
做法：取粳米100克淘洗干凈，用冷水浸泡半小時、撈出，放入鍋內，加適量冷開水，先用武火煮沸。取沖洗干凈的鮮白扁豆100克放入鍋內，改用小火熬煮成粥。粥內加入紅糖（或冰糖），攪拌均勻，稍燜片刻，待糖溶化即可盛起食用。
粥品點評：此粥用于脾胃虛弱、慢性腹瀉、吐瀉等癥的輔助食療。另外，視力不是很好的人也可吃一些白扁豆，能夠起到明目的作用。白扁豆雖有健脾之功，但不能吃得太多（干品不超過50克），以免引起消化不良。

扁豆山藥薏米粥

材料：薏米30克、炒扁豆15克，山藥15克。

做法：將洗凈的薏米、扁豆、山藥一起放入砂鍋內加水煮粥，粥成后加紅糖調味。

粥品點評：扁豆、山藥、薏米均是祛濕健脾的好物。脾是后天之本，可以通過健脾來提高身體免疫力，預防空調病。

藿香煲湯

藿香性微溫味辛，具有芳香化濕、和中止嘔、祛濕解表的功效，對于濕氣阻礙脾胃出現脘腹脹滿，惡心嘔吐，食欲不振者有一定的效果，藿香雖然微溫，但它化濕而不燥熱，經現代藥理研究，藿香具有抗菌的作用。

鮮藿香與干藿香相比，鮮藿香化濕辟濁祛暑之力較勝，在廣東還能買到品質優(yōu)良的廣藿香。由于藿香偏辛溫，故更適用于暑季偏寒者，

藿香紫蘇姜蛋湯

材料：廣藿香5g（鮮品加倍）、紫蘇5g（鮮品加倍）、生姜適量、雞蛋2個（人量）。

做法：

將藿香、紫蘇清洗干凈，生姜切片，雞蛋去殼放入碗中，放入少許食鹽將雞蛋調散成蛋液，在鍋中放入800ml清水，武火煮開后放入藿香、紫蘇、生姜，同時將蛋液淋在上面，邊淋邊攪動，使其均勻分布，煮2-3分鐘后放入少許食鹽調味食用。

湯品點評：

廣藿香對暑濕有不錯的療效；紫蘇具有疏風散寒，行氣和胃的功效，與廣藿香配合起來就可以加強改善消化道不適的癥狀。由于廣藿香及紫蘇都有芳香的揮發(fā)油，不宜久煮，以免降低療效

藿香紫蘇滾黃骨魚

材料：藿香10g（鮮品50g）、紫蘇葉10g（鮮品50g）、黃骨魚500g、枸杞3g、生姜適量（3-4人量）。

做法：

將藿香、紫蘇葉清洗干凈，黃骨魚劏洗干凈，鍋中放入少許植物油，待油熱后將姜片放入，黃骨魚入鍋兩面稍稍煎黃，然后加入開水1.5L，文火慢煮15分鐘，接著放入藿香、紫蘇葉等繼續(xù)煮5分鐘，最后調味食用。

湯品點評：

由于藿香及紫蘇葉具有辛香揮發(fā)的特性，故不宜久煮；湯中黃骨魚蛋白質含量豐富，魚刺較少，老少皆可食用，其具有健脾益胃、利尿消腫的功效。由于此膳偏于辛溫，故陰虛火旺、濕熱的人群不宜食用。

藿香冬瓜薏米排骨湯

材料：鮮藿香25g、薏米50g、冬瓜750g、排骨300g、生姜適量（3-4人量）。

做法：

藿香葉、薏米洗凈備用，冬瓜洗凈切塊（最好保留瓜皮），排骨切塊汆水去掉血污，生姜切片，在鍋中放入清水1.5L，將排骨、薏米、生姜放入鍋中，武火煲開后改文火繼續(xù)煲0.5小時，然后放入冬瓜繼續(xù)煲20分鐘，最后放入藿香葉、食鹽稍煮2-3分鐘后起鍋食用。

湯品點評：

此湯中添加了偏涼一點的薏米、冬瓜，這樣湯水性味趨于平和，但解暑祛濕的功效卻得到了增強，可謂一舉兩得。由于本湯水含有嘌呤，故高尿酸的人群不宜過多食用，或者減少排骨用量亦可。