《如懿傳》畢竟是一部將廚師組名單放在片尾的劇組，今日重溫，發(fā)現(xiàn)有名有姓的美食著實(shí)不少。

湯品；

1、火腿雞湯

初入宮時(shí)，各嬪妃為討好太后都準(zhǔn)備了自己的拿手美食，如懿便準(zhǔn)備了這盅火腿雞湯。可惜，太后厭惡烏拉那拉氏姑侄，表示土雞和火腿一起燉湯味道相沖，讓如懿手捧著滾燙的熱湯跪地了許久。

2、酸筍雞絲湯

海蘭與如懿談心時(shí)，念念不忘姐姐宮里的酸筍雞絲湯。別的不敢說(shuō)，光聽(tīng)這名字就十分酸爽可口。

這應(yīng)該是一道創(chuàng)意來(lái)源于《紅樓夢(mèng)》中的湯，寶玉在薛姨媽處足足喝了兩碗，可見(jiàn)其美味?？上](méi)有找到劇中的圖，大概是這樣子的：

正菜：

3、鵪子水晶燴

乾隆喜歡的一道菜。因此每每皇上到如懿宮里，如懿都會(huì)準(zhǔn)備這道他愛(ài)吃的食物。

然而這道菜用料考究，以鵪鶉為主，以各種動(dòng)物皮肉做成的水晶凍為輔，當(dāng)時(shí)的一般平民百姓是很難吃到的。

4、松鼠鱖魚(yú)

江蘇附近的傳統(tǒng)特色菜。得名于其在最后一步把熱騰的鹵汁淋于炸好的鱖魚(yú)上時(shí)，鱖魚(yú)會(huì)發(fā)出像松鼠的叫聲。據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí)吃了這道菜后贊不絕口，這道菜也就成為皇族宴席中必不可少的一道菜了。

5、琵琶大蝦、繡球干貝

這兩道菜都是玫貴人懷孕時(shí)，因著吃魚(yú)蝦孩子會(huì)聰明，而日日食用的?？上屡c愿違，她中了嘉貴人的計(jì)，孩子生下來(lái)就去世了。

甜品：

7、碧糯佳藕

主要以用藕、糯米、紅糖制作完成的一道涼菜。看起來(lái)很像今日我們常吃的桂花糯米藕。

8、藕粉桂糖糕

一道始于《甄嬛傳》里的名菜，眉莊宮里做的最好。時(shí)至甄嬛成為太后，依然喜愛(ài)它。估計(jì)每次吃到時(shí)，都會(huì)遙遙想起故人。

這道菜也是《紅樓夢(mèng)》中的一道美食。在藕粉里面添加桂花、白糖蒸煮，淡甜細(xì)膩，大概每一個(gè)女孩子都不能放過(guò)，何況生活在明爭(zhēng)暗斗的后宮，怎能不多點(diǎn)甜？

9、杏仁露

乾隆登基之初，如懿見(jiàn)皇上唇干氣躁，眼睛也熬紅了，便端了一碗杏仁露。那時(shí)兩人情誼綿綿，一碗杏仁露也喝的舒心。以后兩人慢慢離心，便是玉盤珍饈也不得其味了。

10、杏子干

乾隆從太廟回來(lái)，純妃便端上永平黃莊的杏子干。杏干生津止渴，乾隆細(xì)細(xì)品味，可見(jiàn)其回味無(wú)窮。

如懿第一次懷孕時(shí)，也曾假裝自己不愛(ài)吃嘉貴妃送來(lái)的酸杏干，以迷惑外人自己懷的是個(gè)女兒。

11、白玉霜方糕

如懿極愛(ài)的一道甜點(diǎn)，兩人情誼綿綿時(shí)，乾隆總會(huì)吩咐小廚房時(shí)刻準(zhǔn)備著。后來(lái)，如懿被冤枉與大師有染時(shí)，在乾隆生日也是獻(xiàn)上了這份糕點(diǎn)，以訴舊日之情。