| 【座次講究】【左低右高】：當兩人一同并排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。 【中座為尊】：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人?！久骈T為上】：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上坐，以背對正門者為下座。【觀景為佳】：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。【臨墻為好】：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。【臨臺為上】：宴會廳內(nèi)若有專用的講臺時，應該以靠講臺的餐桌為主桌，如果沒有專用講臺，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌?！靖髯劳颉浚喝绻茄鐣鏊?，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。【以遠為上】：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距門越遠，位次越高貴。 |
|
|
