國以民為本，民以食為天。糧食是在數(shù)千年的歷史長河中伴隨著人類發(fā)展的重要課題，浩瀚歷史星空中的燦爛文明都以人民的飽足作為發(fā)展的象征。在整個東亞地區(qū)，大米是最重要的糧食作物。從公元前開始，亞洲地區(qū)的人民就開始種植水稻，食用大米，可以說大米哺育了整個亞洲文明。進入近代之后，人類社會由于科技的高速發(fā)展，對于糧食的需求不斷上升。糧食在國家政治領(lǐng)域也扮演了重要角色，一碗白飯成為了維護國家安穩(wěn)的定海神針。在近代的日本，大米的地位更加凸顯。自十九世紀初期開始，糧食直接引發(fā)的風波對于日本政局的走向有著直接的影響作用。從明治維新到米騷動，從太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)到日本投降，大米都在歷史的關(guān)鍵節(jié)點上出現(xiàn)，推動了歷史的前行。其具體的情形如何，且待在下慢慢道來。

大米一直在歷史上扮演重要角色

大米與日本近代歷史

日本是一個傳統(tǒng)的海洋型國家，種植水稻的歷史非常悠久。由于氣候和地形的影響，小麥、大麥、蕎麥都不是日本餐桌上的主角，大米長期統(tǒng)治著日本人的主食界。1830年，日本發(fā)生了大型地震，之后又是連續(xù)三年的洪水。這致使農(nóng)業(yè)大量減產(chǎn)，米價暴增，大饑荒已經(jīng)迫在眉睫。日本當時處于幕府的統(tǒng)治之下，地方上的大名各自為戰(zhàn)，各藩的軍事和財政力量參差不齊。救災必須要基于宏觀的統(tǒng)籌和統(tǒng)一的步調(diào)，但是對于當時的日本而言顯然是做不到的。而各地的奸商囤積居奇，不惜以高價私自收購大量糧食進行囤積，這更加深了基層民眾的苦難。有鑒于此，日本志士大鹽平八郎首倡義舉，反抗當?shù)毓偕坦唇Y(jié)。在發(fā)布的檄文中大鹽平八郎聲稱：

“民怨沖天，年年乃有地震、火災、山崩、水決等等；五谷不登，饑餓相成。是皆天之所以深誡于吾人者也。然而在上者仍多不察，小人奸邪之徒續(xù)掌政事，日惟以榨取金米為謀，惱恨天下。我等草野寒士，雖有鑒于庶民之疾苦，悲憤抑郁；然自顧無湯、武之勢，孔、孟之德，乃唯有徒然蟄居而已。然而近者，米價一再高漲；大阪府尹暨諸官吏，罔顧刀物一體之仁，恣意行事，推將米糧運往江戶，而于天皇所在之京都則不與焉。甚而于購米五升或一斗之民，亦以動用貢米而妄加逮捕?！?/p>

當時的日本地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了易子而食的情況，一些憤怒的貧民更是沖進了米鋪，搶奪大米。大鹽平八郎的起義更是直接推動了各地反抗幕府統(tǒng)治的運動，并直接促進了三十年后的倒幕運動和明治維新。大鹽平八郎也被譽為日本“民權(quán)的開宗”。

大鹽平八郎

明治維新之后，日本開始進入了現(xiàn)代國家體系之中。糧食安全成為了國家政策的基石，也在一定程度上影響政府的權(quán)威。一戰(zhàn)之中，日本憑借著地理優(yōu)勢，僅僅派出了少部分作戰(zhàn)部隊就可以分享勝利果實，同時也可以大發(fā)戰(zhàn)爭財。日本在這一時期的工業(yè)得以飛速發(fā)展，就是依靠著戰(zhàn)時的生產(chǎn)貿(mào)易鏈條。但是，發(fā)展中也暗藏殺機，由于戰(zhàn)爭結(jié)束后日本的生產(chǎn)轉(zhuǎn)型存在時間差，這就導致大量工廠的倒閉。1918年日本寺內(nèi)正毅政府決定派兵前往西伯利亞作戰(zhàn)，這是日本自日俄戰(zhàn)爭之后最大規(guī)模的軍事行動。軍方對于大米的需求暴增，而日本國內(nèi)的奸商則看中了這一時機，大肆囤積大米，直接拉高了國內(nèi)糧價。據(jù)中原茂敏的《大東亞補給戰(zhàn)》記載：

