1.韭菜炒香干

食材：韭菜300克，香干2片，大蒜瓣3個，生姜適量，小米椒1個，鹽適量，蠔油適量，五香粉適量，花椒粒8-10粒。

做法：

1.韭菜清洗干凈切成條，香干清洗切條，辣椒，蒜子，生姜各切片。

2.起鍋倒油放入花椒粒，小火炒出香味，撈出花椒不要。

3.放入姜，小米椒，蒜子爆香，再加入香干翻炒1分鐘左右，放入韭菜快速翻炒，加入適量鹽，蠔油，五香粉快速翻炒至斷生即可出鍋。

2.番茄炒蛋 家常菜

食材：雞蛋2-3個，西紅柿2個，蒜子2個，生姜一點(diǎn)點(diǎn)，鹽適量，白醋適量，十三香適量。

做法：

1.蒜子拍碎切成小碎粒，生姜切薄片，西紅柿切滾刀塊備用。

2.雞蛋打散，加入蒜子粒(加一半蒜子的量)，放入十三香，滴入幾滴白醋去除腥味。

3.起鍋燒熱油，倒入蛋液煎至7成熟，盛出裝盤備用。

4.鍋中剩余的油放入蒜子粒，生姜爆香。

5.放入西紅柿，炒出汁，加入少許清水，加入煎好的雞蛋，放入鹽，雞精改大火收汁即可。

3.家常手撕包菜

食材：卷心菜380克，干辣椒3-5個，蒜子3-4瓣，鹽適量，蠔油適量。

做法：

1.包心菜用手撕成小塊，清洗干凈濾水。

3.辣椒切段，蒜子拍碎備用。

4.鍋中放入適量食用油，燒至6-7成熱放入包菜，炒至斷生盛出。

5.鍋內(nèi)倒入少許食用油，放入辣椒，蒜子爆香，加入適量蠔油炒化。

6.再把炒好的包菜倒入一起翻炒，加入適量鹽，翻炒均勻即可。

4.涼拌秋葵

食材：秋葵400克，生抽適量，鹽適量，大蔥白1小段，紅椒1個，麻油適量。

做法

1.秋葵泡水清洗干凈備用，蔥白切少許蔥絲，紅椒切少許絲備用。

2.起鍋燒水，水開后滴入幾滴油，放少許鹽，放入秋葵，大約煮40秒左右，撈出過冷水后裝盤。

3.取一個小碗，放入生抽，麻油，鹽適量調(diào)成汁淋入盤中的秋葵上面，

4.擺上蔥絲，紅椒絲，再淋入熱油即可。

5.家常豆腐

食材：豆腐1塊，青椒1個，胡蘿卜1小根，水發(fā)木耳適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，香辣醬1料勺，蠔油0.5料勺，蒜子3瓣生姜1塊。

做法：

1.豆腐切成自己想要的形狀，青椒切塊，胡蘿卜切片，水發(fā)木耳撕成小塊，蒜子切片，姜切絲。

2.鍋內(nèi)倒入適量食用油，把豆腐煎至兩面金黃盛出備用。

3.鍋內(nèi)留底油，加入蒜子，姜絲香辣醬爆香。

4.加入煎好的豆腐，生抽，白糖，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量清水蓋上鍋蓋燉3-4分鐘入味。

5.加入備好的配菜炒至斷生，最后大火收汁勾芡即可。

是不是看餓了，想吃自己可以學(xué)著動手試試，好吃干凈衛(wèi)生又省錢。