【荷塘小炒】

荷塘小炒是一道綠色蔬菜和藕片一起炒出來的家常菜。蓮藕特別的簡樸所以這一種菜對于女生很適合。

主料

蓮藕 ：適量；胡蘿卜 ：適量；蘆筍 ：適量；熟白果 ：適量；百合 ：適量；黑木耳 ：適量

輔料

鹽 ：適量素易鮮 ：適量

具體步驟

1.將藕刨去皮后切成薄片,清水中滴幾滴白醋浸入藕片防止變黑;

2.胡蘿卜切成片, 蘆筍去掉老根切段，百合掰開洗凈，黑木耳泡開后剪去根部,撕成小塊;

3.熱鍋入油,油溫后入蓮藕、胡蘿卜、蘆筍、熟白果、黑木耳煸炒;

4.加2湯勺清水,調(diào)入鹽和素易鮮,大火翻炒1分鐘，最后加入百合翻炒幾下即可。

【菠菜豆腐湯】

主料

菠菜 ：30；豆腐 ：20

輔料

瘦肉 ：少許；麻油 ：適量；高湯 ：適量；鹽 ：適量

具體步驟

1.把白豆腐切塊焯水。

2.菠菜焯水后切成寸長（水里放點鹽和油）。

3.肉切片用淀粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油腌會。

4.把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸。

5.一分鐘后倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散后，肉片 色變淺后就可以了。

6.最后放鹽，麻油調(diào)味。

【蠔油杏鮑菇炒瘦肉】

主料

杏鮑菇 ：400；瘦肉 ：100

輔料

蠔油 ：10；油鹽 ：10；水 ：50ml；姜 ：10

具體步驟

1.杏鮑菇洗凈切好

2.瘦肉姜洗凈切好，加入適量油鹽腌制

3.熱鍋熱油，倒入瘦肉翻炒

4.加入杏鮑菇翻炒

5.加入適量鹽和清水和蠔油，蓋鍋蓋五分鐘

6.煮至收汁即可。