“ 1918年8月，富山縣滑川町漁村主婦發(fā)起的米騷動，很快擴大到全國500個市、鎮(zhèn)、村。1日升大米(1.5公斤)原價12日分，突然上漲4倍，達50日分。

寺內(nèi)正毅內(nèi)閣恰巧在這時(1918年8月3日)決定與英、美一道出兵西伯利亞。奸商看到大米的軍事需要，就搶購囤積，因此一般農(nóng)產(chǎn)品價格暴跌，市面蕭條，唯獨米價扶搖直上。主婦要求廉價出售大米，鬧起事來了，這就是米騷動。政府為鎮(zhèn)壓這次騷動，在最嚴重的地方動用了軍隊，并頒布了戒嚴令?！?/p>

如此一來，日本國內(nèi)的危機就被大米徹底點燃，這一次的米騷動很快就擴展到了全國。為了平息這次的風波，寺內(nèi)正毅政府辭職，日本首相原敬上臺組閣。這是日本明治維新之后，第一次因為國內(nèi)糧食危機導致的政府垮臺。

寺內(nèi)正毅像

1941年，日本軍國主義分子與德國和意大利結(jié)成了法西斯軸心國集團。這種政策的著眼點也在于日本垂涎英美等國在東南亞的糧食資源與戰(zhàn)略地盤。眾所周知，東南亞地區(qū)是著名的稻米產(chǎn)地，長期是英國、美國、法國的重要勢力范圍。日本在開戰(zhàn)前的戰(zhàn)略規(guī)劃之中曾經(jīng)提及：

“關(guān)于大米問題。如果因南方作戰(zhàn)，指望從泰國、法屬東南亞得到的大米數(shù)量減少時，可以考慮用大豆、雜糧、甘薯等作代食品，并估計需要對昭和17年糧食年度計劃(從昭和16年10月到昭和17年9月)多少作些調(diào)整。即如果指望從泰國、法屬東南亞獲得的糧食量減少50%，則糧食年度計劃將變成93%，如果減少到75%，則糧食年度計劃將變成91%。但是，如果利用作戰(zhàn)告一段落后可用的船只來增加從泰國、法屬東南亞的進口，估計下降率可以得到一定程度的緩和。

(糧米計劃供應(yīng)的大概方案：除從臺灣運進約310萬石，從朝鮮運進約628萬石以及在國內(nèi)生產(chǎn)5913萬石以外，計劃從泰國進口約300萬石，從法屬東南亞進口約700萬石。)?！?/p>

在日本入侵東南亞的計劃成功以后，東南亞地區(qū)地區(qū)的部分資源（大米、橡膠、錫）成功進入了日本的戰(zhàn)爭機器之后。但是，美軍對于往來船只的攻擊使得日本完全并吞東南亞的計劃落空，在事先估計的物資中有大約70%全部損失在了大海之中。正是因為這層關(guān)系，日本在太平洋戰(zhàn)爭中的作戰(zhàn)進程才會逐漸吃力。以至于在后期的島嶼爭奪戰(zhàn)之中，日本陸軍已經(jīng)在半饑半飽的狀態(tài)下和盟軍血戰(zhàn)。國內(nèi)糧食的供給也日益艱難，最終日本的糧食成為了壓垮日本軍隊的最后一根稻草。日本時任外相重光葵在著作中提到：“（日本投降后）國民們一方面仍在搜索當日的糧食，另一方面卻在盼望丈夫或兒子從戰(zhàn)場歸來。”可見日本的糧食供應(yīng)已經(jīng)徹底崩潰，戰(zhàn)爭的殘酷顯露無疑。

