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來自： 悠悠淘228 > 《廚房》
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牛肉該怎么焯水？做好這一步，又香又好吃
但是我們平時(shí)做牛肉的時(shí)候，一般會(huì)先焯水，去掉腥味和里面的血水，但是焯水時(shí)間過長，牛肉就會(huì)變得很硬，也嚼不爛，今天教大家一個(gè)方法...
牛肉怎么腌制才嫩？30年大廚分享，不干不柴無腥味，酸甜又入味
30年大廚分享，不干不柴無腥味，酸甜又入味。牛肉怎么腌制才嫩？30年大廚分享，不干不柴無腥味，酸甜又入味牛肉怎么腌制才嫩？
土豆燉牛肉，有人焯水有人直接燉，教你正確做法，軟爛不柴沒腥味
土豆燉牛肉，有人焯水有人直接燉，教你正確做法，軟爛不柴沒腥味。
腌牛肉千萬不要放鹽，大廚教你正確做法，鮮嫩不柴，生炒水煮通用
腌牛肉千萬不要放鹽，大廚教你正確做法，鮮嫩不柴，生炒水煮通用。
30年大廚教我牛肉最好吃的做法，不柴不硬，學(xué)到就是賺到，收藏
30年大廚教我牛肉最好吃的做法，不柴不硬，學(xué)到就是賺到，收藏。
牛肉總是做不好，30年大廚教我最好吃的做法，不干不柴，收藏了
牛肉總是做不好，30年大廚教我最好吃的做法，不干不柴，收藏了。
做雞肉，記住千萬別焯水，大廚教你1招，不腥不柴，軟嫩沒腥味
做雞肉，記住千萬別焯水，大廚教你1招，不腥不柴，軟嫩沒腥味。
炒牛肉時(shí)直接加鹽就是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教你正確做法，鮮嫩無腥味
炒牛肉時(shí)直接加鹽就是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教你正確做法，鮮嫩無腥味。
想要燉牛肉更加的鮮嫩，要做到這三個(gè)不要
剛開始燉牛肉為了節(jié)省時(shí)間，我都用熱水來燉，其實(shí)這種做法是不可取的，這會(huì)使得牛肉的肉質(zhì)變硬，燉出來的牛肉容易變柴，所以燉牛肉時(shí)，...
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