廬山茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，茶區(qū)分布在合歡、奇萊峰下，群山環(huán)繞，高山氣候早晚溫差大，云霧繚繞、土壤肥沃，非常適合種茶。此區(qū)茶葉別有特色，風味特佳，色澤翠綠鮮活，滋味甘美，滑軟，香甜醇厚，香氣濃郁，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

玉山產(chǎn)區(qū)包括信義鄉(xiāng)與水里鄉(xiāng)，1980年代左右，才開始辟墾茶園，信義鄉(xiāng)茶區(qū)分布于三十甲、羅娜、同富、神木、沙里仙；水里鄉(xiāng)茶園分布于永興村、新山、上安村，屬高海拔茶區(qū)；茶區(qū)環(huán)境氣溫低，一年四季均可采收，其茶葉外形緊結骨重，湯色為蜜綠色，香氣幽雅，滋味甘醇。

翠峰茶區(qū)，位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，可由力行產(chǎn)業(yè)道路翠峰支線進入。此區(qū)茶葉具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、香氣淡雅、湯色為蜜綠透黃及耐沖泡等的特色。

翠峰茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，可由力行產(chǎn)業(yè)道路接翠巒產(chǎn)業(yè)道路到達。仁愛鄉(xiāng)的土壤屬于黃壤類，含微酸性，土質(zhì)疏松，極適茶樹生長。此區(qū)茶葉具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、香氣淡雅、湯色為蜜綠透黃及耐沖泡等的特色。

紅香茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，翠峰北方，可由力行產(chǎn)業(yè)道路轉(zhuǎn)紅香支線。終年氣溫低，溫差大，平均日照短，而讓高山的茶菁保持極佳的質(zhì)量。紅香茶區(qū)其高山茶又稱「霧敦茶」，此區(qū)茶葉別有特色，茶葉葉肉肥厚，湯色澤翠綠鮮活，滋味甘潤醇厚、回甘韻足，香氣幽雅持久，為難得一求之佳茗。

華崗茶區(qū)屬梨山山系，平均海拔高度為2400公尺，其特色為香氣淡雅、水色蜜綠顯黃、滋味甘醇、滑軟耐沖泡。

大禹嶺茶區(qū)屬梨山山系，此區(qū)晝夜溫差極大，土壤有機含量高，由于終年云霧繚繞，冬季逢冰雪，成長不易，每年只有五月底及九月底各采收一次，海拔2100公尺以上之大禹嶺高山茶，具有高山茶耐沖泡、香氣濃郁的特性，其色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，且有甜梨果香，葉厚鮮嫩，水色呈蜜綠琥珀色，是為人間不可多得的珍品。

梨山茶區(qū)為全臺灣海拔最高的產(chǎn)茶區(qū)，常年處于低溫環(huán)境，云霧繚繞，成長緩慢，一年平均采收三次，海拔2000公尺以上茶園所產(chǎn)制之半球型包種茶，其茶湯滋味甘醇，滑軟，香氣濃郁，為一佳茗。

杉林溪茶區(qū)面積擴及龍鳳峽、不動嶼、大鞍、軟鞍、番仔田、獅頭湖、三層坪等，海拔1600公尺以上終年云霧籠罩，結合山川云霧、吸收天地精華，出產(chǎn)茶葉嫩厚充實，果膠質(zhì)含量高，因此高山茶具色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，香氣淡雅，水色蜜綠鮮黃，令人飲后回味無窮。

清境茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，仁愛鄉(xiāng)的土壤屬于黃壤類，含微酸性，雖土層不甚深厚，但由于石塊較少，土質(zhì)疏松，極適茶樹生長。此區(qū)日夜溫差大，午后云霧繚繞的環(huán)境，因而造就此地所生產(chǎn)的高山茶，具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、茶味香氣淡雅、湯色蜜綠透黃及耐沖泡等等的特色，且以青心烏龍及金萱(臺茶27號)的茶種為主。

高峰茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，青翠碧綠的茶樹，您在省道臺14線及臺14甲線旁就可看到，此區(qū)茶園由于終年氣溫低，溫差大，午后云霧繚繞的環(huán)境，造就此地所生產(chǎn)的高山茶，具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、茶味香氣淡雅、湯色蜜綠透黃及耐沖泡等等的特色，而讓高山的茶菁保持極佳的質(zhì)量。

東眼山茶區(qū)，位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，可經(jīng)由力行產(chǎn)業(yè)道路到達。此地的茶園，由于位居中央山脈的深處，終年氣溫低，溫差大，而讓高山的茶菁保持極佳的質(zhì)量。以青心烏龍及金萱(臺茶27號)的茶種為主。

大同山茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)南豐村境內(nèi)，此區(qū)常是云霧繚繞且夜溫差大，因而茶質(zhì)甘醇濃郁而茶葉極耐泡，而高山茶采收期又可分為春、夏、秋、冬，皆各具有獨特的口感，頗受各界歡迎，是送禮或是招待親朋好友的最佳禮品。

