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米飯放冷了就不會胖?越吃越瘦的竅門你還有很多不知道!

大家晚上好,這里是每天胃口都很好的 K醬。

不知是不是最近精力太過旺盛,除了晚上暗戳戳點麥當(dāng)勞以外,白天也恨不得吃完正餐馬上來份下午茶,慕斯蛋糕、芝士奶茶、酸奶布丁......這些冰冰涼涼的小可愛真是讓人走不動道。


當(dāng)食欲隨著天氣一起變好,減肥的號角不得不再次吹響。前不久我們推了一篇:「不用計算卡路里也能知道怎么吃」主食系列,今天 K醬 將為你送上清爽可口的冷食系列

提到冷食不得不提到我們的日本朋友,如果你有看日劇,會發(fā)現(xiàn)日本人有制作以及攜帶便當(dāng)?shù)牧?xí)慣,并且他們的便當(dāng)不用加熱,吃冷的就行。


這和他們一直以來的飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系。日本人自古食生,比如生魚蝦等,生的東西自然是冷的,因此,可以說日本人自古就不拒絕冷食,并且冷食不用加熱也更為方便(想必社畜一定懂天天中午在辦公室排隊熱飯的頭疼

并且 K醬 發(fā)現(xiàn)哦,冷食少油也更加適合我們處于減脂期的朋友,食物通過涼拌、水煮的烹飪方式變得更加低脂健康,附以醬汁讓其變得更加美味,簡直完美~

以及那些愛吃白米飯的朋友,聽聞(BBC 紀錄片《碳水的真相》)米飯變涼以后還能增加「抗性淀粉」含量,也就是會更不易被我們消化(豈不是就能減少我這像豬一樣吃的食量了



話不多少,好東西要和大家一起分享!最近正在發(fā)愁該怎么吃的朋友快來看看吧

01

??| 酸辣蕎麥涼面

熱量≈ 276 千卡

用煮過的蕎麥面搭配黃瓜,通過醋和辣油調(diào)味,食材和調(diào)料容易獲得,做法簡單,適合學(xué)生及上班族。

食材 Ingredients

黃瓜 100 g;蕎麥面 50 g;醋、花椒油(辣油)、香油、醬油適量 

做法 Directions

1.用煮鍋將蕎麥面煮熟后撈出,過一遍涼水,瀝干水分備用
2.黃瓜切絲,香油、花椒油、醋和醬油調(diào)成醬汁
3.將切好的黃瓜和醬汁拌入面中,混合均勻即可

02

??| 快手涼拌豆腐

熱量≈ 185 千卡

富含蛋白質(zhì)的盒豆腐,只需搭配一把花生,一勺醬油,就是一道快手健康菜。

食材 Ingredients

豆腐 200 g;花生仁 15 g;香蔥、醬油適量

做法 Directions

1.香蔥洗凈、切碎備用。

2.將盒裝內(nèi)酯豆腐(嫩豆腐)取出,放入盤子內(nèi)。撒上花生碎和香蔥。

3.最后根據(jù)喜好倒入醬油調(diào)味即可。

03

??| 雞胸肉蔬菜沙拉

熱量≈ 297 千卡

來源于 Keepers:Jolin 波妞

雞胸肉和蔬菜的搭配,對于我們不管是處于減脂期還是增肌期的朋友都是絕佳的選擇。
食材 Ingredients

菜——雞胸肉,生菜,西蘭花,牛油果,秋葵,木瓜,小番茄,紫包菜,堅果碎
醬——油醋汁:橄欖油、醋汁

做法 Directions

1.雞胸肉加鹽和黑胡椒腌漬后,放入烤箱烤熟或平底鍋加少許橄欖油煎熟,然后切成長條狀備用。
2.將準備好的蔬菜和肉放在一起,最后淋上油醋汁,加堅果碎等調(diào)味。提醒 Keepers,西蘭花要顏色翠綠一點,必須要低溫煮,而且時間不能太久。

04

??| 牛油果意面沙拉

熱量≈ 250 千卡

來源于 Keepers:Dawn_nini


這一款沙拉拿來當(dāng)早餐非常的不錯,吃完以后活力滿滿開啟一整天!


