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湖北武漢，一個(gè)以美食聞名的城市，幾乎是所有吃貨的天堂。 武漢小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國(guó)文化和濃郁的魚(yú)米風(fēng)情。 湖北武漢這10大名小吃，你吃過(guò)冇？ 來(lái)過(guò)武漢的話，你吃過(guò)多少種武漢小吃呀？ 沒(méi)來(lái)過(guò)武漢？走！一起去武漢找美食！ 這10種是武漢人的最愛(ài)~ 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【熱干面】 你們武漢人天天吃熱干面?。?/p> 武漢人：對(duì)啊天天吃。 熱干面（Hot dry noodles）是中國(guó)十大面條之一，也是湖北武漢最出名的小吃之一，其有多種做法。通常以油、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。 熱干面是武漢人過(guò)早（武漢人將吃早餐叫做“過(guò)早”）的首選小吃，武漢人對(duì)它的感情，已無(wú)需多言。單講從外地到武漢來(lái)玩的人，他們?cè)俅蜗肫鹞錆h，多半是因?yàn)橄肫鹆宋錆h的熱干面。熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過(guò)一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō)，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【豆皮】 不想起床怎么辦？ 去武漢，早餐會(huì)讓你自然醒！ 在武漢度過(guò)的一天， 從清晨的豆皮開(kāi)始。 豆皮是武漢人“過(guò)早”的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過(guò)節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。 在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負(fù)盛名。“老通城”以經(jīng)營(yíng)三鮮豆皮聞名，素有“King of the breakfirst”之譽(yù)。外地人到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛主席曾品嘗數(shù)次，贊不絕口。 老通城豆皮制法：將黃豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香。 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【牛肉面】 武漢人的早、午、晚餐、宵夜， 都可以“搞碗牛肉面”。 尤其是寒冷的冬天， 吃一口面，暖一冬天！ “過(guò)早”，可以說(shuō)是武漢人每天的必修課。很多武漢人的早晨，都是從一碗熱騰騰的“面”開(kāi)始的，無(wú)論是熱干面、炸醬面、還是牛肉面......武漢大大小小的面館簡(jiǎn)直不要太多。 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【湯包】 武漢的湯包皮薄汁多， 蘸著香醋的感覺(jué)忒美~ 湯包制餡講究，選料嚴(yán)格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然后拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。除鮮肉湯包外，還應(yīng)時(shí)制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【糊湯粉】 魚(yú)糊湯粉， 被譽(yù)為武漢人的羊肉泡饃， 極具武漢碼頭文化氣息的味道！ 糊湯粉 ，武漢傳統(tǒng)小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽(yù)為“武漢一絕”的鮮魚(yú)糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統(tǒng)意義、歷史內(nèi)涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚(yú)香味兒的糊湯粉，撲面而來(lái)的是水鄉(xiāng)澤國(guó)、魚(yú)米之鄉(xiāng)的氣息和味道。糊湯微稠、米粉潔白、細(xì)長(zhǎng)有勁、魚(yú)香汁濃。
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湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【生煎包】 不僅僅是早飯！ 隨時(shí)隨地， 想吃了就一個(gè)接一個(gè)。 吃一口金黃酥脆的生煎包，配上一碗特供的清爽解膩花紅茶，虛浮就完了。
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湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【抄手】 誰(shuí)說(shuō)只有四川的抄手好吃， 武漢也能把你吃得又辣又美。 北方又叫餛飩。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【燒麥】 武漢的早餐兩個(gè)特點(diǎn)， 油多、抗餓， 這其中燒麥算是代表！ 燒麥的制作過(guò)程也是相當(dāng)講究的。如果燒麥皮厚了會(huì)影響口感，如果燒麥中油放少了，在蒸煮的過(guò)程中不能把肉丁與糯米用豬油融合起來(lái)，同樣影響口感。但豬油放入過(guò)多吃到口中又給人“油膩”感。燒麥的原料選擇及制作過(guò)程不同于其他的早點(diǎn)那樣單調(diào)。同樣是大鍋蒸煮它不同于小籠蒸包，燒麥的皮比蒸包薄，蒸包全封口，而燒麥不用封口，蒸包只有肉，而燒麥除了肉丁還有糯米。 燒麥這種食物算是一個(gè)矛盾體，喜歡的人非常喜歡。盛夏時(shí)節(jié)沒(méi)有食欲的時(shí)候，吃上一口重油燒麥，真的是胃口大開(kāi)。不喜歡這種食物的食客也多半是因?yàn)樘?。真的是成也蕭何敗也蕭何?/p>