重光葵簽訂投降條約

為何大米能夠在日本引發(fā)如此眾多的風波？

首先，大米是整個東亞地區(qū)各民族的共同記憶，在整個亞洲的歷史上都留下了深刻的烙印。無論是地大物博的中國還是國土狹窄的日本，大米都是傳統(tǒng)中最重要的食物。中國的歷史上也發(fā)生過大規(guī)模的糧食危機，經(jīng)常導致饑民無數(shù)，流離失所，小股為賊，大股成寇。國家一旦處置失當也會造成大規(guī)模的危機，甚至威脅到了皇權(quán)的統(tǒng)治。日本是一個小國家，它的糧食產(chǎn)出不可與中國等量齊觀，但是在近代它卻想與美、中、俄、英一決雌雄，爭奪霸權(quán)。這無異于是將國家的命運和前途在做豪賭。即使日本在甲午戰(zhàn)爭之后悍然占據(jù)了朝鮮半島、臺灣及澎湖列島，但就這些地方的產(chǎn)能也無法保證龐大的戰(zhàn)爭開支。日本占據(jù)東三省之后，實行了糧谷出荷政策，據(jù)資料記載：

“到1945年，農(nóng)民要交的‘出荷糧’竟占總產(chǎn)量的51%，這意味著農(nóng)民一年收獲的糧食在交完‘出荷糧’后所剩無幾。許多農(nóng)民連口糧、種子都沒有了。而在實行配給制的城市里，中國人每月只分給十幾斤的豆餅或高粱米。”

這樣的經(jīng)濟政策目的就是把東北完全壓榨干凈，為日本的戰(zhàn)爭服務(wù)。但即使如此，日本也在戰(zhàn)爭后期的瓜島戰(zhàn)役中時刻面臨糧荒的境地。服部卓四郎的《大東亞戰(zhàn)爭全史》記載：“第一線陣地的守軍中不能步行的傷病員擔任防守陣地的任務(wù)；拄著拐棍能夠步行的擔任搬運后方糧秣及炊事工作；比較健康的或充挺進偵察深入敵后進行騷擾破壞，或夜襲敵人防地?！?/strong>就是在這樣的背景之下，日本以瘋狂的武士道精神組建起來的斗志在饑餓中不斷被消磨殆盡，最終化為烏有。

殘酷的瓜島戰(zhàn)役

其次，大米是日本能夠為人帶來能量的最重要食物，日本卻長期無法把大米納入到統(tǒng)購之中。在日本的飲食結(jié)構(gòu)之中，小麥和蕎麥的份額很小。即使是在災荒之年日本人也是以小豆飯，大豆飯，蘿卜飯為主，這應(yīng)該是與日本當?shù)氐淖魑锓N類有關(guān)。在日本占據(jù)了朝鮮半島和東北之后，也沒有看到朝鮮的蕎麥和東北的高粱走入日本的軍營和餐桌。這說明日本的飲食習慣就是以大米作為主食的，而日本卻長期無法將糧食納入統(tǒng)購之中，這是引發(fā)1918年米騷動的最直接原因。國家無力控制民間的大米流通，相當于無法將國家糧食安全置于掌握之中，自然就會有奸商抓住漏洞，哄抬市價。騷亂之后的原敬政府是政黨體制，他引入的現(xiàn)代經(jīng)濟體制很快就控制了國內(nèi)的經(jīng)濟局面。足見米飯雖小，但是在關(guān)鍵時刻也足以顛倒乾坤。