食材 Ingredients

牛油果 1~1.5 個;三色螺旋意面一袋;雞蛋 3 個;圣女果適量;沙拉醬 or 油醋汁適量;芝麻&堅果碎適量

做法 Directions

1.水煮開,放一勺鹽,適量橄欖油,放入螺旋意面,煮 12 分鐘,雞蛋同時開始煮

2.圣女果切小塊,牛油果對半切開后,劃上幾刀,用勺子挖下來自然就變小塊了
3.雞蛋煮 7 分鐘左右,熟后切小塊
4.配料切好后,12 分鐘差不多到了,將意面撈出,過涼水后濾干,裝入一個大的料理碗內(nèi)
5.均勻地放上所有的配料,撒上沙拉醬,最后撒一把芝麻。

來源于 Keepers:Dawn_nini

??一些制作沙拉的 Tips:

°建議減脂期的 Keepers 用酸奶、油醋汁、檸檬汁等代替熱量更高的沙拉醬等醬料

°蔬菜洗凈后,必須充分瀝干,這樣才不容易滋生細菌,并且口感更好

°沙拉吃前再加入油醋汁等調(diào)味料,尤其是將沙拉當(dāng)做工作餐的時候。畢竟,誰都不想看到「脫水癱成一團的蔬菜配上粘稠醬液」的畫面

°為了營養(yǎng)均衡,可以加入高蛋白的豆類、蝦仁、豆腐、水浸金槍魚罐頭等。即使是減脂,也可以在沙拉中加入少許堅果和水果干

05

??| 水果口袋三明治

熱量≈ 220 千卡

來源于 Keepers:SHIREN詩人

食材 Ingredients

全麥面包 2 片;香蕉半支;奇異果 1 個;酸奶一瓶;芝麻油適量

做法 Directions

1.奇異果、香蕉切片,放置旁邊備好
2.把酸奶倒進碗里,倒少許芝麻油進行攪拌
3.面包片取出一片,放到模具上,把模具的蓋子壓到面包片上,面包片四周要壓出一個印,最好是壓出斷裂的切口,因為要根據(jù)壓出來的印子把這里撕開的
4.把切好的奇異果,香蕉片各鋪一層在面包片上,鋪好后再用勺子倒少許酸奶在水果上面

5.蓋上模具,用力壓,水果、酸奶會因用力壓把汁流進面包片,面包片會格外好吃

6.最后把面包從模具中取出,拿刀從中間切斷,口袋三明治就做好啦~


06

??| 低卡鮮蝦三明治

熱量≈ 255 千卡


食材 Ingredients

全麥吐司 2 片;鮮蝦 8 只;黃瓜半根;酸奶約 30 g;香椿苗約 20 g;牛油果約 30 g;大蔥、料酒、姜、鹽適量

做法 Directions

1.鮮蝦稍清洗后去蝦線

2.涼水加適量蔥段、姜片、料酒、鹽,煮開后放入鮮蝦煮熟,去殼備用

3.香椿苗洗凈備用,黃瓜切片備用,牛油果去核去皮后,切片備用

4.在干凈的平盤上鋪一片吐司,吐司上涂一層酸奶,鋪上黃瓜片,把蝦仁放在黃瓜片上,鋪上牛油果片,加蓋一層香椿苗

5.另一片吐司同樣涂一層酸奶,然后蓋在香椿苗上
6.在吐司的一條對角線上插入兩根牙簽固定,沿另一條對角線把吐司對半切開即可

你知道嗎?人不是要年入多少錢或者功成名就才能快樂。

吃到好吃的菜,發(fā)現(xiàn)劃算的外賣免減,Pick 到一個全方位喜愛入股永遠不虧的愛豆,解鎖了一個之前一直不能完成的動作,都挺快樂的。

快樂就藏在每天的縫隙里,也正是這些毫不起眼的小快樂和小盼頭,支撐著我們在循規(guī)蹈矩、前路未知的生活里走下去。

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