來安花紅是我國最古老的水果品種之一，與懷遠(yuǎn)石榴、碭山黃梨、蕭縣葡萄并稱安徽四大水果。是安徽省滁州市來安縣特產(chǎn)，具有皮薄肉脆、汁多渣少、酸甜爽口、滿口生香的特點(diǎn)，而且據(jù)江蘇省農(nóng)科院鑒定，來安花紅鮮果內(nèi)含有人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有蛋白質(zhì)0.639%，磷0.031%，還原糖5.35%，可溶總糖6.57%，有機(jī)酸0.56%。來安花紅除供鮮食外，還可泡茶、釀酒，并具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止瀉等作用。

據(jù)《來安縣志》記載，來安早在明嘉靖年間就有花紅栽培。古人稱之為林檎。從林檎到花紅，有個(gè)“皇封貢果”的故事。清嘉慶年間，來安城林檎種植大戶吳球，進(jìn)京看望在朝中任東臺(tái)御史(三品文官)的叔父吳棠時(shí)，帶了自家所產(chǎn)的林檎送給叔父，以表孝心。吳棠食后，覺得此果甚佳。翌日早朝時(shí)，呈獻(xiàn)給嘉慶皇帝。適逢嘉慶帝胃口不佳，心情煩躁，見臣奉獻(xiàn)果品頓覺快慰。視其色澤艷若紅花，食其味如桂花清香，龍顏大悅，脫口而出：“花紅也！”因系來安產(chǎn)，隨封為“來安花紅”，并詔令每年進(jìn)貢。

近年來，為保護(hù)和發(fā)展“來安花紅”優(yōu)良品種，來安縣加大保護(hù)和發(fā)展力度。一方面采取芽移嫁接方式精心培育花紅500畝，早期培育的50棵花紅樹已進(jìn)入盛果期，單株產(chǎn)量在30千克以上；另一方面委托南京林業(yè)大學(xué)對(duì)“來安花紅”進(jìn)行“組培”，利用現(xiàn)代技術(shù)獲得優(yōu)質(zhì)花紅種苗，計(jì)劃在該縣北部山區(qū)擴(kuò)大種植面積5000畝。另外，該縣還把“來安花紅”與萬畝桃園、千年銀杏樹、古村落等自然資源結(jié)合起來，在北部山區(qū)打造生態(tài)旅游環(huán)線，加快農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展。

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