魚類的種類有很多，據(jù)不完全統(tǒng)計世界上魚的種類約36000多種。

我國魚的種類3000多種；其中海水魚類約2100種左右；淡水魚類1000多種。

魚類的種類具體有多少種，無法統(tǒng)計！因為水底的世界相對于我們來說還很陌生。

魚類的數(shù)量一直在以每年新發(fā)現(xiàn)500種左右的速度增加，這么多種魚類想要全部分辨清楚，是不可能的。

即使我們釣魚人，最常見的魚類，最普通的魚類，很多釣友也分不清楚！

垂釣中最容易搞混的魚類有6種，今天咱們聊一聊這6種魚類都有什么區(qū)別。

鯽魚雖然是我們經(jīng)常釣獲的魚類，但是很多人分不清土鯽魚與工程鯽的區(qū)別，以至于覺得土鯽魚怎么這么大，或者覺得大鯽魚都是工程鯽。

土鯽魚外觀：土鯽魚魚體瘦長，嘴唇薄，當然這也不是絕對的，難免有些野生鯽魚長得肥大。然后是看帶側(cè)線的鱗甲，土鯽魚側(cè)線鱗片有28或29片。

土鯽魚口感：土鯽魚肉質(zhì)緊實，有嚼勁，燒湯鮮美，并且營養(yǎng)價值高，不管是喜歡還是不喜歡釣魚的朋友都喜歡食用土鯽魚。

工程鯽外觀：工程鯽外觀和土鯽魚區(qū)別很小，只是它身體比較寬，背部隆起，嘴唇稍厚，靠近尾魚鰭的鱗片稍顯雜亂，養(yǎng)殖情況下當年魚苗可達1公斤左右。

工程鯽口感：養(yǎng)殖長大的工程鯽的口感很差，一條一斤的鯽魚紅燒的時候幾乎沒有多少肉，加熱后魚肉容散了，大家不信的話分別食用它們試試口感。

土鯽魚、工程鯽最大的不同：首先個體差異巨大，工程鯽能夠生長到5公斤，土鯽魚1公斤就不錯了；工程鯽脊背很高，土鯽魚順滑；工程鯽肉質(zhì)面軟，土鯽魚肉質(zhì)細嫩。

土鯪和麥鯪在南方很多地區(qū)比較常見，是釣友們的主要目標魚，雖然它們長的像雙胞胎，其實相差甚遠。

土鯪外觀：土鯪是我國本土魚類，背部稍微隆起，腹部圓，頭比較小，嘴圓鈍，魚嘴呈現(xiàn)天包地的結(jié)構(gòu)，并且有胡須，魚鰓后面有一條藍色斑點，這是和其他鯪魚最大的不同。

土鯪口感：土鯪的肉食細膩，無論是清蒸還是紅燒等，都是不錯的選擇，深受廣大釣友的喜愛，唯一不足的是土鯪的魚刺比較多。

麥鯪外觀：麥鯪和土鯪體型相差不大，只是麥鯪魚體更圓潤，近似于草魚。麥鯪魚鰓后面沒有藍色斑點，麥鯪原名為麥瑞加拉鯪，不是我國的本土魚類，1982年由印度引入我國。

麥鯪口感：麥鯪由于生長快，口感比較差，（話說生存速度快的魚類口感都一般），很多釣友釣獲后放流，也是因為不好吃。

麥鯪、土鯪最大的不同：麥鯪體型呈紡錐形，土鯪背部稍微隆起；麥鯪全身無斑點，土鯪魚鰓后有顏色“紋身”；麥鯪肉質(zhì)很柴，土鯪肉質(zhì)較好。

鳊魚和魴魚在河道內(nèi)不常見，釣到的幾率比較少，更容易搞混，總以為都是鳊魚，其實它們名字、外觀并不一樣。

魴魚的外觀：魴魚的身體呈菱形，脊背比較高，魚嘴呈馬蹄形。體表顏色比較深，有黑色花紋，或者呈銀灰色，個體比較大，體重能夠達到5千克以上。

魴魚的口感：魴魚的口感不錯，是我們平時能夠吃到的魚類，菜市場賣的比較多，并且價格并不貴。

鳊魚的外觀：鳊魚的體型較魴魚稍長，寬度沒有魴魚寬，體表沒有縱橫的花紋，魚體呈現(xiàn)銀白色，鳊魚沒有魴魚個體大，鳊魚最大不過3千克左右。

鳊魚的口感：鳊魚和魴魚的口感相差無幾，只是菜市場售賣的鳊魚比較少，不知道是鳊魚生長太慢的原因，還是其他原因。

魴魚鳊魚最大的不同點是：顏色，魴魚的顏色比較深，鳊魚呈銀白色；體型，魴魚近似菱形，鳊魚比較長，也就是鳊魚寬度沒有魴魚寬。

過山鯽是我國的本土魚類，太陽魚并不是本土魚類，它是入侵魚類，它們兩個外觀差別很小，也是造成認錯的原因之一。

過山鯽的外觀：過山鯽身體略呈長方形，尾巴比較短，并且扁平，體表為灰色，或者灰綠色，有黑色斑點，在鰓內(nèi)部上方具有輔助呼吸器官，能夠讓它在缺氧或者離水的情況下呼吸。

