春天的味道

南京梅花山的梅花開了，我們沒有去看；雞鳴寺的櫻花開了，我們也沒有去觀賞；花卉園的郁金香開了，郊區(qū)的油菜花開了，所有的這些春天到來的信息，都是通過電腦傳到我們眼前。而出了家門，看到的卻是街頭巷尾人人都戴著口罩的景觀。今年的春天，是一個帶有“新冠肺炎”陰影的春天。

3月31日，已經(jīng)是3月份的最后一天。天色陰沉沉的，據(jù)天氣預(yù)報說，下午有小到中雨。看著暫時還沒有下雨的天色，我還是下決心，出門去采摘春天的味道。

還是五年前，我和夫人偶爾在路邊發(fā)現(xiàn)一小片榆樹林，看著那滿樹枝一串串的榆錢花，不摘太可惜了，于是采摘了一袋子回家。夫人是包餃子的高手，于是，包了一些榆錢餃子。第一口吃到榆錢餃子，滿口的清香味，竟讓人深深地感受到一種春天的味道。從此以后，每年，我們都要在春天去尋找榆錢花，吃一次榆錢花餃子，踏踏實實感受一番春天的味道。

榆錢花的花期很短，每年只有二、三天。早了，榆錢花不開；遲了，榆錢花老了。我屈指計算著，今天再不去采摘榆錢花，今年就嘗不到這份春天的味道了。于是，冒著淋雨的風(fēng)險，堅決出門去采摘榆錢花。

今年，從時間上說，3月31日已經(jīng)遲了一天，很多榆錢花都老了，花落滿地，看著都可惜。也是蒼天不負有心人，我們冒著小雨，采摘到一小塑料袋還算滿意的榆錢花。聞著榆錢花的清香味，口水就出來了。一年只能吃到這一次，這份春天的味道，錯過了，就要再等待一年。

榆錢花的餃子，每年只能吃到一次。但春天的味道，只要用心去體會，還是有很多的。記得有一年春天，到浙江的農(nóng)家樂去旅游，那里的山坡上長滿了野生的馬蘭頭。當(dāng)時，也是聞著那股獨特的清香味，神清氣爽，于是，采摘了一大口袋帶回來。那野生的馬蘭頭生命力強，放了好幾天，都新鮮如初。我們炒著吃，涼拌著吃，吃了有一個星期。那種美妙的春天的味道，越吃越想吃，可惜沒有了。南京家門口的馬蘭頭，不知什么原因，就沒有那種神奇的春天的味道。

住在城市的人口稠密區(qū)域，家里要是有個小院子，那也是一份獨特的享受了。我們家的小院子里就栽種了二棵香椿樹，我相信大家對香椿樹一定不陌生。那個香椿芽，是春天里最美妙的一種菜肴。香椿芽可以腌著吃，也可以炒雞蛋，當(dāng)然，最好的，還是香椿芽的餃子好吃。那滿口春天的味道，感覺真是飄飄欲仙。家里要是有兩顆香椿樹，那是絕對不會錯過每年的春天的味道的。

大自然對人類真是格外眷顧的，每年春天，就會送給人類很多很多的奇花異草。如果你有心，就會發(fā)現(xiàn)很多很多令人驚奇的春天的味道。

      薄荷草是一種春天里長勢特別好的藥草，一般在春節(jié)時，已經(jīng)萌發(fā)出許多的嫩丫丫，一開春，立即郁郁蔥蔥地繁茂起來。

一開始，我們也用薄荷草包過餃子。薄荷草的涼性大，薄荷草的餃子，說真話，好吃，春天的味道也特別濃郁。但是，薄荷草的餃子吃多了，胃里就不舒服。看來，再好的東西，都要量體裁衣，適可而止。盡管我覺的薄荷草的餃子很好吃，但因為吃了以后胃不舒服，我們就沒有再吃過。

但春天里，薄荷草的長勢特別快，特別茂盛，看著那一片片鮮嫩的薄荷草，怎么辦呢？我又想了一個辦法。我把薄荷草采摘下來，洗一洗，晾干，然后，把薄荷草切碎，用竹匾裝著放在太陽下面曬。曬干的薄荷草，用手搓，大部分會成為細粉狀態(tài)。我再把比較粗的部分放在銅臼里搗碎，做成薄荷草香粉，然后，把薄荷草香粉放在銅香爐里當(dāng)香用。家里點上兩香爐的薄荷草香，春天的味道就充滿了家里的每個角落。

      薄荷草的香粉是可以長時間保存的。薄荷草的香味可以祛除蚊蠅，小蟲子之類。薄荷草香粉不但是春天的味道，而且到了夏天，秋天，薄荷草香粉都能用。這份春天的味道，真是硬核了。

大自然饋贈給人類的春天的味道是很多了，但春天的味道也不是從天上就能掉到你的口袋里，掉到你嘴里。人還是要通過自己的勞動，自己的開動腦筋，天人合一，才能享受到大自然給與你的春天的味道。

今年的春天，是有陰影，但陰影擋不住春天的味道！擋不住勤奮而有創(chuàng)造性的人去享受春天的味道。

                             2020/4/13