第三，大米不僅是食物，更是一種安定與發(fā)展的象征。中國古語有云“倉廩實而知禮節(jié)?！比毡鹃L期以來就有困守海島的不安全感，這是已經(jīng)進入到日本民族性之中的深刻痕跡。而且在日本的歷史上，大米也是發(fā)展的象征。日本明治初期，長岡藩在戊辰戰(zhàn)爭中落敗，經(jīng)濟崩潰。這時三根山藩送來了一百袋大米作為慰問，而長岡藩參事小林虎三郎卻將這一百袋米變賣。賣得的錢作為了國漢學校的啟動資金，用于培養(yǎng)未來發(fā)展的人才。結(jié)果長岡地區(qū)也真的在數(shù)十年后崛起，珍珠港事件的主謀山本五十六就是長岡地區(qū)出身。所以，大米的象征意義是非常重要的。而一旦日本的大米進出口受到影響，那么舉國上下的不安定感就會陡增。據(jù)《大東亞戰(zhàn)爭全史》記載：

“當時日本絕對不可缺少的法屬東南亞和泰國的大米、橡膠、錫等也逐漸難以弄到了。當時日本的糧食已經(jīng)大感不足，約有900萬石必須依靠從法屬東南亞和泰國進口?？墒牵▽贃|南亞在5月6日，即日本法屬東南亞經(jīng)濟協(xié)定簽訂還不到1個月，就提出把6月份對日出口合同量的10萬噸減半到5萬噸。我方剛一同意，又提出7、8月份合同量再減少一半。日本認為，這種不合作的態(tài)度可能是由于美英和法國戴高樂派以及當?shù)厝A僑的策動”。

在這樣的不安情緒下，日本政府最后決定一戰(zhàn)而定勝負，從而也將整個太平洋地區(qū)陷入了無盡的苦難之中。

日本一直垂涎東南亞的大米資源

糧食對于日本未來的影響

隨著美國戰(zhàn)略核打擊日本本土，日本天皇投降，第二次世界大戰(zhàn)正式宣告結(jié)束。但是，日本已經(jīng)是殘垣斷壁，民眾的生計基本上無法保證。所以戰(zhàn)后日本將政策轉(zhuǎn)向美國，并且在二十世紀六十年代制定了農(nóng)業(yè)基本法。主張通過國家財政為日本農(nóng)業(yè)注入活力，包括為農(nóng)民進行農(nóng)田基本建設(shè)、購置農(nóng)用機械等。進入到90年代，日本出臺了《新糧食法》和《大米流通法》，進一步完善糧食法律?？梢娙毡疽呀?jīng)吸取了過去的教訓，將糧食視為重要的資源。雖然日本的糧食自給率還比較低，但是政府統(tǒng)購已經(jīng)成為了現(xiàn)實。正如我國王玉峰先生的研究表明：

“日本糧食自給率較低，大米42%，玉米9%，發(fā)達國家中最低，所以日本歷屆政府都非常重視糧食流通，特別是大米流通。近半個多世紀以來,日本的大米流通管理體制經(jīng)歷了由自由買賣到政府直接統(tǒng)制再到政府間接統(tǒng)制的演變過程?！?/p>

正是在這樣的基礎(chǔ)上，日本才保證了國內(nèi)的糧食運行，沒有再度出現(xiàn)大米引發(fā)的風波。

國以民為本，民以食為天

綜上所述，大米是東亞地區(qū)最重要的糧食資源。長期以來，日本無法很好地掌控國內(nèi)的糧食流通。在1830年因為大米造成了人民起義，在1918年發(fā)生了米騷動，寺內(nèi)政府下臺。太平洋戰(zhàn)爭中，日本窮兵黷武，不斷地將國內(nèi)和占領(lǐng)區(qū)的糧食資源運至前線。但是仍無法滿足龐大的戰(zhàn)爭開支，國家內(nèi)部的經(jīng)濟面臨重大的壓力。最后，前線軍糧難保，國內(nèi)哀鴻遍野。戰(zhàn)爭結(jié)束時，人民只能在廢墟中尋找當日的糧食，為戰(zhàn)爭付出了慘痛的代價。