去菜市場買菜有訣竅，10個人有9人不知道，趕快收藏起來吧！

日常生活中，我們經(jīng)常會去菜市場買菜，但是，你知道該怎么挑選新鮮的蔬菜嗎？去菜市場買菜，其實有很多小訣竅，但是10個人有9人不知道，本篇文章為大家分享一些買菜小竅門，就趕快收藏起來吧！

一，買辣椒時，如果能吃辣就挑選形狀彎彎的辣椒，如果不能吃太辣就買直溜溜的。辣椒的形狀與其辣味息息相關(guān)，辣椒外形越彎辣味越重；相反，形狀比較直的辣椒，辣味會弱一些。

二，買黃瓜時，盡量挑選硬實的，這樣的黃瓜才新鮮。

黃瓜只有失去水分后才會變軟，黃瓜變軟也就不再新鮮了，所以我們?nèi)ゲ耸袌隼镔I黃瓜時，盡量用手摸一下，如果黃瓜摸起來手感比較硬，并且瓜面有光澤，這樣的黃瓜會比較新鮮。

三，買冬瓜時，盡量挑選黑皮冬瓜，黑皮冬瓜不僅肉厚，而且還好吃。

冬瓜一共可分為，青皮，黑皮，白皮三個品類，黑皮冬瓜肉厚，可食率高，口感也好吃。

四，買番茄時，可以選擇大紅番茄，這種番茄糖、酸含量都比較高，這種番茄味濃郁，燒湯和炒著吃口味都好。

五，買蘿卜時，盡量挑選蘿卜表皮光滑，并且手感沉的。

無論是青蘿卜還是白蘿卜，表皮光滑的一般肉質(zhì)都比較細，再有一點就是蘿卜的份量?越重，說明不是空心蘿卜。買蘿卜時還要注意一點，不能貪大，買以中型偏小的為佳。

六，買花菜時，盡量挑選花球未散開的。

去菜市場買花菜時，注意看兩點，第一，看花球的成熟度，花球沒散開的會比較好。第二，再看花球的潔白度，花球潔白微黃無毛花的最佳。

七，買卷心菜時盡量選擇緊實的。

質(zhì)量好的卷心菜標準是:葉球比較堅硬，并且緊實不松散，這樣的卷心菜比較好，包心不緊的卷心菜不要買。

八，買菠菜時，盡量選擇選葉色深綠的。

菠菜不管是大葉的還是小葉的，葉色深綠的菠菜最好。

九，買茼蒿時盡量不要選擇抽薹的。

茼蒿又叫蓬蒿，春季的茼蒿易抽薹，買茼蒿時不要買抽薹的。

十，買芹菜時，盡量選擇葉身平直的。

不管哪個種類的芹菜，葉色濃綠的都不要買，這種芹菜粗纖維多，吃著口感老。 新鮮的芹菜是平直的。

十一，買白菜時盡量不要買帶黑點的。

白菜要買苞芯緊實并且是淺黃色的；白菜內(nèi)幫一定要白色，不能有黑點，因為黑點是一種生理性病害。

今天分享了這么多買菜小竅門，都非常的實用，大家趕快收藏起來吧。?關(guān)注美食小哥梁永奇，每日為你分享一道色香味俱全的家常美食，讓你輕輕松松提高自己的廚藝。#云梯計劃#