山藥紅豆糕，漢族小吃。山藥保健養(yǎng)顏，紅豆?jié)櫮w祛斑，如果作為飯后甜點(diǎn)既可以養(yǎng)生又滿足了口腹之欲。

材料準(zhǔn)備

山藥：適量

紅豆：適量

白糖：適量

做法

1、把洗干凈的山藥，上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進(jìn)去，山藥肉變的很粘就ok了，再把剝皮。

2、等山藥稍微涼一下，放碗里用搗子打成泥狀。不斷折疊藥泥確保沒有硬塊。

3、紅豆提前浸泡4個(gè)小時(shí)，放鍋里煮至軟爛。

4、紅豆起鍋瀝水備用。

5、鍋里放適量水和湯，炒化。

6、把紅豆倒入糖水里面翻炒，讓每一顆紅豆都裹上糖水。

7、把紅豆起鍋倒入山藥泥里面攪拌均勻。

8、將紅豆糕倒入心型磨具里面抹平。

9、把模具小心的從上面拿掉。

小貼士

用新鮮山藥，根莖粗壯為好。紅豆沙有時(shí)間可以自己買紅豆蒸制成豆沙，買紅棗做成棗泥也可以成餡。具體做法以個(gè)人口味而定。