西瓜是最能代表夏天的水果，從小到大似乎每個夏天都離不開西瓜的陪伴，冰鎮(zhèn)西瓜，清涼又解暑，絲絲涼意瞬間把所有的熱氣都消滅了。西瓜雖好吃，但挑西瓜是個技術(shù)活，很多人買西瓜時只會買“顏值”好看的瓜，或者一知半解的拍打聽聲音，這樣碰運氣的挑瓜方法像是買彩票一樣，其實西瓜也是分“公母”的，兩種瓜雖都是一個地里長出來的，但口感也會相差甚遠。

夏天買西瓜要學會挑“母”西瓜

其實西瓜的“公母”并不是真正意義上的“公母”，而是兩種形態(tài)的西瓜口感不同，瓜農(nóng)們喜歡這樣叫罷了。我們吃的西瓜都是雌花發(fā)育而成的。為了區(qū)分口感，就暫且稱為“公西瓜”和“母西瓜”。

公西瓜水分少、籽兒多，吃起來口感干澀一點都沒有“西瓜味”，而母西瓜口感細膩，汁水充足又香甜。那怎樣區(qū)分西瓜的公母呢？只需要看西瓜的屁股就行了，西瓜的屁股下面都會有一個小圓圈，一般公西瓜的圓圈比較大，母西瓜的圓圈比較小，除了區(qū)分公母，西瓜熟不熟、水分多不多、口感甜不甜，資深的老瓜農(nóng)也能一眼就分辨出來，分享三種老瓜農(nóng)傳授的挑瓜小方法。

1、看一看西瓜的紋路

西瓜身上都會有很多紋路，有的寬、有的窄，老瓜農(nóng)常常都會流傳這樣一句順口溜：紋路寬、西瓜熟，紋路窄、西瓜生，所以我們在挑選西瓜時需要看西瓜皮的紋路，距離寬一些的就是熟西瓜，而窄一些的就是我們常說的生瓜蛋子。

2、看一看西瓜的顏色

除了紋路，瓜皮的顏色也是可以分辨出好壞瓜的關(guān)鍵因素，一般西瓜在未成熟前，瓜農(nóng)都會定期翻轉(zhuǎn)西瓜，以保證西瓜被太陽光均勻的照射，而西瓜瓜皮呈黃色大多是因為曬不到太陽的的原因，這樣的瓜吃起來不甜，因此在選西瓜時我們要挑一些黃皮少或者沒有黃皮的瓜。

3、拍一拍西瓜的肚子

經(jīng)常買瓜的大爺大媽拍一拍西瓜就知道瓜的好壞，用手拍一拍西瓜，發(fā)出“噗噗”聲一般都是熟過頭的瓜，而發(fā)出“鐺鐺”聲是還未熟的生瓜，只有發(fā)出清脆的“咚咚”聲才是新鮮又香甜的好瓜，有時拍完還能明顯的感覺到西瓜在顫動。

——老井說——

除了以上三種小技巧，其實還有很多挑選西瓜的方法，比如我們看西瓜的瓜蒂就可以知道西瓜是否新鮮，瓜蒂嫩綠且不干枯的都是新鮮采摘下來的西瓜，而當我們看到瓜蒂干枯、顏色褪去，說明采摘時間過長吃起來也不甜，水分不充足。您還有什么挑選西瓜的小竅門，可以在評論區(qū)留言分享。

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