過山鯽的口感：光頭個人認為過山鯽肉質(zhì)口感還不錯，不論是燒湯還是紅燒都可以，特別是個體大的過山鯽，唯一不足的是魚鱗太硬，不易祛除。

太陽魚的外觀：太陽魚聽名字就知道，這種魚色彩斑斕，魚體橢圓形近似于羅非魚。頭胸部至腹部呈橙紅色或橙黃色，背部淡青灰色，頭部比較小，脊背很高，肉質(zhì)很厚，另外太陽魚原產(chǎn)于美洲中南部。

太陽魚的口感：太陽魚肉質(zhì)鮮美，魚刺比較少，尤其是香煎太陽魚真的很美味，即使是燒湯，味道也是不錯，相對于養(yǎng)殖的工程鯽來說，味道好太多。

過山鯽、太陽魚最大的不同：過山鯽身體像長方形，太陽魚有點像羅非魚；過山鯽鱗片很難去除，太陽魚祛除鱗片簡單；過山鯽魚刺較多，太陽魚魚刺較少。

埃及塘鲺是從埃及引進我國的魚類，土鯰魚是本土魚類，它們都是無鱗魚類，并且食性相同。

埃及塘鲺：埃及塘鲺魚體長，頭部扁平，魚體表光滑無鱗有側(cè)線。體色一般呈灰褐色，黑色，體表有許多灰白色的紋狀斑塊和黑色斑點，腹部為白色，觸須上下各2對。對生存水質(zhì)要求很低，在污染的水域也能生存，但是不耐低溫。

埃及塘鲺魚口感：埃及塘鲺魚土腥味十分重，燒湯幾乎無法食用，即使紅燒也能吃出它的土腥味，以前流行的碳烤鯰魚就是塘角魚，現(xiàn)在早已退出燒烤舞臺。

土鯰魚外觀：土鯰魚體表光滑無磷有粘液，嘴大，嘴內(nèi)有細齒，體表有花紋，外觀呈淡黃色或者黃褐色，幼魚胡須3對，長大后逐漸退化，成魚須2對，耐低溫，分布比較廣泛。

土鯰魚口感：土鯰魚味道非常好，有句俗話叫：“鯰魚燒茄子、饞死老爺子”，說的就是鯰魚的美味，鯰魚紅燒的時候肉質(zhì)細膩，魚刺很少，口感非常好，只是被塘角魚稿臭了名聲。

埃及塘鲺魚、土鯰魚最大的不同：首先顏色，埃及塘鲺魚顏色較深并且發(fā)黑，土鯰魚顏色偏黃，暗黃，身體有花紋；塘鲺魚觸須有8個，土鯰魚觸須4個（6個觸須的是另外一個品種）；埃及塘鲺魚土腥味很重，土鯰魚土腥味較輕。

昂刺魚比較普通，釣友們經(jīng)常釣到，但是牛尾巴數(shù)量比較少，其中“黃河牛尾巴最為出名”，它們小時候個體相差不大。

昂刺魚外觀：昂刺魚無鱗，體表偏黃，或者暗黃色，頭大嘴大，身體兩側(cè)以及背部有骨刺，肚子大，并且骨刺有輕微毒性，幾乎沒有釣友不被它的骨刺扎過，被扎后的痛苦令人記憶猶新。

牛尾巴外觀：牛尾巴也是無鱗片，有3根骨刺，嘴大，身體為黃色，或者黃褐色，身體細長，看起來很瘦，光頭曾經(jīng)釣獲過50幾公分的牛尾巴，但是重量沒有，因為太細長。

昂刺魚口感：昂刺魚的口感非常不錯，紅燒的時候魚肉結(jié)實，燒湯的時候魚湯鮮白，味道非常不錯，昂刺魚即使是養(yǎng)殖的價格也不低。

牛尾巴口感：牛尾巴口感和昂刺魚相差并不大，最起碼光頭吃不出來，但是牛尾巴的價格太貴了，不知道是什么原因，讓它們的價格幾乎相差一倍。

昂刺魚、牛尾巴最大的不同：昂刺魚比較肥壯，肚子大，牛尾巴身體纖細，肚子很??；昂刺魚河道內(nèi)分布比較多，牛尾巴比較少見，通過它們身體的長短，一眼就能分清。

綜合：由于魚類的種類很多，不管是我們釣魚的時候，還是購買魚類的時候，很多魚類都容易搞混，這些只是經(jīng)常見到的魚類，不常見的魚類，更容易搞混！這些魚類你都能認識嗎？

這是光頭對于6種不容易辨別魚類的理解，不對之處各位兄弟多多指出，光頭一一改正，希望對您有所啟發(fā)，大家覺得有用的話可以收藏，點贊，轉(zhuǎn)發(fā)了解更多關(guān)注頭條號《光頭魚司令》謝謝大家。

注：口感方面只是光頭釣食用中的口感，僅代表光頭自己的口味，另外你分辨哪種魚類？你覺得哪一種魚類口感好一點？

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