脆皮椰香蕉

By 亞希珍祥

脆脆的外皮，香香的椰絲，軟軟の甜甜滴香蕉。把它比喻著“小確幸”是因為它雖真得很微小，但吃了確實有著滿滿的快樂和滿足感?！尽靶〈_幸”是近幾年流行詞，常常被用來形容微小但又簡單的快樂】。春卷皮可是新年時所剩下滴寥寥幾張呢，正想辦法把它給慢慢滴解決掉。。。。

原料：香蕉、春卷皮、干椰絲、蛋白、蜂蜜、煉乳。

做法步驟：

第1步、香蕉去皮，每條切成2段，共4段。

第2步、拿1段香蕉放在椰絲上滾滿椰絲。

第3步、把滾滿椰絲的香蕉放在春卷皮的角落上。

第4步、在香蕉上面再撒些許的干椰絲。

第5步、把春卷皮向上折下去。

第6步、2邊也向內(nèi)對折，用蛋白液涂抹在皮上。

第7步、再把它卷起來，按緊。

第8步、做好的椰香蕉。

第9步、放入熱油中，炸至外皮酥脆，微金黃色。

第10步、撈起，控干油份，再用吸油紙吸干表面的油漬即可。

第11步、如喜歡可淋些蜂蜜或煉奶在上面，味道會更不一樣。

第12步、【脆皮椰香蕉】

來自 美食天下 亞希珍祥 的作品。

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