它是“清腸草”現(xiàn)在正鮮嫩，清理腸胃排出毒素，還降血脂膽固醇！現(xiàn)在正是吃韭菜的最佳時(shí)期！現(xiàn)在正當(dāng)時(shí)節(jié)，韭菜都是剛發(fā)出的新芽，軟嫩辛香，不管是用來與雞蛋搭配，還是做成包子、餃子都是不可錯(cuò)過的人間美味。它不僅味美，還有著“清腸草”的美譽(yù)，也是眾所周知的“壯陽菜”！營(yíng)養(yǎng)師大喬說過，韭菜富含豐富的食物纖維素，可以加快腸胃的消化、清潔腸道，祛毒素。韭菜所含的揮發(fā)性物質(zhì)，還有著降低膽固醇、血糖血脂的功效，對(duì)于心腦血管類的疾病還有預(yù)防的作用！今天給大家介紹的美食是韭菜花～它有著比韭菜更強(qiáng)的功效，同時(shí)味道也是更加美味，大家一起來學(xué)學(xué)吧！

韭菜花炒雞蛋

閆家

配料：

韭菜花 300克、雞蛋 兩個(gè)、胡椒粉 適量、姜粉 適量、生抽 適量、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.備料

2.韭菜花洗干凈切段備用

3.雞蛋打散備用

4.攪勻備用

5.鍋放油燒熱倒入雞蛋液

6.煎熟成出備用

7.鍋放油燒熱，放入胡椒粉，姜粉炒香

8.放入韭菜花翻炒幾下

9.放入鹽，生抽炒勻

10.放炒好的雞蛋

11.翻炒均勻，即可裝盤食用

烹飪小貼士：

1、在生活中我們都吃過韭菜和韭菜花，韭菜花是在韭菜成熟之后，長(zhǎng)出的白色的骨朵，有些人以為是韭菜老了，其實(shí)并不是這樣，韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高！在有著個(gè)韭菜同樣功效的同時(shí)，甚至還有著韭菜所沒有的效果！

2、韭菜花含有大量的維生素A，非常適合夜盲癥患者食用，對(duì)于經(jīng)常眼干、眼疲勞的人，也是大有好處。韭菜花里面的維生素A可以維持人體“視紫質(zhì)”的正常功能。

3、皮膚太粗糙的人以及經(jīng)常便秘的人服用也可以緩解這些癥狀，適合多種年齡段的人群服用！怎么樣，這道菜你心動(dòng)了么！趕快做給家人吃吧！

大家都喜歡怎樣做韭菜吃呢？

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