山竹是一種春季的應(yīng)季水果，口感軟糯香甜，清涼可口，營養(yǎng)也很豐富。而且對于春季預(yù)防干燥、養(yǎng)護(hù)皮膚很有幫助。因為其極高的營養(yǎng)價值，它與榴蓮一樣有著'水果皇后'的稱號，自然其價格也要對得起自己的身份，市面上的優(yōu)質(zhì)山竹一斤的價格可以達(dá)到30多元。

許多人可能會覺得山竹這么貴可能是因為其產(chǎn)量少，畢竟物以稀為貴嘛，其實并不是這樣，產(chǎn)量低這個詞根本與山竹沒有關(guān)系，看看山竹樹上這密密麻麻的果實，沒有一萬也得幾千吧？而一片山竹園里的樹又何止數(shù)十，產(chǎn)量低？可能嗎？

山竹為何如此貴？

一、生長條件嚴(yán)苛

山竹是一種熱帶水果，對于生長的環(huán)境有著嚴(yán)苛的要求。首先溫度必須要滿足，溫帶的寒冷氣候是不可能種植成功的。然后土壤的營養(yǎng)、肥沃度以及酸堿度也有嚴(yán)格的要求，酸堿度要保持在在5~6之間。還需要有充足的水分補充，但是土壤里的水又不能影響到土壤的透氣性，因此就需要人工地去翻土澆水，就像一個嬌生慣養(yǎng)的貴族小姐一樣。而這每一樣都在無形間增加了山竹種植的成本。

二、采摘麻煩

山竹樹的高度可以達(dá)到15-20米，相當(dāng)于三四層樓的高度。而且因為山竹的果實很脆弱，雖然外殼挺厚，看起來也比較結(jié)實。但卻是中看不中用，根本經(jīng)不起碰撞與擠壓，即使是用棍子敲打，或者是掉到地上，都可能會破壞山竹的完整性，所以必須人工爬上樹梢小心翼翼地進(jìn)行手工采摘。因為這種危險與麻煩的采摘方式就導(dǎo)致了山竹采摘的人工成本很高。

三、需求量大

因為山竹是一種熱帶的水果，在我國的種植數(shù)量并不多，目前只在我國福建、廣東、海南、臺灣等地區(qū)種植。與低種植量相對的是我國的高需求量，我們國家對于山竹這種水果的需求是在太大，僅靠我國自己的種植根本無法滿足，因此必須從盛產(chǎn)山竹的東南亞進(jìn)口。各種運輸、關(guān)稅等問題就又會提高山竹的價格。

四、運輸存儲成本高

因為我國的需求量太大，因此在大量進(jìn)口的時候，必然運輸成本會極大的上升。而且山竹的保質(zhì)期很短，成熟的山竹只能保存1-2天，所以果農(nóng)需要趁著山竹半生不熟的時候采摘，讓其在運輸過程中自然成熟。

而且山竹保存也是一個麻煩事，山竹在摘下后如果不快速將其放在冷庫里保鮮就很可能會導(dǎo)致變質(zhì)，而且在運輸?shù)臅r候也需要冷庫運輸，并且再考慮上運輸過程的損毀，那么成本必然會大量上升。

正是出于這么多的原因，縱然山竹的產(chǎn)量很高，可是依舊經(jīng)不起從種植到上市過程中的各種折騰，為了收回成本就只能提高價格。在我國南方，山竹的價格還可以，如果是北方，那價格可能還會水漲船高。

目前是盛春時節(jié)，正是山竹大量上市，產(chǎn)量最高也是質(zhì)量最好，并且價格也是相對最便宜的時候。在這么一個多風(fēng)干燥的時候，來點清涼爽口的山竹，給自己補補水、消消火正是不錯的選擇。我近幾天有點眼干就在吃山竹，還是有點作用的。

現(xiàn)在畢竟不是以前了，山竹也不再是曾經(jīng)的'奢侈品'了。