茶樹生長良好的地方，日平均溫度在15—25℃之間、年降雨量在1500mm以上,且雨量分布均勻，在茶樹生長季節(jié),月降雨量要求在100mm以上,大氣相對濕度80—90%。只有達到了這些標準,茶樹才能生長快，品質更好。

高山區(qū)云霧彌漫，接受日光輻射和光線的質量與平地不同，常常是漫射光及短波紫外光較為豐富。

茶樹的物質代謝受氣溫的影響。高山茶園，晝夜溫差大，有利于茶樹氮磷物質的代謝，加快茶樹自身營養(yǎng)物的體內循環(huán)，促進茶樹生長。

白天氣溫高，日照充足，茶樹光合能力強，合成物質多；夜晚氣溫較低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹呼吸作用隨之放緩。由于呼吸消耗減少，營養(yǎng)物質得以更多積累和貯存。

同時，高山低溫的環(huán)境，使茶葉生長周期變長，這也讓高山茶內含物質更加豐富。

茶樹在高海拔茶園的生態(tài)條件下，有利于含氮化合物和某些芳香物質的合成和積累，蛋白質、氨基酸含量較高，其澀味較重的多酚類含量較低，茶葉香氣更好。

高山地區(qū)，人跡罕至，空氣質量良好，無污染。大型喬木茶樹憑借自身的抵御能力，少有病蟲害的干擾，是真正意義上的“天然有機”。高山地區(qū)多以腐質砂石土壤為主，土層深厚，通氣性好，酸度適宜。高山密林，落葉較多，有機質和礦物質豐富，非常適合茶樹生長。茶圣陸羽曾說：“茶，上者生爛石……”，最好的茶生在爛石土壤里。