武界茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)法治村武界山，茶區(qū)位在武界產(chǎn)業(yè)道路旁。海拔介于1400公尺~1600公尺之間，屬于高海拔茶區(qū)，武界山的交通并不方便，如須前往，必須要有高底盤的四輪傳動吉普車，才可以到達，也正因為如此，茶區(qū)才能保護的相當好，沒有大量的開采，這就是武界茶的質(zhì)量高于一般高山茶的原因。

卓社茶區(qū)位于南投縣仁愛鄉(xiāng)，茶區(qū)日夜溫差大，午后云霧繚繞，因而此地所生產(chǎn)的高山茶，具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、茶味香氣淡雅、湯色蜜綠透黃及耐沖泡等等的特色。

良久茶區(qū)，位于南投縣仁愛鄉(xiāng)武界南方，可由由武界產(chǎn)業(yè)道路轉(zhuǎn)卓社林道。茶區(qū)日夜溫差大，午后云霧繚繞的環(huán)境，極適合栽培茶葉。此地所生產(chǎn)的高山茶，具有色澤翠綠鮮活、滋味少澀甘醇、茶味香氣淡雅、湯色蜜綠透黃及耐沖泡等等的特色。

奇萊山茶區(qū)于高海拔之奇萊地區(qū)原始森林，茶區(qū)長年云霧籠罩，畫夜溫差大，土壤有機質(zhì)含量豐富，極適合栽培高山茶的優(yōu)良環(huán)境，此區(qū)茶具有翠綠鮮活，滋味甘醇柔軟，耐沖耐泡等特色。

福壽山茶區(qū)海拔高約二千五百公尺，是目前臺灣產(chǎn)茶最高海拔，此區(qū)環(huán)境早晚云霧籠罩、氣壓低，平均日照短，以致于茶芽柔嫩芬芳不苦澀，色澤翠綠鮮活耐沖泡，味醇甘厚，因而茶價高貴，但喝后余韻猶存，仍廣受大眾所喜愛，更為國家招待外賓所用。

番仔田高度由５百公尺到１千六百公尺，其右邊是三層坪獅頭湖，左邊是訓導山，高海拔之茶園的茶葉，經(jīng)獨特烘焙，保留茶葉的茶香和口感，本身茶條緊實彎曲呈半球狀，色澤墨綠鮮麗，香氣芳香濃郁，沖泡后的湯色呈金黃澄澈，喉韻見長，是近來是冠軍茶的產(chǎn)區(qū)。

鹿谷凍頂茶區(qū)的此茶區(qū)廣布于南投縣鹿谷鄉(xiāng)，茶質(zhì)甘甜純厚，為臺灣好茶的先軀。臺灣的茶葉質(zhì)量、制茶技術，在此傳承、在此精進、在此發(fā)揚光大，海拔約在五百公尺到七百五十公尺以上的產(chǎn)區(qū)如：彰雅、凍頂、永隆、鳳凰、廣興、小半天等地。茶葉外觀緊結成半球型。色澤墨綠，水色黃金亮麗，香氣濃郁、滋味醇厚、甘韻足，飲后回味無窮，是香氣與滋味并重的臺灣特色茶。

位于南投名間鄉(xiāng)250~350公尺之間，本茶區(qū)因常年云霧竉罩且日照充足，紅色土壤是最適合茶樹生長的地方，香氣高雅、滋味圓潤，是一個不亞于凍頂茶的茶區(qū)，民國64年蔣故總統(tǒng)經(jīng)國先生至名間鄉(xiāng)訪察，對于名間的茶葉芬芳濃郁贊賞不已，故命名松柏長青茶，至今松柏長青茶在臺灣茶葉市場占有舉足輕重之地位。

民國14年(公元1925年)日據(jù)時期，日本人自印度阿薩姆省引進大葉種紅茶，并決定在南投魚池栽種，由于魚池的氣候和溼度非常適合茶樹的生長，所種植出來的阿薩姆，與錫蘭、大吉嶺紅茶齊名，亦曾于倫敦茶葉拍賣場名列頂級，更是進貢日本天皇的御用珍品，是世界知名紅茶中極為獨特，僅有在魚池鄉(xiāng)，堪稱世界頂級。此茶區(qū)所生產(chǎn)的「臺茶18號」又稱紅玉，口感、色澤、香味最為獨特，也是世界唯一，其茶湯具有天然肉桂香外，茶色呈漂亮的深亮紅，尚有淡淡薄荷香，此迷人香氣即源自臺灣野生山茶，富含多量細致的芽葉，茶氣清亮芬芳，滋味上則同時兼具了印度阿薩姆紅茶的扎實渾厚口感柔滑，即使長時間浸泡、仍圓潤不覺苦澀，讓人品嘗后久久無法忘情