2020年5月6日 14:54 星期三 鼠年                                                            

色彩鮮艷，爽滑麻辣的雞肉

配上軟糯甜潤(rùn)的土豆

辣中有香

光是想想就讓人流口水啊

沒去過新疆，可是不能沒吃過大盤雞啊

主料：雞肉、土豆、拉條子

輔料：油、糖、醬油、西紅柿、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥、豆瓣醬、小香蔥、青椒、紅椒

1.食尚教您 四部炒最正宗的糖色的絕招。

絕招

①油：糖=1:1

②小火慢炒

③不停攪拌

④油糖分層

2.將西紅柿、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥，還有夏大廚 神秘配方

八角3粒、花椒20粒、桂皮1小塊、白芷3片、良姜1小塊、草果2粒、陳皮2小片、山楂干5片、白蔻5粒、朝天椒5根、胡椒10粒

一起倒入油鍋中翻炒。

3.把雞肉加入鍋中，并加入適量的醬油。

4.加入提前炒好的豆瓣醬和泡辣椒一起翻炒。

5.香味稍微散發(fā)出來后，往鍋中加入適量的水。

6.在鍋中加入小香蔥。

7.將土豆去皮切成 不規(guī)則塊狀，并放入油鍋中煎炸。再將炸好的土豆放入大盤雞鍋中一起燉煮。

8.湯鍋燒開，小火慢燉45分鐘。

9.涼水和面，加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，將面團(tuán)放在油盆中浸泡。

10.將面團(tuán)慢慢地晃動(dòng)抻長(zhǎng)，就像杜掌門這樣哦 ↓然后放入燒開的熱水中。

11.將青椒、紅椒、大蔥放入鍋中翻炒。

新疆大盤雞 大功告成啦！

色澤是不是很鮮艷誘人呢，香氣撲鼻而來~

要做就做最正宗的新疆大盤雞！

    2020年5月6日 14:54 星期三 鼠年