小微是個(gè)土生土長的河南人，

身處內(nèi)陸地區(qū)，

自然免不了對大海的向往，

對于平時(shí)很難吃到的海鮮，

更是想念的不行，

對海鮮的喜愛也從那時(shí)一直持續(xù)到了現(xiàn)在。

一晃又到了五月份，

也到了該吃海鮮的季節(jié)，

小微最近的耳邊，

也總是充斥著小伙伴們想吃海鮮的嚎叫聲，

勾的小微的心也是陣陣悸動(dòng)，

忍不住拉上小伙伴走上了尋找好吃海鮮的道路。

走街串巷尋找美食也是頗為不易，

好在功夫不負(fù)有心人，

小微和小伙伴們尋到了一家看上去挺不錯(cuò)的店。

店里首先看到的就是用來放海鮮的魚缸，

一家海鮮店是否稱得上好，

海鮮的品類是否多樣是很重要的一點(diǎn)，

而店里的海鮮品類看的小微都有些驚訝，

整整一排魚缸里面放滿了各種海鮮，

從比較常見的帝王蟹大龍蝦，

到這邊不太常見的蜆子北極貝都可以在這里看到，

'我們的海鮮，都是直接從北京運(yùn)輸過來的！

很多在鄭州根本買不到！'

店里的環(huán)境不算十分豪華，

但也稱得上清新雅致,

墻上點(diǎn)綴的綠植,

讓店里偏暖的環(huán)境里多了些許清新，

光是這樣的環(huán)境，

小微就默默地在心底給了個(gè)好評(píng)。

和老板坐下來聊了幾句之后，

我才發(fā)現(xiàn)原來店里并不只做海鮮，

而是海鮮 粵菜的模式，

粵菜養(yǎng)生自然不必說，

而海鮮的做法在這里則頗有講究，

店里的廚師長也是告訴我們：

“每一種海鮮都有最適合的烹飪方式，

這樣才能吃出來海鮮的本味。”