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湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【生燙】 新鮮的嫩牛肉、牛臟， 在滾燙的高湯內(nèi)滾上不到十秒， 迅速撈起來(lái)超鮮嫩。 武漢牛肉生燙的燙料種類以牛內(nèi)臟為主料，新鮮的生的嫩牛肉用滾燙高湯燙熟，迅速撈上來(lái)放在同樣剛出鍋的粉或面上，保持住鮮嫩的口感。
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湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【炸炸】 武漢獨(dú)特美食“炸炸”， 只用油炸和醬料結(jié)合。 到了夏天的夜晚，很多朋友特別喜歡吃油炸食品。 炸肉、炸脆骨、炸雞爪、炸干子、炸香菇、炸春卷、炸藕、炸土豆、炸黃瓜...各種葷素食材在油鍋里滾一圈，沾上各家店鋪的秘制醬料，再叫上幾瓶啤酒，哇~
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湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 當(dāng)然不止這些！ 還有酥餃、油墩，油香，米粑， 歡喜坨，剁饃、糯米包油條…
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 歡喜坨
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 米粑
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 面窩
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 剁饃
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 糯米包油條
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 酥餃 是不是都看得想來(lái)武漢啦！ 那去哪找美食呢？ 這9條路必吃~ 【戶部巷】 一條長(zhǎng)150米的百年老巷， 繁華的早點(diǎn)攤?cè)?0年經(jīng)久不衰， 武漢最有名的“早點(diǎn)一條巷”。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【糧道街】 對(duì)武昌人來(lái)說(shuō)， 糧道街就是全宇宙最好吃的地方。 往前走還有一條 分分鐘讓你吃到撐的宵夜街。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【仁壽路】 熱干面、牛肉粉、糯米雞、 炸炸、蟹腳面、燒烤、冰米酒… 掰著指頭也數(shù)不完的美食都在這！
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【復(fù)興村】 這里早上跟晚上是完全不同的樣子。 掛著燒烤的招牌， 攤位上卻是熱干面、燒麥、綠豆湯…
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【江漢路】 由無(wú)數(shù)市井味道組合而成， 雖沒(méi)有豪華的裝修， 卻是武漢吃貨們心中的美食圣地！
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【蘭陵路】 煙火氣與文藝并存的老街， 一半煙火氣暈染著古早市井， 一半充滿著情調(diào)文藝至極。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【水陸街】 武漢的冬天， 只有這條街的早餐能讓人起個(gè)大早。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【石牌嶺】 這里是最老牌的撮蝦子圣地， 十幾年來(lái)的江湖地位屹立不倒！
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 【六渡橋】 關(guān)于六渡橋美食的篇目， 分分鐘能整個(gè)百萬(wàn)字長(zhǎng)篇史詩(shī)巨著。
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 當(dāng)然除了這些， 武漢值得去的美食街， 還有很多！ 天聲街、前進(jìn)二路、長(zhǎng)堤街…
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 每年的櫻花， 是大自然給武漢最美的禮物！
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 而美食， 是武漢送給你最好的禮物！
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？
湖北武漢這10大名小吃，你qi過(guò)冇？ 櫻花開(kāi)放的季節(jié)，走，到武漢去吃一圈！ |
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