粥在古代稱為糜，軟爛益于進食，有增進食欲的效果。日常主食除了白米飯，人們最常吃的便是粥。熬好的粥，稍靜置一會，上面會形成一層細膩、黏稠、香濃的物質(zhì)，這便是米油，是粥中精華，有很強的滋補功效。粥是用粳米熬制而成，其實用粳米配合多種食材，熬制出的粥更富營養(yǎng)價值。中醫(yī)講究的是“藥食同源”，根據(jù)食材的功能，以及所適用的人群，能起到你想要的養(yǎng)生效果。

為大家推薦幾種補腎養(yǎng)血粥，趕快來學(xué)會制作方法，為自己和家人熬制吧。

1.玫瑰紅棗粥：黑米、白米、玫瑰、紅棗。

做法：準備分量對等的黑白米加水浸泡一晚上，次日煮成粥，在粥中加入切成丁的紅棗同煮，在起鍋前放入玫瑰花瓣，均勻攪拌即可。玫瑰能活血化瘀、去皺養(yǎng)顏；紅棗有健脾養(yǎng)胃、補血益氣的功效；黑米有滋陰補腎、健脾和胃、益氣活血等多種功效。

2.紅棗補血養(yǎng)顏粥：紅豆、黑米、大米、花生、紅棗。

先將紅豆、黑米、大米及花生洗干凈，并在煮前用清水浸泡半h。紅棗洗凈備用，將事先泡好的食材一起放入燉鍋中，加適量清水，開火熬制2h左右，再轉(zhuǎn)小火熬半h即可。若女性食用，加入紅糖，可讓補血效果更佳。

3.黑糯米補血粥：桂圓、紅棗、山藥、黑糯米、紅糖。

先將洗凈的桂圓、紅棗放入鍋中，加適量清水，開大火燒開后加入備好的山藥和黑糯米，再改為小火燉至所有食材軟爛為止，在起鍋前加入適量紅糖均勻攪拌即可食用。這道粥中的黑糯米、桂圓及紅棗補血的作用很不錯，山藥有補腎健脾功效，營養(yǎng)價值很高。有一點要注意，桂圓不易消化，每次食用的量要掌握好，以免引起消化不良。

4.四神粥：蓮子、芡實、薏仁、新鮮山藥、茯苓各適量。

先將蓮子、芡實、薏仁清洗干凈，加清水浸泡2小時，將茯苓研磨成粉狀備用。浸泡好的三種食材一起放鍋中燉至熟軟，再放入切成塊狀的山藥及茯苓粉，在煮的過程中不停攪拌，食材全熟后即可起鍋。此粥有強身健體、養(yǎng)心健脾的功效，可以作為主食。

5.肉蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉、羊肉、生姜、粳米、米酒，各適量。

肉蓯蓉加入三大碗水反復(fù)煎煮后取汁液，羊肉切絲放入滾水中燙去血水備用，將粳米煮成粥后依次加入肉蓯蓉汁、羊肉絲、生姜及米酒，再次煮沸即可起鍋，涼溫后食用。有滋補腎陽的作用，特別對于體寒，手足冰涼者，有很大的改善作用。

幾款養(yǎng)生粥簡單易學(xué)，只需食材新鮮，做起來毫不費功夫。不過雖然粥有養(yǎng)胃的作用，但并非所有人都適合長期喝粥，有些胃病患者喝粥反有傷胃的效果。

喝粥不可太頻繁，最多一日一次，食物講究的是均衡營養(yǎng)，偏愛一種，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良或消化功能減退問題。喝粥后，血糖的上升速度加快，因此不適合糖尿病患者食用。食物是因人而異，大家要合理運用。