聽了這樣的介紹，

小微也是再也忍不住嘴里的口水，

要親口體驗(yàn)下老板所說的“海鮮的本味”，

而店家首先極力推薦的是他們的招牌咖喱蟹，

在小微的印象中，

因?yàn)槠綍r(shí)吃到的咖喱大都是有點(diǎn)辣辣的，

拌在飯里的口感總覺得很奇怪，

所以小微之前一直對咖喱有些抗拒，

但是有了老板的極力推薦卻又有點(diǎn)小期待。

看到了小微的些許遲疑，

店里的廚師長吳師傅也是告訴我們，

店里的咖喱都是從泰國進(jìn)口，

又經(jīng)過了他的精心調(diào)配，

變得更適合國人的口味，

完全不用擔(dān)心不適應(yīng)，盡管放心吃。

伴隨著遲疑的心情品嘗了下這道菜后，

小微發(fā)現(xiàn)咖喱的口感還是那么的絲滑香濃，

但是味道竟然并非是辣而是帶有些許奶香味！

醇厚的奶香味配上這么嫩的蟹肉，

瞬間感覺自己之前吃的那些蟹都白吃了！

美美地吃過了蟹，

當(dāng)然也不能少了魚，

對于桌上的這道清蒸小黃花魚，

小微自然也是沒有放過，

愛吃魚的小伙伴們應(yīng)該都聽過小黃魚的大名，

不但肉質(zhì)比一般的魚要鮮嫩的多，

而且營養(yǎng)價(jià)值還非常高，

對于這種肉質(zhì)這么好的魚，

清蒸的做法再合適不過了，

經(jīng)過師傅的精心處理后，

魚肉在不破壞口感的情況下也很好的去除了腥味，

配上盤子里的湯汁一起的搭配簡直不能更贊！

還沒從小黃魚的美味中回味過來時(shí)，

這盤蜆子也是吸引了小微的目光，

因?yàn)橐郧叭ズ＿吢糜螘r(shí)吃到過很好吃的蜆子，

所以對它印象也是很深，

只是后來回到了家里后，

雖然并非吃不到，

但是總感覺缺了點(diǎn)什么味道，

也就吃不出了當(dāng)時(shí)的感覺。

小微在店里吃到的是黃蜆子，

蜆肉看起來就非常飽滿的樣子，

一口吃下去后，

果然鮮嫩飽滿的口感充斥在口中，

因?yàn)橹皇墙?jīng)過了白灼處理，

所以并沒有多余的配料破壞掉它原本的味道，

配上店內(nèi)配的海鮮汁，

甚至讓我又吃出了記憶中的那份味道。

除了黃蜆子以外，

店內(nèi)還有好多讓小微大開眼界的海鮮，

平時(shí)在鄭州很難見到的深海螺，

在這里也可以一睹其陣容，

吃起來也要更鮮美一些。

而小微今天吃到的北極貝，

更是來自于朝鮮，

即使是在北京等地方的海鮮餐廳也是很少見的。

小微發(fā)現(xiàn)雖然店內(nèi)海鮮的品類非常多樣，

但是卻很少會(huì)有重復(fù)的做法，

椒鹽的皮皮蝦、粉絲蒸扇貝或者白灼海螺，

幾乎每一種海鮮都會(huì)有不同的做法，

真的是應(yīng)了吳師傅說的那句：

每種海鮮都有最適合它們的做法。

而小微經(jīng)過認(rèn)（man）真（zu）的品嘗后，

也是發(fā)覺雖然做法不一，

但是每道菜都發(fā)揮出了最大的特點(diǎn)。

簡直讓小微的嘴沒辦法停下來！

既然是海鮮 粵菜的餐廳，

品嘗過海鮮后自然也不能少了粵菜，

對海鮮要求如此嚴(yán)格的吳師傅，

對待自己家鄉(xiāng)的粵菜自然也是不含糊，

為了讓小微體會(huì)到粵菜真正的精妙，

吳師傅專門給我們準(zhǔn)備了他的自創(chuàng)菜。

吳師傅自創(chuàng)的蜜瓜老醬油肉排

說起自己自創(chuàng)的菜，

吳師傅就像和別人談?wù)撈鹱约阂粯樱?/p>

為了找到更新鮮更好的食材，

吳師傅也是親自跑遍了鄭州的大小市場，

而配料用的醬油，

也是專門從廣州挑選再送過來，

做菜可以做到這么用心，

光是聽起來小微就在心里給師傅點(diǎn)一百個(gè)贊！

做起來如此用心的菜，

吃起來果然也沒有讓大家失望，

肉排用的排骨肉質(zhì)非常嫩也很有嚼頭，

一口下去并不會(huì)膩并且充滿了醬油的醬香，

同時(shí)還帶有粵菜經(jīng)典的甜甜的口味。

吃上一塊肉后配上一小塊哈密瓜，

清清涼涼的簡直是滿分的搭配，

小微和小伙伴們對這道菜簡直愛到哭！

另一道讓小微贊不絕口的菜就是椒麻雞了，

這道椒麻雞的出現(xiàn)是我沒有預(yù)料到的，

和小微熟悉的人都知道，

小微平日里是個(gè)“吃雞大戶”，

對飯桌上的雞肉也總是愛的深沉，

而這道菜也是沒有讓我失望，

切好的雞肉配著下面的些許紅油，

肉又嫩又不會(huì)像其他雞肉一樣顯得干，

椒鹽也很好地讓雞肉的香味更濃郁，

不出一會(huì)小微就把它消滅的連雞皮都不剩了。

作為一家廣式風(fēng)味的餐廳，

店里對于粵菜最正宗的味道，

也有著自己的堅(jiān)持，

一直堅(jiān)持著最原本的廣式風(fēng)味，

并沒有因?yàn)閬淼胶幽希?/p>

就在口味上做出了太多的妥協(xié)，

而是把每個(gè)菜都做出了特色，

對于比較喜歡粵菜的小微來說，

這樣的店真的是再好不過！

在最后大家都吃得心滿意足的時(shí)候，

店家又送上了神秘的小驚喜，

整整一大份桂花湯圓端上來著實(shí)有點(diǎn)驚喜。

一個(gè)小碗里盛有一個(gè)小湯圓，

還撒上了少許桂花，

聞起來清香無比，

端起來一口一個(gè)大小剛剛好，

連湯都是甜甜的，

講真吃過這個(gè)，

可能我最近都不會(huì)有更滿意的甜點(diǎn)了。

海鮮以前在小微的印象里一直是比較遙遠(yuǎn)的美食，

不過小微卻在這家本味海鮮餐廳，

找到了關(guān)于海鮮的全新打開方式，

每吃一種都可以獲得新的口味上的體驗(yàn)，

小微可以說這是一家能夠一直給你驚喜的餐廳，

喜歡海鮮和粵菜的小伙伴們，

可以行動(dòng)起來啦！